年末になると、州内の OCOP 施設は忙しくなり、州の OCOP 製品を生産して近隣や遠方の顧客に届けます...
OCOP製品構築の旅
2024年の最後の数日、私たちはヴァンクアン郡のトランパイコミューンを訪問する機会を得ました。私たちの目の前に現れたのは広々とした家々ときれいなコンクリートの道路でした。丘陵地帯では、人々が旧正月に備えてキャッサバの収穫に忙しくしている。以前、加工施設がなかったころは、葛根の消費市場は依然として厳しい状況でした。人々のために生産量を安定させたいという願いから、バソン投資開発株式会社は工場を建設し、コミューンの人々と協力して製品の栽培と消費に取り組んでいます。同社は、製品品質のさらなる向上と消費市場の拡大を目指し、セロハン麺をOCOP製品として積極的に開発している。
春雨の包装エリアを案内してくれたバソン投資開発株式会社の取締役ホアン・ヴァン・ヴィエット氏は次のように語った。「春雨をOCOP製品として開発することを決定して以来、私たちは積極的に製品パッケージを設計し、各顧客層に合わせて製品を袋と箱の両方で包装してきました。」 2023年には、トランパイの春雨製品は地区レベルで3つ星のOCOP製品として認定される予定です。新しい製品パッケージとOCOP製品の認知以来、製品の消費は非常に良好です。同社は毎年平均750トン以上のキャッサバ塊茎を地元の人々から購入している。同社は毎年9～10トンの完成春雨を市場に供給し、年間約7億ドンの収益を上げ、7～10人の季節労働者の雇用を創出している。現在、同社のトランパイ春雨製品は、省内のスーパーマーケットや展示ブースで販売され、一貫生産商品の紹介や販売を行っているだけでなく、ハノイ、バクザンなど多くの省や都市でも消費されています。市場に十分な供給がないこともあり、必要な顧客は事前に注文する必要があります。
Ba Son Investment and Development Joint Stock Company だけでなく、最近では多くの OCOP 企業が徐々に自社の製品ブランドを確立しています。ビンジャー郡ビンジャー町トンチューブロックのキン・ファジャ・クイ・コアット生ソーセージ生産施設と同様に、この施設は独自のレシピで独自の味のソーセージを作り出し、省内外の多くの顧客の選択肢となっています。
店のオーナーであるノン・クイ・コートさんは次のように語った。「以前は、旧正月の休みになると、家族でよくソーセージを作って食べ、親戚や大切な人にあげることもありました。」美味しいと思ったら作ってもらったり、注文したりします。まさに「良い知らせはすぐに広まる」ということで、多くの方に知っていただき、ご注文をいただくようになり、事業をスタートしました。当施設では、商品価値を高め、伝統料理の真髄を継承するため、OCOP商品の構築に注力しています。そのため、家族は真空シーラーや冷凍庫などの機械を購入するために6000万ドン以上を投資しました。顧客を引き付けるために、私たちは製品のデザイン、パッケージ、保存に重点を置いています。パッケージには製品情報、使用方法、トレーサビリティスタンプが明記されています。また、当施設では展示会や見本市への参加にも力を入れており、省内外の商品を展示し、多くのお客様に知っていただけるよう努めております。 2023年、同施設のフレッシュソーセージ製品は省レベルで3つ星OCOP製品として認定され、消費市場は省内だけでなく、全国の他の省や市にも拡大している。過去には、この施設は毎年約1トンのソーセージ（完成品）を市場に販売していただけでしたが、2024年には、2トンを超えるソーセージ製品を市場に販売し、販売価格は1kgあたり23万ドンでした。
上記2施設だけでなく、OCOPプログラムの実施以降、専門機関が資本支援政策を実施してきました。 OCOP 製品を構築するための文書と手順を完了するための手順の説明。プロモーションソリューションをサポートし、製品消費を結び付けます...現在までに、全省には106のOCOP製品があり、そのうち100の製品が3つ星と評価され分類され、6つの製品が4つ星と評価され分類されています。製品のほとんどは、各地域の特産品であり、消費者市場の傾向と規制に従ったトレーサビリティ、パッケージング、ラベル付けにより、品質と食品衛生と安全性が保証されています。
ブランド構築に重点を置くことに加えて、OCOP 製品の構築に参加した多くの組織は、情報技術とデジタル変革を製品のプロモーションと消費に柔軟に適用します。最も一般的なのは、製品を宣伝および消費するためにソーシャル ネットワーク上で積極的に調査を行い、チャネルを構築したユニットです。電子商取引プラットフォームに製品を掲載する…
ランソン市タムタン区のハ・ニュー・クインさんは次のように語った。「以前は、地区の特産品を買いたいときは、知り合いに頼んで買ってきてもらい、バスで送ってもらっていたのですが、とても不便でした。」しかし、ランソンのOCOP製品が電子商取引プラットフォームでも販売されていることを知ったので、注文して使用しました。このようなデジタルストアでのショッピングは非常に便利で、早く、割引も頻繁に受けられると思います。
Hong Xiemレストランビジネスハウススタッフが顧客のために3つ星のOCOP製品を詰め込む
OCOP製品の価値を高める
被験者は、OCOP 製品の構築に加えて、評価対象の OCOP 製品を維持およびアップグレードするためのソリューションを積極的かつ同期的に展開します。そこから、製品品質の向上に注力し、機械設備への投資によって規模を拡大し、パッケージデザインを改善し、科学技術を生産に適用し、貿易促進活動に参加するなど、製品ブランドを構築し続けます...
カオロック県コンソン村コンソン農業協同組合のグエン・ティ・ズン理事長は次のように語った。「ランソンはローストポーク、カウヌック、マスタードグリーン、唐辛子タケノコなどで有名なだけでなく、カオロック県コンソン村のダオ族の非常に典型的な酵母酒製品でも知られています。」ダオ族の酵母酒製品の品質をさらに向上させたいという願いから、協同組合は近代的な生産ライン（炊飯器、ワイン蒸留器など）に投資しました。 2022年に、協同組合のダオ族葉酵母酒製品は評価され、3つ星OCOP製品に分類されます。 OCOP の星をアップグレードすると競争力が高まることを認識し、近年、この施設では星の維持だけでなく、より環境に優しく目を引く基準を確保するために製品パッケージ デザインを改善および変更するなど、星をアップグレードするためのソリューションの研究と実装にも注力しています。生産プロセスから食品の安全性品質を向上する。ワインの熟成期間を3年以上に延長...そのおかげで、協同組合のダオ族の葉発酵ワイン製品は省レベルの典型的な農村工業製品として認められました。 2024年に、この製品は省当局によって評価され、3つ星のOCOP製品から4つ星の省OCOP製品にアップグレードされます。
農村開発局長ファム・トゥエン氏は「近年、OCOPプログラムは省内のすべての地区と市で同時に広く実施されている。これは、2021年から2025年までの国家新農村建設目標プログラムを実施する上で重要な解決策と課題であると考えられている」と述べた。毎年、このユニットは関連機関と連携して、被験者が消費者の嗜好に合ったアイデアやデザインを考え出せるよう、パッケージデザインとモデリングの知識とスキルを向上させるためのトレーニングコースを開催しています。貿易促進活動に参加し、つながりを築き、OCOP 製品を宣伝する団体を支援するための条件を作成します...
今年は、伝統的な製品に加えて、省内の人々は多様なデザインのOCOP製品からより多くの選択肢を得ることができ、手頃な価格で食品の衛生と安全を確保しています。
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