ハノイの中心部で旧サイゴンの賑やかな中秋節

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ハノイの豊かな秋の色彩の中、ハノイの一角で、Ngon Sai Gon はハノイの中心にある古いサイゴンの中秋節という、全く異なる秋の空間を選びました。

「私たちは南部地域の料理の本物の味を伝えるだけでなく、南部の人々の精神生活、習慣、スタイルとともに、南部の料理文化の真髄も伝えています」と、Ngon Sai Gonの創設者であるハン・ファム氏は語りました。

新月の季節を迎え、Ngon Sai Gon は、南の地で生まれ育った多くの子供たちの記憶の中に今も残っている、思い出に満ちた月の季節のイメージを再現しました。

1 週間にわたって、レストランのスタッフによって 1,000 個の色鮮やかな提灯が手作りされ、飾られました。レストランでは、提灯のメインカラーの他に、鯉、蝶、玉兎、星、飛行機、12支の動物など、南方の中秋節に典型的な形をした伝統的な赤い提灯も使用しています。

入り口のすぐそば、庭の真ん中に、一生懸命に登っている木々と一緒に、額縁の中に収まっている提灯が、遠くから見ると丸いボールのように見えます。丸い月のシンボルは、夢と希望の満ち溢れを表しています。

中秋節シーズンのハイライトとなるよう、チェックインスペースが多数設けられています。

チェックインのお気に入りの場所は、色とりどりの傘が並ぶ空で、特に夜は幻想的です。傘は、雨季と晴れ季という二つの季節があるサイゴンを思い起こさせます。雨は突然降り、太陽も突然消える。華やかで繁栄しているが、素朴で素朴な人間味にあふれたサイゴン。とても詩的で、とてもロマンチックで、素朴でありながらもとても素晴らしいサイゴン。そんなサイゴンの特徴がこの秋、ハノイの街の中心部にもたらされました。

私の記憶の中で、中秋節は3週間続く期待と興奮の連続です。最も明るい満月の日、つまり満月祭は、もちろんメインイベントですが、おそらく最も楽しいのは、その前の数日間でしょう。

お母さんは、北部の人たちが「キャンドル」と呼ぶキャンドルを取っておき、何ヶ月も前から準備します。彼女は提灯を折るための紙を用意しました。旧暦の7月15日が過ぎて、彼女はそれを持ち出しました。子どもたちは彼女の周りに座り、紙を折ったり、ランプを折ったり、それらをブロックにつなげたりする方法を熱心に聞いていました。カラフルなランプが生まれ、丸いランプもあれば、歪んだランプもありました。おばあちゃんやお母さんは、どれも美しくて楽しいと言うでしょう。内部にワイヤーが下ろされており、上部でランタンを引っ張り、内部でキャンドルを放出します。毎晩、近所の子どもたちがこんな風に提灯を持って出かけます。田舎の真っ暗な空に、不安げな虫の音に、ろうそくの小さな灯りがキラキラと輝いていた。

私の子供時代の思い出の中に永遠に生き続けているサイゴンの月が、今、Ngon Sai Gonレストランの空間に提灯で部分的に再現されました」と、レストラン代表でアイデア担当のクリエイティブディレクター、ファム・クアン・トゥアン・フイ氏は語りました。

特に女性のお客様に人気のもう一つのチェックインコーナーは、ミス・サイゴンにインスピレーションを得たアオザイやアクセサリーが揃った衣料品カウンターエリアです。ミス・バ、ミス・バ・トラ、ミス・バ・ティエウについての物語は数多くありますが、結局のところ、ミス・バ・サイゴンは特定の主人公に基づいているわけではなく、サイゴンの女性の美しさ、自由、カリスマ性の一般的な象徴なのです。 2024年の満月シーズンの思い出を捉えた特別なフォトアルバムが、Ngon Sai Gonのお客様によってとても可愛く撮影されました。

サイゴン風の雰囲気が漂うチェックインコーナーは、特に女性のお客様に人気です。 — チェックインコーナーはミスサイゴン風で特に女性のお客様に好評です。

「旧暦8月の満月の夜、母は庭の真ん中に供え物を置きます。南方の人々はこれを月拝の儀式と呼びます。量の多寡に関わらず、丸くて白い月餅、つまり月餅を供えます。庭には竜眼、グレープフルーツ、ミカン、バナナなど、果物が飾られます。家が裕福なら、月餅、ピアケーキも供えます。月が昇るまさにその瞬間、父はお茶を点て、線香を焚き、月を拝みます。雨の月夜が5夜続き、子供も大人も永遠に待ちます。私は月を見て、父が月を拝みます。父が月を拝み終えてから、月餅を食べます。そして雨が止むと、子供たちは提灯を持って外に出ます。だから、中秋節に私が最も願うのは、空に雨が止むことです。夢とは、しばしばこのようにシンプルなものなのです。」 -ハノイの中心部に私たちと一緒にサイゴンを建ててくれた、南国の息子であるファム・クアン・トゥアン・フイ氏から聞いた中秋節の思い出は、いつも私に大きな印象を残します。 - ハン・ファムさんは語りました。