ヒンドゥスタン・タイムズによると、夕食に何を食べるかは、高コレステロール、脂肪肝、糖尿病、高血圧の人の健康に大きな影響を与える可能性がある。
体の代謝に影響を与える要因の一つは、間違った時間に食事をすることだと、インドの開業医で医師のカルティヤイニ・マハデヴァン博士は言う。
夕食の食べ物は健康に大きな影響を与える
肝臓は人体の生理学的システムにおける主要な代謝器官です。体内時計と密接に連携して、ブドウ糖の形成やグリコーゲンの貯蔵を助けます。
肝臓は、物質を分解してブドウ糖を作り、消化した物質をグリコーゲン貯蔵庫に蓄積するという 2 つのサイクルで機能します。
時間通りに食事をすると肝臓が最適に機能します。具体的には、夕食を早めに食べると、体の消化機能が改善され、肝臓の解毒機能が強化され、腸の運動性が向上し、腸内細菌叢が発達するための条件が整います。
午後7時までに食べる
民間の知恵と現代科学はどちらも、夕食を早めに食べると消化器系と代謝に驚くべき効果があることに同意しています。そのおかげで、体は寝ている間にあまり働かなくてもよくなり、リラックスして回復する時間ができます。
揚げ物や脂っこい食べ物は避けましょう
夕食時には、肝臓が同化段階（グリコーゲンを合成する段階）にあり、胆汁の生成が少ないため、脂肪が十分に消化されません。
さらに、脂っこい食べ物は膨満感や消化不良を引き起こし、睡眠の質にも影響を与える可能性があります。
十分な水を飲む
夕食時に温かい水やスープを飲むと、消化を効果的に助けます。さらに、スープと食物繊維が豊富な緑の野菜を組み合わせると、腸内の有益な細菌に栄養を与え、消化器系の健康に多くのメリットをもたらします。
動物性タンパク質の摂取を制限する
動物性タンパク質の消化には大量のエネルギーと肝臓からのサポートが必要です。しかし、夕方になると肝臓はグリコーゲン生成段階にあるため、タンパク質の消化をサポートする能力は限られます。
これにより、不完全に消化されたタンパク質が腸内に蓄積し、有益な微生物叢に影響を及ぼす可能性があります。
リラックス
軽くて栄養のある夕食は、仕事で忙しい一日を過ごした後にリラックスする方法でもあります。
意識して、適切な時間に、適切な量と質の食事を摂ることは、長く健康的な生活を送るのに役立ちます。
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