ナムディン市はもともと村々の集まりでした。フランス人がヨーロッパの都市文化を持ち込んだ20世紀初頭になって初めて、ナムディンの古い通りの「村の魂」は徐々に消えていった。そして、今でも、それはまだ、ヴィホアン、ナンティンという2つの古代の村の名前を残しています。そして、村の路地には、ヴァン ニャン路地、イエン テー路地、ディエン ホン路地、ファン チュオン路地など、現在も残っている名前が付けられています。通りや路地、歩道も狭いため、隣人同士が挨拶を交わすなど、村の習慣がかすかに残っています。ナムディン省の人々は、古代の大都市の香りが漂う、懐かしさを喚起する通りや路地の名前を今でも誇りに思っています。ナムディンの人々が懐かしく思い出すこの通りは、詩人トゥ・スオンの詩や芸術家ホー・イーの絵画によく登場します。
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ナムディンの通りは、ハノイとは異なり、より控えめで、より細く、それでも静かでプライベートなままです。そのため、ナムディンの人々は夜に街を歩き回り、のんびりとした気分でゆっくりと散歩し、残っている古代の雰囲気を楽しむ習慣があります。そしてその時初めて、昔のナムディン族の人々は、落ち葉の音と混ざり合った寺院や教会の鐘の優しい音を聞くことができたのです。夜のナムディンは長く静かで人通りの少ない通りで、昔のかび臭い匂いが戻り、露天商の夜泣きが私たちの心を最もときめかせる時です。仕事で疲れた一日の悩みをすべて忘れて、すべてが思い出されたようでした。
ナムディンの人々は今でも、40本の古い通りがある街、つまり「通り」ができる前から「町」があった街について語ります。そのため、ナムディンは今日でも小規模な商売が盛んな街の様相を呈しています。午前 5 時から午前 8 時までは歩道の一角で麺類を販売し、午後 8 時から午後にかけては衣類や子供のおもちゃを販売し、夕方にはコーヒーや紅茶を販売する場所になります。通りには休息がない。通りは、一日中何かを拾い集め、いつもあれこれと忙しくしている、働き者の田舎の母親のようだ。言うまでもなく、歩行者のように行き来する露天商は、時には肩に棒を担ぎ、時には座席の後ろにカゴを載せた自転車を引いて、野菜の束、魚、一握りの花、もち米、甘いスープ、蒸しキャッサバ、果物など、あらゆるものを詰め込んでいます... 生活に必要なものはすべてです。あの小さな通り、あの小さな路地はとても穏やかで、ただ自然に穏やかに流れています。
屋台料理の地としても知られるナムディン市。旧市街の角からほんの数歩のところにあり、ユニークな料理を通してタンナムの文化全体を楽しみ、熟考することができます。つまり、バジル風味のローストピーナッツ、赤ライトでローストしたトウモロコシなどです。蒸し米ロール;干し牛肉サラダと春巻き;片目女餅ティさんのインゲン豆もち米。タイ風チキン粥;ドゥオン夫人のミックススイートスープ。シュエンさんのエビケーキ。片目の洪さんのもち米。洪さんのもち米と豚バラ肉。デさんのミートボール入り春雨、フォンさんのケン村のライスロール。チョンさんの黒豆もち米と甘いスープ。ホイさんのもち米と甘いスープ。ンガさんのチキンシチューフォー・バ・ダン;グリルドポーク入りチャーチ春雨、レホンフォンワンタン麺、...
ナムディン市は現在大きく拡大しており、小さな通りや路地は以前よりも騒がしくなっていますが、人々の心の中では、小さな通りや路地は依然として静けさを保っています。それは、注意深く通りを歩いている人なら誰でも今でも遭遇できる堆積した文化層です。混雑して窮屈なエリアを抜けると、小さな路地や通りが続くナムディンには、古い都市部の人々の行動やコミュニケーションが今も残っており、それが生活様式となっています。
トラン・フエン・ンガ
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