ヴァンクー村の真髄

ヴァン・ク村はボー川沿いにある村で、数百年の歴史を持つ伝統的な春雨作りの工芸で有名で、フエ市でも有名で、今日まで維持され、発展し続けています。ここはまた、1月22日にこの職業の創始者であるバブンを称える式典を開催する中部地域で唯一の地域でもあります。

ヴァンクー春雨を作ることは、生計を立てる手段であるだけでなく、ここの人々の独特の文化的特徴でもあります。春雨の一本一本は、米、水、そして職人の熟練の手作業の結晶であるだけでなく、先祖代々の伝統的な職業に対する世代を超えた誇りと尊敬の結晶でもあります。

しっぽ — ヴァンクー春雨を作る技術は、国の無形文化遺産として認められています。写真: D.H.

ヴァンクー族にとって、春雨は村の魂、思い出、文化的アイデンティティの一部です。伝統工芸と村の維持と発展への重要な貢献により、ヴァンクー春雨村は2014年にトゥアティエン・フエ省（現フエ市）の「伝統工芸村」として認定されました。

完成したヴァンクー麺は、村人や購買担当者によってフエ市内の市場、飲食店、レストランに届けられ、有名な「フエ牛肉麺」料理のブランド化に貢献しています。

春雨が今日のヴァンクー村のような村の誇り、そして伝統工芸村の誇りとなっているのは、フエの代表的な珍味であるヴァンクー春雨の品質の高さによるものです。ヴァンクー村の何世代にもわたる勤勉さと努力により、フエのユニークな料理の宝庫となる重要な材料が生み出されました。

フエ市文化スポーツ局長のファン・タン・ハイ博士は、ヴァン・クーの春雨作りの技術は地元のアイデンティティを反映し、世代から世代へと受け継がれてきた真髄であり、春雨工芸の伝統的な手工芸品は純粋に経済的な商品であるだけでなく、ヴァン・クーの人々のコミュニティの慣習、習慣、信念を反映した創造的で芸術的なものでもあると語った。
「ヴァンクーの春雨は、経済的価値に加えて、住民の生活、村の風景、生活環境、価値観や基準、ライフスタイル、習慣、祭り、バブンの儀式などに関連した春雨作りの職業の精神的価値も担っており、文化的伝統の『生きた博物館』を作り出しています」とハイ氏は語った。

フオンチャ町人民委員会副委員長のド・ゴック・アン氏は、ヴァンクーの春雨作りの職業が国家無形文化遺産として認められたことは、伝統的な職業を称えるだけでなく、この土地の文化的価値を認めるものでもあると語った。春雨作りの職業にとって、伝統的な価値観を維持しながら、現代の生活に合わせて発展し、適応していくことは名誉であると同時に責任でもあります。

今後も、ヴァンクーの地方政府と村民は協力して伝統と創造性の保存と融合に努め、文化的アイデンティティーを守りながら地域観光を発展させていきます。政府、地域社会、観光客の間の緊密な連携。地域社会観光の発展は人々が主な主体となります。

「伝統工芸村の文化遺産の保存と発展は職人だけの仕事ではなく、コミュニティ全体の協力が必要です。それぞれの工芸村の製品が評価され、それぞれの工芸村ツアーが企画されることで、私たちは国の優れた文化的価値を保存し、広めることに貢献しているのです」とアン氏は断言した。

フオントアン村人民委員会によると、ヴァンクー村には現在、春雨を製造する世帯が約100世帯あり、常勤労働者は300人以上、原材料の提供や製品の消費などのサービスに従事する労働者も相当数いるという。現在、ヴァンクー村では毎日25〜28トンの春雨を生産しています。休日には、生産量が 2 倍、さらには 3 倍、4 倍になることもあります。