「私はみんなのためにあり、みんなは私のためにある」

2025年の新年とアト・ティの旧正月がもうすぐやって来ます。この時期、年末商戦向けの商品を扱う市場は大変賑わいます。娯楽の必要性とともに、商品の消費量の増加は、出所不明で品質の悪い商品や食品が市場に混入する機会を生み出します。食品の安全性を確保し、すべての関係者が利益を享受できる持続可能な市場を実現するためには、「一人はみんなのために、みんなは一人のために」という視点が、生産施設、事業者、消費者の間で「約束」となることが必要です。

バンルアングレープフルーツ（ドアンフン）は旧正月の季節にぴったりです。

同省内のスーパーマーケットや伝統的な市場では、旧正月に向けて販売スペースや屋台が改装されている。多種多様で豊富なデザインの商品が販売されています。特に、ケーキ、ジャム、キャンディー、ヒマワリの種、ソフトドリンク、生活必需品など、旧正月用の商品が大量に販売されます。

ベトチ市ザーカム市場の食料品販売員グエン・ティ・ヒエンさんはこう語った。「近年、消費者の買い物傾向は以前と比べて変化しています。」多くの場合、お客様は店舗に来てモデルや価格を選択し、住所を送って自宅まで配送してもらいます。そのため、当社は商品の供給とお客様へのお届け準備を確実にするため、早めに生産、輸送、配送の各施設に連絡を取り、発注を行いました。私は製品の直接的な製造業者ではありませんが、取引とビジネスを促進し、顧客からの評判を維持するために、市場で評判が高く、ブランド力があり、長年にわたり実績のある製造業者とつながり、協力することを選択します...

当局はベトチ市のスーパーマーケットで販売されている農産物を検査した。

最近、全国各地で集団食中毒が多発し、数百人が入院するなど、労働者の健康を害し、企業の生産活動や営業活動にも大きな影響を及ぼしています。昨年8月、同省タントゥイ郡ホアンサ工業団地内の企業で食中毒事件が発生し、150人以上が中毒になった。当局は、関係する組織および個人の原因と責任を明らかにするために介入した。この事件で人的被害はなかったが、家庭の台所から混雑した共同キッチンまで、どこでも起こり得る食中毒について警鐘を鳴らし続けている。

食品衛生と安全に対する意識を高め、食中毒を予防するため、当局は省から地区、町レベルまで定期的に学際的な検査を実施している。食品の安全性と品質、生産状況、加工施設、加工・取引施設で働く従業員の検査と事後検査に重点を置きます。検査対象は、休日や旧正月に多く消費され、リスク要因が高い食品および食品加工村です。同時に、あらゆるコミュニケーション手段を活用して食品安全に関する法的規制を広め、周知する。すべての人々に食品の選択、保存、加工、消費に関する知識を提供します。

製品を購入するユニットおよび企業は、植栽と管理のプロセスを定期的に監視および検査します。

グレープフルーツの故郷ドアンフンでは、「旧正月商品」の準備の最盛期を迎えています。グエン・トゥアン・オアン氏（ミンティエン村、ドアンフン県）は次のように語った。「全国の大企業や大企業と契約を結ぶには、高い品質要件を満たす必要があります。」基準への取り組み、サンプルを定期的に送って農薬残留物を検査することなどが含まれます。商品仕入れ会社も定期的に農園を訪問し、グレープフルーツを栽培する各家庭の農薬の種類や使用段階などを確認します。旧正月の間、フルーツトレイに並べたり、ゲストに提供したりするために、すべての家庭にグレープフルーツが必要だと私たちは考えています。したがって、植え付け、管理、収穫、保存の各段階から、農家と顧客の両方の安全を確保する必要があります。品質に加え、食品の安全性を確保することもパートナーとの信頼関係を築く要素です。なぜなら、私たちがすべての人にサービスを提供すれば、すべての人が私たちを信頼し、長期契約へと進むことになり、経済効率が高まり、安定した雇用が創出されるからです。

宣伝活動を通じて、清潔で安全な食品の使用に関する人々の認識と意識は向上し続けてきました。しかし、依然として多くの人々は、販売者に対する「信頼」に基づいて買い物や消費をしたり、原産地を気にせずに広告のトリックに「惹かれて」オンラインで購入することを選択するという精神と習慣を維持しており、これも消費者が原産地不明の製品を購入して使用する理由になり得ます。一方、生産・事業部門の推奨に従わない慣習的な保存・加工方法は、食品衛生と安全に関する潜在的なリスクを多く伴います。

食品安全衛生局副局長ディウ・クアン・ダオ同志は次のように述べた。「同局は、中央政府と保健省の管理要件に関する指示とガイドラインに従って、食品の安全性に関する助言や文書の発行を継続します。」食品安全の監視と管理を継続的に実施する。管理階層に応じて検査チームを設置します。違反を発見した場合は、法律の規定に従って対応し、食品の安全性が確保されていない製品、原産地が不明な製品、表示規定に適合していない製品、その他違反のある製品が市場に流通することを絶対に許可しません。同時に、食品安全に関する宣伝、教育、意識啓発を積極的に調整し、粗悪な品質や安全でない食品が前処理、加工、調理、保存、輸送、食用に使用されないようにします。

食中毒のリスクを防ぐためには、あらゆるレベル、部門、機能の力が積極的に参加するとともに、一人ひとりが「賢い消費者」となり、資格と認証を受けた事業所で、完全な原産地、明確な原産地、賞味期限のある食品を購入し、使用することを選ぶ必要があります。

レ・ホアン

出典: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm