今年の旧正月はキムロンワインを飲みます

ハノイには四季があるような天気の日もあります。それは晩秋から初冬の頃のことでした。青い空から降り注ぐ乾燥した金色の陽光が涼しいそよ風と溶け合い、各地から訪れる人々を誘い、家を出て自然と太陽と風を求めて訪れるよう呼びかけています。このような美しい日に、ハノイの四季の太陽と風が「晴れて風が吹く土地の味…」というとてもかわいい名前の「ハノイクアンチ製品フェスティバル 2023」によって豊かになります。これは、トンニャット公園の隣にあるティエンクアン湖の広場で開催されます。

今年の旧正月はキムロンワインを飲みます

「ハノイ・クアンチ製品フェスティバル2023」開幕 - 写真：グエン・ドゥック・タン

クアンチ出身の著名なジャーナリストは、自身のFacebookページでこの祭りについてこう書いています。「クアンチには、世界中の人々がよく知っている土地、村、川、山など、多くの名前があります。しかし、その土地、村、川、山から丁寧に採取された、風味豊かな特産品は、確かに多くの人に知られていません。ラオスの風と白い砂の土地から届く200種類以上の特産品は、中部地方の豊かな風味、太陽と風の強い地域の情熱的な風味を持っています。そして、おそらくそれこそが、愛する人々にとって「行く前に恋しくなり、来る前に愛した」場所であるクアンチの土地への感情の最後のピースなのかもしれません。」

その言葉は、私に、愛する湖のほとりの「太陽と風の吹く大地の香り…」という空間で、素敵な週末を過ごすよう促しました。私がそう呼ぶのは、長い間、私自身も、そしてまた、これまでもクアンチの土地の息子だと考えられてきたからです。

おそらく、これは2023年の年末にハノイで開催される最も印象的な地元料理のプロモーション活動の一つであると言っても過言ではないでしょう。他のフェアほど壮大ではなく、ホアンキエム湖の遊歩道という好立地でもなく、「ハノイ2023年クアンチ製品フェスティバル」の会場は、チュオンソン山脈の隣に佇むラオスの風と白い砂浜の土地のように、とても控えめに感じられます。控えめではあるが、このイベントは都市住民にとって大きな魅力となり、ハノイの冬の初日はより暖かく、より賑やかなものとなったようだ。

この魅力は、ハノイで暮らし、学び、働いているクアンチの人々だけでなく、50年前にクアンチで暮らし、戦い、祖国に青春を捧げた人々を含む、ラオスの風と白い砂のこの地に愛着を持つ人々にも影響を与えています。

そのため、その週末のチャンニャントン通りの角は、ハノイに住み、学び、働くクアンチの人々を招くだけでなく、1972年に入隊した退役軍人たちの集会の場にもなった。その年は、灼熱の夏にハノイ軍が3～4波にわたって次々とクアンチに入隊した年だった。 1972年、彼女たちは初めてクアンチの太陽と風について学び、爆弾と銃弾に慣れただけでなく、ジョー・リンさんとクア・ヴィエットさんの娘たちの愛らしい声と優しい目を通して、この困難な土地の人間性についても学びました。

彼らはまた、カムローヴァン茶、ビンリンタピオカ餃子、ハイランチリペーストなど、一度味わったら忘れられない田舎料理についても初めて学びました。今年開催された第1回「ハノイ2023年クアンチ製品フェスティバル」では、伝統的な料理に加えて、彼らが密かに第二の故郷と考えている土地の特産品についても学びました。ティエンクアン湖のすぐそばにあるカメンライギョ粥、クアチキン、タピオカ餃子など、訪問者に紹介され、提供されました。また、ヴェナウォッカ、キャメルクアンチビールなど、クアンチ省の代表的な製品ブランド、OCOP製品も紹介されました。

