ウィンマートシステムの一連のキオスクを閉鎖したことで、フックロン紅茶・コーヒーチェーンは第3四半期に利益が33%増加した。
親会社であるマサングループ（MSN）の最近の業績報告によると、フックロンの収益は16％以上減少し、3,770億ドンとなった。この水準は第2四半期に比べて若干上昇し、2022年に比べて徐々に回復しました。
売上高は減少したが、利益指標は大幅に改善した。第3四半期の売上総利益率は65%を超え、前四半期および前年同期と比べて増加しました。その結果、税引前利益、利息控除前利益、減価償却前利益（EBITDA）は780億ベトナムドンに達し、同時期に比べて33％増加した。これは、Phuc Long にとって今年最高の EBITDA を記録した四半期でもあります。
「第3四半期の収益性向上に貢献した主な要因は、ウィンマートとウィンマート+システムの販売拠点数の合理的な構成だ」とマサンの代表者は説明した。
上記の結果は、この紅茶・コーヒーチェーンのキオスクモデルの再構築に数か月を費やした後の、前向きな兆候を示しています。これまで、マサンはグループの総括報告書の中でフック・ロンの事業数値を明記していなかった。このブランドは、MSN の半期報告書以降、これまで初めて登場しましたが、これは、再編プロセス後の最初の肯定的なシグナルが記録された時期でもあります。
マサンは、ウィンマートシステムに統合された1,000店舗を拡大することで、フックロンをベトナムでナンバーワンの紅茶とコーヒーの会社にすることを期待して、2021年5月にキオスクモデルのテストを開始しました。 1年後、このブランドのキオスク店舗は700店を超えました。ホーチミン市内の一部の地域では、5 km 未満の道路沿いに 3 ～ 4 軒の Phuc Long 販売店があります。
しかし、昨年末以降、MSNは小規模店舗150店を閉鎖し、新たな旗艦店のオープンにのみ注力している。キオスクは主に、ピーク時に旗艦店のオンライン顧客に対応するために設置されています。現在までに、この紅茶・コーヒーチェーンは統合販売拠点を 92 店舗しか持たない一方、主力モデルは 147 店舗に増加している。
マサンは、再編段階が完了したかどうかについての質問には回答しなかった。グループの代表者は、フックロンの持続可能な成長を維持し、収益性を向上させるために、すべての事業セグメントで革新を続けているとだけ述べた。同社は年末までに11店舗を新規オープンし、販売時点当たり売上高を2022年第4四半期と同水準まで向上させることを目指している。
しかし、現実には、この紅茶・コーヒーチェーンの成長の勢いは、依然として旗艦店にかかっています。ウィンマート以外の大型店舗は9か月間で8,760億ベトナムドン、つまり総売上高の4分の3以上を占めた。 10月だけで、フックロンはホーチミン市の旗艦店となる3つの新しい販売拠点をオープンした。
フックロンのリストラプロセスはかつて、消費財部門とマサンの業績に影響を及ぼす可能性のある点としてアナリストらに考えられていた。 BIDV証券（BSC）は9月末の報告書で、このプロセスが、2023年のMSNの純収益と税引き後利益率の予想を下方修正した理由の1つであると述べた。
2022年7月、ホーチミン市トゥードゥック市グエンズイチン通りのWinmart+店内にあるフックロンのキオスク。当時、この道路の5km未満の区間にフックロンの販売拠点が3か所あった。写真:タット・ダット
キオスクモデルをテストしている飲料チェーンはフックロンだけではない。また、2021年にThe Coffee Houseは、同じハウスのコンビニエンススーパーマーケットであるKingfoodmartに統合されたキオスクシステムで運営するNowモデルを開始しました。以前、2019年末に、ハイランドコーヒーは新しい顧客を見つけるために道端にコーヒースタンドを開くことも選択しました。上記のケースに共通するのは、いずれもわずか数か月、あるいは 1 年以上にわたるテストの後に失敗したことです。
VnExpressのインタビューで、食品・飲料分野の専門家であるホアン・トゥン氏は、ベトナムの消費者の間でテイクアウト食品の需要がまだ低いため、上記ブランドのキオスクモデルは成功しなかったと語った。彼らの主な顧客層は、バーで飲む習慣と好みを持っています。飲料サービス、特に高価格ブランドの飲料サービスを求めるとき、ほとんどの人は商品を楽しむだけでなく、店舗の全体的な空間やサービスを体験したいと考えています。
しかし、彼によれば、キオスクは効果のないモデルではないという。その証拠に、このモデルから生まれた成功ブランドは今でも数多く存在しています。例えば、スターバックスを追い抜いて1万以上の販売拠点を持つアジア最大のコーヒーチェーンとなったラッキンコーヒーや、5カ国に5,000以上の店舗を持ち、ベトナム進出を準備中の飲料チェーン、コッティコーヒーなどが挙げられます。
「企業が成功するには、最初からキオスクを、通常の店舗と並んで業務運営をさらに最適化するためのソリューションとしてではなく、複製のモデルとして構築する必要がある」とこの専門家は強調した。
実際、近年の食品・飲料市場では、小型のPOSモデルのおかげで多くのブランドが登場しています。注目すべきは、全国に1,000店舗以上を展開するChina Mixueのアイスクリームとミルクティーのチェーン店や、南部地域に200以上のキオスクを持つ国産ブランドのNgo Gia Hong Traである。 10 万以上のレストランやカフェのブランドに販売、運営、人事ソリューションを提供するプラットフォームである iPOS の調査によると、消費者は依然として外食のニーズが高いものの、サービス利用ごとに費やす金額は削減していることがわかりました。したがって、手頃な価格の小さなお店の方が利益が大きくなります。
シッダールタ
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