中国・深センの自動麺料理店では、ロボットが短時間で低価格で麺料理を作っており、多くの客の注目を集めている。
中国深センのロボット麺店が有名になり、多くの客が行列を作って試食している - 写真：SCMP
サウスチャイナ・モーニング・ポストが3月15日に報じたところによると、中国深セン市に全自動麺料理店が登場し、多くの客の注目を集めている。
この麺屋は「フューチャーヌードルレストラン」と呼ばれ、面積はわずか8平方メートルですが、牛肉麺、焼きそば、漬物、焼きソーセージなどのサイドディッシュまで、10種類以上の麺を提供しています。
このレストランの特徴は、すべての工程がロボットによって行われ、麺一皿がわずか48秒で調理され、開始価格がわずか9.9～20元（35,000～70,000 VND相当）であることです。
顧客は自動キオスクで注文し、支払いを済ませ、透明な窓を通して調理プロセス全体を観察することができます。
ロボットは、まず水と小麦粉を混ぜ、生地をこね、それを細かく押し、8秒以内に細長く切ります。次に、牛肉と麺をボウルに加え、お湯を注いで全体を40秒間調理します。
最後に、ロボットアームがネギをトッピングした温かい麺を盛り付けます。
この技術の背後にある会社は、1996年に中国の河南省で設立されたWanjie Intelligent社です。自動製麺機の開発には10年かかり、1台あたり約33万元（4万6000米ドル）かかる。
この機械は20種類以上の刃を備えており、わずか8秒でさまざまな種類の麺を作ることができ、1時間あたり120杯の麺を作ることができます。このシステムは 24 時間 365 日の連続稼働により、人件費を大幅に削減します。
現在、同社の自動製麺機はスーパーマーケットやオフィスビルなど全国に広く導入されている。
この麺屋は利便性とリーズナブルな価格により、多くの顧客を魅了しています。多くの食事客は、この料理は味がおいしく、牛肉も非常に新鮮で柔らかかったとコメントしました。
「ここは最もコスパが良いレストランです。外で食べる牛肉麺は普通1杯20元くらいです」とある人は賞賛した。
しかし、料理業界でロボットが人間に取って代わることや、ロボットが料理の「魂」を奪ってしまうのではないかと懸念する人もいた。
「AIは、人間がすでに得意としていることを置き換えるのではなく、宇宙探査や救助などの難しい仕事に重点を置くべきだ」とあるコメント投稿者は述べた。
実際、食品・サービス業界における自動化の傾向は、中国だけでなく世界中で珍しいことではありません。
2015年には、英国のテクノロジー企業Moley Roboticsが、簡単な料理を作れる世界初のロボットキッチンを発売した。
中国では今年初め、山東省の泰山で登山客の支援のためロボット外骨格が使用された。さらに、深センでは、人型ロボットが警察とともに街頭パトロールを開始した。
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出典: https://tuoitre.vn/quan-mi-robot-che-bien-trong-48-giay-gia-chi-35-000-dong-2025031511354028.htm
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