3つの成分を組み合わせた食用油の利点を説明

チュオン・ホン・ソン博士 - ベトナム医師会副事務局長、ベトナム応用医学研究所（VIAM）所長

玄米、ひまわり、大豆の成分を組み合わせた食用油を選びましょう。

ベトナム医師会副事務局長、ベトナム応用医学研究所（VIAM）所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、すべての食用油が同じというわけではない。

主成分は栄養価を決定し、使用者の健康に影響を与える要素です。

BS 博士によると、食用油の種類ごとに栄養価が異なり、どの種類の油も脂肪の必要量を完全に満たすことはできないそうです。

したがって、主婦は 1 種類の油だけを使用したり、各種類を交互に使用したりするのではなく、玄米油、ひまわり油、大豆油の 3 つの成分を組み合わせた配合の食用油を選択して、家族全員の健康効果を最適化できます。

医師は、現在世界では玄米油、ひまわり油、大豆油の3種類の油が、WHOやFDA、米国国立衛生研究所（NIH）などの権威ある保健機関によって健康上の利点について結論付けられていると付け加えた。

ネプチューン ライトは 3 種類のオイルのブレンドです。

ホーチミン市のファム・ゴック・タック医科大学の栄養・食品安全学部の元学部長であるダオ・ティ・イェン・フィ博士も、複数の食用油を組み合わせて使うのが賢明だという同じ見解を共有し、次のように分析しています。「複数の食用油を組み合わせて使うと、それぞれの油の利点を生かして、さまざまな健康的な脂肪を摂取することができます。」

具体的には、上記3種類のオイルの中でも、玄米油にはガンマオリザノールや植物ステロールが豊富に含まれており、食物からのコレステロールの吸収を抑え、血中脂肪の予防に役立ちます。

ひまわり油は、フリーラジカルによるダメージから細胞を守る強力な抗酸化物質であるビタミン E の天然源です。大豆油にはオメガ 3、6、9 が豊富に含まれており、心臓血管の健康に有益です。

ダオ・ティ・イェン・フィ博士 - ホーチミン市ファム・ゴック・タック医科大学栄養・食品安全学部元学部長

おいしい料理のヒント、3つの健康効果

マスターシェフベトナムの初シーズンでシェフとして10年以上の経験を持つマスターシェフNgo Thanh Hoaは、ネプチューンライトを信頼して使用している人物です。有名シェフは、「食用油はおいしい料理を作るのに役立ち、食材の風味を引き出し、料理をより完成度の高いものにします」と信じています。

マスターシェフは、それぞれのオイルには独自の優れたユニークな成分が含まれていると話しましたが、ネプチューン ライトには彼が愛する 3 種類のプレミアム天然オイルがすべて含まれています。

私は玄米油を10年以上知っていますが、玄米油は健康に多くの利点がある最高の油の1つです。

ビタミンEが豊富なひまわり油とオメガ3、6、9を含む大豆油は心臓に良く、どちらも国内外でよく使われている高品質の油です。

マスターシェフ ベトナム シーズン 1、マスターシェフ Ngo Thanh Hoa

料理長は、このオイルは揚げ物、炒め物、ソテーなどさまざまな調理法に適していると感じており、食材の匂いを邪魔しないので、焼き物やサラダドレッシングにも使用できるそうです。

また、高熱にも耐える特徴的な滑らかで粘り気のある油を生み出す特殊製法は、揚げ物や炒め物などの料理が油っぽくならずにツヤツヤと美しく仕上がるのも特長です。

最も重要なのは、各タイプのオイルには独自の健康上の利点があり、見た目や味だけでなく、料理を構成する材料の健康上の利点も考慮する料理のトレンドに合わせて、おいしい料理を準備する際に安心して使用できることです。

最近、世界有数の市場調査会社ミンテルは、玄米油、ひまわり油、大豆油の3つの成分を組み合わせた配合のネプチューンをベトナム初の食用油ブランドとして認定しました。

これらは、上記の専門家や料理長が推奨する3種類のオイルでもあります。したがって、この食用油は、食事を通して健康に気を配るベトナムの家族にとって間違いなく最良の選択肢となるでしょう。

出典: https://tuoitre.vn/ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm