中国、韓国、米国が購入量を増やし、ベトナムの加工果物や野菜が年初に豊作となり、過去数年続いた「豊作、低価格」の状況が緩和された。
GCフードのグエン・ヴァン・トゥー取締役会長は、加工果物や野菜に対する国内消費者の購買力は今年初めに鈍化したが、世界では依然として増加していると語った。多くの国では、消費者の買い物かごの中で、高品質で健康的な製品がますます優先されるようになっています。
「年初、当社の輸出収入は前年同期比で10%増加しました。年間を通して、生産量と金額ともに高い受注を獲得しています。中でも、韓国と日本はベトナム産アロエベラとココナッツゼリーが最も好まれる市場です」とトゥー氏は述べた。
ウエストフード食品加工輸出株式会社のグエン・ティ・タン・ハCEOも、今年の最初の2か月の販売量は2023年の同時期と比較して50％近く増加したと述べた。特に、ヨーロッパ、米国、オーストラリア、ニュージーランドの市場はいずれも大幅に増加した。これは加工された果物や野菜の潜在力と人気の高まりを示しています。
ニントゥアン省にあるGCフードのアロエベラ加工工場。写真：リン・ダン
ハ氏によれば、世界の食料需要は加工食品に傾いているという。米国市場では、同社の缶詰製品が最も速いペースで成長しており、2023年の同時期に比べて約7倍に上ります。技術的な障壁が多い市場である欧州でも、前年同期比で30％以上の成長を遂げています。
同様に、中国向けドライフルーツで大きな市場シェアを持つビナミット社にも定期的な注文がある。ビナミットのグエン・ラム・ビエン最高経営責任者（CEO）は、バナナ、乾燥ジャックフルーツ、冷凍ドリアンなどが今年は爆発的な人気商品になるだろうと語った。
企業は、ベトナムには豊富な供給と競争力のある生産コストなど多くの利点があると考えています。一方、世界的なエルニーニョ現象の影響で、タイ、ペルー、エクアドルなど競合国の収穫期が遅れ、供給量に大きな影響が出ている。特に中国市場において、ベトナムは納期の早さ、輸送費の安さなど多くの利点を持っています。
ベトナム果物野菜協会のデータによると、2022年から現在まで、加工果物・野菜の輸出額は常に10億米ドルを超えています。 2023年だけでも、この品目の輸出額は13億ドル近くに達し、前年同期比で20％増加する見込みです。
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、加工果物と加工野菜が正式に農業部門の数十億ドル規模の「クラブ」に加わったと評価した。この業界の今年の輸出額は16億ドル近くに達すると予想されています。
「現在、中国はベトナムにこの市場への冷凍ドリアンの輸出を許可しており、加工果物・野菜の売上高は20億ドルに達する可能性がある」と彼は予測した。
ヴィエン氏も同様の見解を示し、中国がベトナム産の加工果物や野菜をより多く消費するようになれば、農産物の価格が安定し、農家は「豊作、低価格」を心配しなくなるだろうと述べた。加工された食材は保存期間も長くなり、廃棄物や廃棄も減ります。
グエン・ヴァン・トゥー氏によると、中国市場に加えて、中央アジア、東ヨーロッパ、インドなどの新たな潜在的市場も、ベトナムの果物や野菜が高品質で美味しく、価格も競争力があるため、好んでいるという。
ベトナム農業農村開発省によると、加工果物・野菜は果物・野菜の総輸出額の24％を占めている。現在、世界の加工果物・野菜市場は大きく、2025年までに約3,920億米ドルに達すると予測されています。供給が豊富な国という利点を活かし、多くの企業が持続可能なバリューチェーンに参加することで、ベトナムは国際市場での足場を築くことができるでしょう。
しかし、専門家はベトナムも原材料供給減少のリスクに直面していると指摘する。紅海地域の緊張により貨物運賃が上昇した。通常、ベトナムからEUへの貨物の運賃は、昨年の同時期に比べて3〜5倍に上昇しました。船会社は長期間にわたってスケジュールを変更しなければならず、一部の航路は停止せざるを得ず、不足とコストの増加につながっています。
企業は成長の勢いをつけるため、規模を拡大し、持続可能な原材料分野を創出していると述べた。 GCフードでは今年、生産ラインのアップグレードに投資し、アロエベラ工場の生産能力を25,000トン、ココナッツゼリー工場の生産能力を20,000トンに増強した。アロエベラの葉の原料分野では、企業は農家との密接な連携に投資を続けています。この供給は同社の今年の総需要の 30% を満たすことになります。
Vinamit では、独自の原材料エリアを創出するだけでなく、何千もの農家と連携してバリュー チェーンも構築しています。
一方、ウエストフードは、メコンデルタ地域で1,000ヘクタールに達すると予想される苗床と原材料地域を積極的に開発しており、主にMD2パイナップル、マンゴー、パパイヤなどに注力していると述べた。
ティハ
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