ホーチミン市は世界で最もユニークな料理を誇る都市のトップ20にランクイン

「私たちは世界中の何千人もの人々に、それぞれの街のグルメシーンを評価するよう依頼し、タイムアウト・マーケットの編集者、料理評論家、シェフの洞察力を参考にして、この魅力的なリストを作成した」とタイムアウトは述べた。

以前、2024年に、タイムアウト誌はホーチミン市をベトナム料理を楽しめる理想的な場所として評価し、料理の独特の風味を常に維持し、上記のリストの4位にランク付けしました。

しかし、今年はベトナムの代表選手はランキングに名前を連ねなくなった。一方、バンコク、ムンバイ、メデジン、ポルトなどの都市は2年連続でリストに載っています。

タイムアウト誌の2025年ランキングでトップに立ったのは、米国ルイジアナ州最大の都市ニューオーリンズです。この店は、フランス、スペイン、ベトナム、アフリカなど多くの国の料理を融合させた料理で有名です。

代表的な料理としては、ガンボ（鶏肉のシチュー、またはピーマン、セロリ、オクラと一緒に煮込んだもの）、ジャンバラヤ（ルイジアナ地方の代表的な肉、野菜、スパイスを混ぜたピラフ）、ベニエ（フランス発祥の砂糖をまぶした揚げ菓子の一種）などがあります。

タイムアウトによると、調査対象となった地元住民の93%が、ニューオーリンズのレストランやテイクアウトサービスで提供される料理の質を高く評価した。ここの料理は専門家からも高い評価を受けており、ニューオーリンズがこのリストでトップの座を獲得するのに貢献しています。

「ニューオーリンズは、ジャズフェスティバルからガンボ、クレオールトマト、ベニエなどの人気料理を祝う毎年恒例のフェスティバルまで、可能な限り食べ物を祝い、宣伝しています。誰もがパーティーに招待されます」と、タイムアウトのニューオーリンズ寄稿者、ゲリッシュ・ロペスは言う。

ニューオーリンズは世界で最もユニークな料理を誇る街です。 （写真：タイムアウト）

世界で最もユニークな料理を誇る都市ランキングで第2位はタイのバンコクです。この街には、さまざまな価格帯のおいしい食べ物が豊富にあります。訪問者は、ストリートマーケットからミシュランの星を獲得した高級レストランまで、バンコクの食の世界を体験できます。

3位はコロンビア第2の都市メデジンで、安い食事とコーヒーが印象的です。南アフリカのケープタウンが4位、スペインの首都マドリードが5位、メキシコシティが6位となった。いずれも地元料理が豊富な、食通に人気の目的地だ。

さらに、ジョロフライス（トマトとチリのライス）とスモーキースーヤ（燻製肉の串焼き）のおかげで、ナイジェリアのラゴスは7位を維持した。マントー（揚げ餃子）のおかげで、中国の上海は8位を維持した。パリ料理はリストの9位にランクインし、ジャカルタはルンダン（スパイシーな牛肉）で10位となった。

残りの目的地は、モロッコのマラケシュです。ペルー、リマ;リヤド、サウジアラビア;インド、ムンバイ;アラブ首長国連邦アブダビ;エジプト、カイロ;ポルトガル、ポルト;カナダ、モントリオール;ナポリはイタリアにあり、サンホセはコスタリカにあります。

世界で最も料理が美味しい20都市のリストは、18,500人以上の地元住民が参加した世界規模の調査に基づいてまとめられた。

18の基準に基づいて評価しました。したがって、品質、価格、味、そして新しい体験をもたらすことが重要な基準と考えられています。その後、タイムアウトが任命した専門家らが追加のデューデリジェンスを実施し、最終結果を導き出した。

出典: https://nhandan.vn/tp-ho-chi-minh-roi-top-20-thanh-pho-co-nen-am-thuc-dac-sac-nhat-the-gioi-post865716.html