市場には予想外の要素が数多く存在します。
2023～2024年のコーヒーの収穫年度は、昨年の10月から今年9月まで延長されます。世界のコーヒー産業は、生産性、生産量、品質に大きな影響を与えた気候変動により多くの困難と課題を経験してきました。シーズンの初めから干ばつと暑さが続き、シーズンの終わりには嵐が起こります。政情不安、戦争、ロシアとウクライナ、イスラエルとガザ地区間の地域的な禁輸措置、そして長期化する情勢を抱える世界の他の多くの地域は、中長期的に世界経済の困難に影響を及ぼし続けています。
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| ベトナムはコーヒーを145万トン近く輸出し、53億2000万ドルの収益が見込まれる。 |
ベトナムコーヒー・ココア協会（VICOFA）によると、ベトナムでは、今期末までに約145万トンのコーヒーを輸出し、53億2000万米ドルの収益が見込まれている。生産量は12.7％減少したが、売上高は30.4％増加した。昨年のコーヒー輸出額も、これまでのところ業界最高水準に達した。
輸出されたコーヒーの種類ごとに見ると、主な輸出品は依然としてロブスタコーヒーであり、推定量は約123万トン、売上高は43億2,000万米ドルであることがわかります。これは、生産量は約18％減少しましたが、輸出価格の上昇により、金額は24％増加しました。
特に、加工コーヒー（焙煎コーヒーおよびインスタントコーヒー）は約130,150トン（生豆コーヒーに換算されていない）輸出され、売上高は8億9,800万米ドルで、数量では44.6%、金額では76%の増加となった。これは、コーヒー業界が原材料の輸出に加えて、高度に加工された製品を増やし、輸出額を増加させたことを示しています。
記録的な輸出数に加え、今年のコーヒー市場には前例のない驚きが数多くありました。 VICOFA副会長のド・ハ・ナム氏は、ベトナムのコーヒー価格が世界で最も高くなったのは今回が初めてだと語った。ロブスタコーヒーの輸出価格はアラビカコーヒーの価格よりも高い。ロンドン市場のコーヒー先物価格は1トン当たり5,000ドルを超え、一時は5,500ドルを超えた。
コーヒー市場の専門家であるグエン・クアン・ビン氏は、2024年はコーヒー業界にとって魔法の年になるだろうとコメントした。ベトナムおよび世界のコーヒー市場では前例のない価格高騰が見られ、コーヒー価格は昨年に比べて1.5倍に上昇した。
そしてサプライチェーン強化の話
欧州連合森林伐採規制（EUDR）は、ベトナムのコーヒー業界がこの規制を実施する準備ができているため、コーヒー輸出にとって重要なプラスになると考えられています。ド・ハ・ナム氏によると、この規制が当初の計画通りに実施されれば、ベトナムはこの規制を実施する上で最良の供給国であるため、ベトナムのコーヒー価格は引き続き世界で最も高価なものとなるだろう。
しかし、市場は必ずしも「バラ色」というわけではない。コーヒー価格の上昇は農家の利益を助けたが、多くの企業に困難をもたらすことにもなった。ド・ハ・ナム氏は、供給が限られている中でコーヒーの価格が急騰し、サプライチェーンに混乱をきたしたと分析した。輸出企業は期限通りに商品を納品できず、パートナー、バイヤー、焙煎業者は否定的な反応を示します。
業界の輸出業者によると、昨年の収穫期にベトナムのコーヒー価格が上昇し、購買業者が焙煎業者に納品する商品を持っていなかったため、一部のパートナーは生産を維持するために他の供給源を模索したという。つまり、ベトナムコーヒーは市場の一部を失ったということになります。
もちろん、買い手はコーヒー価格の下落を望んでいませんが、農家が十分な利益を上げ、トレーダーと加工業者がコストを均衡させることができる価格レベルを維持することが必要です。さらに、購買チェーンと輸出チェーンのリンクにも、安定性を維持し、商品が継続的に循環できるようにするためのソリューションが必要です。
2025 年のコーヒー市場は、供給懸念、地政学的変動、輸入市場からの厳しい要件により、大きな変動を経験すると予想されます。注目すべきは、コーヒー輸入業者の中には、価格が高騰しすぎて供給業者の評判が悪くなった場合には、ベトナムコーヒーの代替供給源を探すと述べている業者もいるということだ。このため、コーヒー業界は早急に調整し、軌道に戻り、持続可能な成長を維持する必要があります。
ベトナムのコーヒーは世界市場の需要においてますます重要な役割を果たしています。現在、最大40％の面積と生産量が持続可能な有機生産認証を取得しており、これは大きな競争上の優位性となっています。さらに、ベトナムはEUDRの実施においても最前線に立っています。しかし、VICOFA会長のグエン・ナム・ハイ氏によると、今後数年間で世界がコーヒー過剰危機に陥り、以前のように価格が急落するかどうかは、慎重に検討する必要があるとのことだ。ベトナムはまた、コーヒーの品質向上と、この産業のバリューチェーンに参加する関係者間の利益の調和に引き続き注力する必要がある。
専門家らはまた、ベトナムのコーヒー産業の当面の課題は、サプライチェーンのギャップを迅速に解消し、輸出パートナーからの信頼を取り戻すことだと考えている。農家側としては、コーヒーの品質向上と、供給が需要を上回ることになる大幅な作付面積の拡大を避けることを優先すべきだ。企業は原材料の購入と輸出に加えて、長期的な持続的な成長を確実にするために、付加価値製品の加工と高度加工に積極的に投資しています。
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