今年の旧正月はキムロンワインを飲みます

「ハノイ2023年クアンチ製品フェスティバル」で展示された製品について学ぶ顧客 - 写真：NGUYEN DUC TAN

興味深いことであり、また少し残念なことは、ハノイに定住したクアンチ族の人々や、この土地を愛し愛着を持っているハノイの人々が、情報不足のために遅れて到着し、太陽が降り注ぎ風が強い地域の味覚を楽しむ機会を失ったことです。品切れの原因は、首都に住む一部の「クアンチ族の駐在員」が故郷の美味しい料理を見ると、皆がそれを二倍、三倍楽しむため、品切れがひどい状態になっていることが判明した。

これは主催者が学ぶべき点であると考えられるが、同時にハノイの人々のクアンチの地に対する愛着の広さと深さも示している。私も遅れて来た者の一人です。麺類のスープを楽しむ時間はありませんでしたが、曹家蛋一箱、蔚芙蓉蟹一瓶、五色麺一パックを買う時間はありました...

私はキャメル・クアンチビールを一缶試飲する機会があり、クアンチ訛りの強い店員が、このビールは戦争中に私と戦った戦友たちが戦ったカムロー地区で生産されたものだと言ったときには、非常に興奮した。慰めとなるのは、クアンチ有機米、ケサンコーヒー、クアペッパー、ヴァン茶エキス、ナスエキス、カユプテ精油、カメンスネークヘッドフィッシュ粥粉末、クアチキン、ジアダン魚醤、ヴェナウォッカ、キャメルクアンチビールなどの代理店の電話番号がさらにあることです。しかも、電話一本で誰かが自宅に発送してくれるという約束付きです。

クアンチの太陽と風の風味を帯びた200以上の製品がハノイで初めて紹介されるというイベントは、多くの困難を抱えるこの地での貿易を促進し、観光や投資を促進するという意味を持つだけでなく、首都の中心にあるこの地の文化的特徴を認識することでもあります。

50年前、下品な話し方で知られていた私の同志が、その日「風の国の味覚」を楽しんだ時のことを語りながら、哲学的なことを言いました。「冗談だよ、昔の料理に出会うのは、昔の友人に出会うようなものだよ...」

今年の旧正月はキムロンワインを飲みます

クアンチの多くのOCOP製品は顧客から信頼されています - 写真：TRUC PHUONG

そういえば、「ハノイ2023年クアンチ製品フェスティバル」で再会した知人は、目を引くデザインの多いキムロンワインボトルでした。実はこれは長い話なんです。全国の地方党記者村で、私がクアンチ新聞のチュオン・ドゥック・ミン・トゥ編集長と親しい関係にあること、また、長年にわたりクアンチ新聞と経済都市新聞が「7月チャリティープログラム」を通じて密接な関係を築いてきたことを知らない人はほとんどいないだろう。しかし、おそらく彼がかつて私をあまり好んでいなかったことを知る人はほとんどいないだろう。なぜなら、彼は「ハノイのプチブルジョアのプレイボーイ」（トゥ氏の言葉）のような外見をしていたし、その上、ベスパに乗り、パイプを吸っていたからである…と、クアンチの土地と人々について書かれた本「昔の川辺に戻って」の中で語っている。また、キムロンワインを飲みながらお互いに打ち明け合ったおかげで、トゥは私が故郷で爆弾や太陽、風にも耐えてきたことを知り、それ以来ずっと私を愛してくれているようだった。

また、トゥ氏が著書の中で私について書く際に、私をクアンチの息子として優遇してくれたことに感動し、理解しました。 Tuは私より10歳年下です。私たちはお互いを愛し、尊敬し合っています。おそらく、二人とも同じ星座だからでしょう。私は1954年、午年、1964年に生まれました。

辰年のこの春、私は「ハノイ2023年クアンチ製品フェスティバル」でティエンクアン湖で買ったキムロンワインを飲み、人生で幸運にも身近に感じ、経験してきたクアンチ、トゥ、そして「太陽と風の強い土地の味…」を思い出します。

タ・ヴィエット・アン

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