有名な料理ウェブサイト「テイスト・アトラス」が選ぶ世界最高のカニ料理のリストに載っているのは、ベトナム料理として唯一、カニの春雨炒めだけです。
26位にランクインしたカニの春雨炒めは 味覚アトラス 「伝統的なベトナム料理」と説明されています。
この料理は、新鮮で甘いカニの身と歯ごたえのある春雨の組み合わせによる独特の風味で愛されています。カニ春雨炒めの材料には、キクラゲ、椎茸、ニンジン、タマネギ、エシャロット、ニンニク、ハーブなどがあり、すべて大きなフライパンで炒め、好みに応じてスパイスを加えます。
完成したら、カニ肉、ネギ、コリアンダーを添えます。カニ入り春雨炒めはレストランでよく見かけますが、ベトナムの人々は特別な機会に家庭で作ることもあります。
2015年に設立され、 テイストアトラス （本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界各地の伝統料理の地図として知られています。
創設者のマティヤ・バビッチ氏によると テイストアトラス、 食品および飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。
ソース
コメント (0)