
通りに面した村の台所
寒い3月の夜。アン・トゥオン地区の西側にある高層ビルの間の空き地の真ん中で火が灯され、海から吹く風で時折赤く燃えていた。
バナナの葉の周りに座っていた食事客たちは、鳥の鳴き声が響くと突然話すのをやめた。多くの外国人客は、その音がポー老人の唇の上の森の葉から出たものだと知り、驚き「完璧だ」と称賛した。
彼らは、コトゥ族の豊かな風味の料理に感銘を受けたのと同じくらい、老人のパフォーマンスにも同様に感銘を受けました。 「これは、トゥームサラビレッジのプロジェクト『ヴィレッジキッチン・オン・ザ・ストリート』の活動の一つで、コトゥー文化の料理と独特の特徴をダナン市の中心部にもたらすことを目的としています」と、プロジェクトの発起者であるフイン・タン・ファップ氏は述べた。
深い知識を持ち、観光客に伝える物語の選び方を知っているポー老師は、聞き手を飽きさせずにコトゥ文化探訪に夢中にさせます。
例えば、食べ物を盛り付けるためにバナナの葉を広げるという話だけでも、この老人は多くの人々に、コトゥ文化では葉の両面が表と裏で区別され、神を崇拝したり客を招くことを象徴していることを理解させました。ポールを指差しながら、老人ポーは若い観客に色の意味を語り、興奮させました...

「知らない客にコトゥ文化について話すときは、情報過多ではなく、比喩を使って分かりやすく話すべきだ。父さんは面白く話せば、客は自分で発見するだろう…」とポー老人は締めくくった。
Co Tu 文化の物語を伝えることは、このプロジェクトのほんの一部です。 1980年代にタンビンで生まれた若者、フイン・タン・ファップさんは、山の人間ではないにもかかわらず、高地の文化に魅了されています。 「街の村の台所」はその名の通り、クアンナム省の高地の村々に住むシェフたちがダナンに招かれて集う場所です。
彼は彼らに休憩場所を用意し、高い給料を払ったので、彼らは毎日、竹飯、川魚、森のカエル、焼き肉、干し牛肉など、山や森の風味を生かした料理を作ることができた。「飲み物」コーナーには、伝統的な米酒や、モリンダ・オフィシナリス、ツルレイシなどの在来植物から漬け込んだ酒などがあった。
アラン・ティ・バップさん(53歳、クアンナム省ドンザン郡在住)は、山菜や塊茎、果物などを展示し、これらの農産物は畑で収穫され、街に運ばれ、その後、ファップ氏に招待された若者のグループがライブ配信で販売したと語った。
Co Tuショー
夜、スオイホア観光エリア(ダナン市ホアヴァン郡ホアフーコミューン)で、一団の観光客がコトゥ族の起源について語る語り部に熱心に耳を傾けていたところ、突然遠くから小さな火がケーブルカーの後を追って現れ、草むらの真ん中に積み上げられていた薪の山に引火した。
舞台は明るく照らされ、伝統的なコトゥの衣装を着た数十人の男女が輪になって歌い、「タン・トゥン・ダ・ダ」のダンスを踊り、銅鑼を鳴らしていた。
村の長老アラン・ドゥン氏(63歳、ホア・フー地区フー・トゥック村在住)は、独特の習慣に関する古代の物語、何世代にもわたって大森林に適応してきた民族の物語、そして山と森の風味が強い料理を披露してプログラムを締めくくりました...
このアートプログラムは「Co Tu Show」と呼ばれ、過去数年にわたり、Phu Tuc村に住む約50人のCo Tu族の人々の参加を得て、Huynh Tan Phap氏によって制作されました。

「1時間30分に及ぶ公演中、コトゥ族の俳優たちはまさに舞台を支配していました。彼らが誇りを持って演技すれば、彼らこそが、それぞれの民族の独自の文化を最も効果的に紹介し、広める存在となると信じています」とファップ氏は述べた。
さらに興味深い交流の方法は、各パフォーマンスの後に Co Tu の職人が残って訪問者の質問に答えることです。ワインの香りの中、ゲストもホストも伝統的なダンスに参加します...
ダンスチームのリーダー、ゾラム・ティ・グエットさん(35歳)は、毎週土曜日の夜に臨時収入が得られるため、チームの25人のメンバー全員が興奮していると語った。 「ダンスでお金を稼ぎ、観光客に褒められたり質問されたりするのはとても嬉しい」とグエットさんは語った。
村の長老アラン・ドゥン氏にとって、トゥームサラ村で「先住民であるコトゥ族の本質に忠実な」仕事をしながらほとんどの時間を過ごすことが喜びだ。
「父は朝早く森へ行き、草刈りや植樹をします。夜は、古代から続く伝統的な様式で建てられたグォル(村の家)の前で、芸能の練習をします。父はここで、まるで父親たちの暮らしをしているかのように感じています。しかも収入もあるので、とても幸せです!」とドゥンさんは語りました。
トゥーム サラは、コトゥー族の建築と彫刻の芸術に対するフイン タン ファップ氏の情熱の結晶です。何年も前、古いモデルに従ってこの村を建設するために、彼は古い家を購入しようと荒野を転げ回り、多大な労力を費やしました。
ファップさんは、村全体を修復し復興させる技術を持つ職人をはじめ、皆から同情を得られたのは幸運だったと語った。
「幸運なことに、老朽化のため取り壊される寸前だった伝統的な鏡を見つけました。それを買い取り、兄弟たちを山から連れて下りて、丸一ヶ月かけて丹念に修復しました」とファップ氏は語った。
森よ、呼吸せよ!
夜、一杯の日本酒を飲み、少し酔った状態で、フイン・タン・ファップさんは、コトゥー族の文化を尊重しているが、人々の生活を向上させなければならないと打ち明けた。コミュニティツーリズムを始めた当初から、彼は何をするにしても、人々に収入をもたらしながら価値観を広めなければならないということを常に念頭に置いていました。

そのため、2月25日に「Oh Forest, Breathe!」プロジェクトを立ち上げた際、Huynh Tan Phap氏はフェーズ3と4(2025年8月以降)について多く語りました。これら2つのフェーズでは、コトゥー族の人々は75ヘクタールの面積での森林観光商品とトゥームサラ村の活動を通じて正式に恩恵を受けることになります。
これは、フイン・タン・ファップ氏が始めた「森で暮らす」という取り組みの実現でもあります。この取り組みは、天然林の植林に重点を置くだけでなく、森林資源を合理的に利用し、長期的に自然を保護することも目的としています...
フイン・タン・ファップ氏はこう語った。「森は人間の荒々しい腕によって窒息させられているように思います。森は呼吸を促され、在来種由来の多層植林と、モリンダ・オフィシナリスやペニーワートといった共生植物を組み合わせたモデルを通して、『呼吸』を促す必要があります。土壌を守り、水分を保持し、生物多様性を創造するために…」
「森よ、呼吸せよ!」プロジェクト原稿を全文読みました。そこでアイデアに溢れたHuynh Tan Phap氏に出会いました。まだ慎重さの痕跡があり、実現可能性を優先し、そして何よりも、依然としてコトゥー文化に対する情熱と献身を持つフイン・タン・ファップ。

したがって、プロジェクトの第 1 段階に、森の息吹音楽ナイトなど、コトゥ族の森林保護文化を称えるイベントが含まれているのも不思議ではありません。山の神と森の神に感謝を捧げる儀式「ブオイ・カ・クーン」祭りの再現。流木彫刻アートキャンプ…
木の生涯の旅は長いものです。トゥームサラ村がASEANコミュニティ観光賞を授与される(2025年1月)ことにより、コトゥーの文化的断片を大切にするフランスの取り組みが期待通りに成功することを願っています...
出典: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html
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