今年、3つの容器のお供え皿の価格はわずか10万〜30万ドンで、昨年の同時期よりも10〜30％安くなっています。
1月10日は大福の神の日なので、雷魚、ザリガニ、焼き豚、カニ、サトウキビ、大福の神への供物などの需要が高まります。今年は、支出が引き締まる傾向にあるため、消費者はわずか10万～30万ドンの安価な3ピースのトレイを選んでおり、昨年の同時期に比べて10～30％減少しています。
ホーチミン市タンビン区のハンさんは、10万ドンの3匹セットのカタツムリの注文が200件成立し、今年の緑脚エビの価格は昨年の同時期より30％安くなっていると語った。同様に、ローストポークやライギョの価格もあまり変動がなかったため、3品コースのプレートは人気が出て価格が30％下落した。
「今年の3品コースには、ザリガニ3匹、豚肉1切れ、ゆで卵3個が含まれています。これらは3品コースに欠かせないメインディッシュです。昨年はこのセットが15万ドンでした」とハンさんは語った。
ラン・アンさんの施設では、6点の福の神供え物が30万ドンで売られている。写真：キャラクター提供
ハノイのラン・アンさんは、お供え皿をより目立たせるために、今年は3皿の皿を30万ドンで販売するが、昨年は40万ドンまで値上がりしたと語った。
「例年より材料費が安いので、福の神お賽銭盆の値段も例年より安くなっています。早めの注文が急増しています」と彼女は語った。
焼き豚、エビ、カニ、ゆで肉、卵などを含む三種の神器セットも、Facebookの販売グループで盛んに宣伝されています。
ハノイのドンダーにあるレストランチェーンのフェイスブックページには、大きな蒸し大エビ3尾、カリカリに焼いた豚肉300～350グラム、金袋型の饅頭5個セット、そして「幸運」の文字がプリントされたガックフルーツ添えもち米のプレートなどを含む、福の神への供え物4品コースが49万5000ドンで販売されていると掲載された。エビ抜きの3品コースコンボは1皿あたり39万ドンで販売されている。
「今年は新しいセットメニューを出し、リーズナブルな価格でコンボを販売しているので、お客様から多くの反響をいただいています」とレストランのオーナーは語った。この機会にレストランは約600件の注文を受け、昨年に比べてわずかに増加しました。
ホーチミン市ゴーヴァップ地区のソムモイ市場の商品。写真：ホン・チャウ
三枚肉料理を販売する店によると、今年は原材料価格が安定または下落していることに加え、多くの店が価格競争力を高めて顧客を引き付けるために追加コストも削減しているという。
「従業員をもっと雇う代わりに、家族が協力してお客さんに配達しているんです」とハンさんは、お供え物のトレーが毎年より安くなっている理由を説明した。
ホーチミン市とハノイの伝統的な市場での調査では、安価な商品の提供に加え、商品価格に大きな変動がないことがわかった。ガーベラ、蓮の実、緑エビなど、価格が5～15％上昇した商品はわずかでした。
一方、焼き豚、ライギョ、カニなどは供給が豊富であるため、昨年と同程度で比較的安定している。
豚肉の値段は1kgあたり10万～14万ドン、大型の車海老は1kgあたり28万～40万ドン、ロックタイガーは1kgあたり23～25尾で17万～30万ドン、カマウガニは1kgあたり4尾で40万～45万ドン程度です。
果物や野菜の販売価格は旧正月前後と比べてほぼ安定しています。果物の価格は平年に比べ、わずか5％程度上昇したにとどまった。
また、多くの「福の神の日」にちなんだ商品も例年より安く販売され、顧客を引きつけています。金の棒の形をしたケーキの中には、パイナップル、インゲン、ココナッツミルク、ゼリーなどを詰めた焼き菓子から作られるものもあり、材料や大きさによって価格は1個あたり10,000～30,000ドンです。金瓶や金棒の形をした饅頭も多くの人に選ばれており、価格は5個入りで6万～12万です。
ホックモン卸売市場も、今年は市場に出荷される商品の量が非常に豊富だと述べた。毎晩6,000頭の豚と約1,000トンの野菜や果物が市場に運ばれてきます。
商品は豊富だが、貿易業者らは購買力が前年に比べて依然として弱いと述べている。人々は支出を抑えるので注文額は減ります。以前は、福の神の日のお供え物を買うのに数百万ドンを費やしていたのに、今ではほとんどの注文の金額はたったの20万〜30万ドンです。また、今年はホーチミン市への出勤時間が遅くなったため、購買力が依然として低迷している。そのため、伝統的な市場では、多くの商店が依然として店を閉め、10日以降まで営業を再開するのを待っています。
ホンチャウ - フォンドゥン
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