ケールの驚くべき健康効果

健康サイト「Health」によると、ケールには適度に摂取すると多くの健康効果をもたらすそうです。

ケールには健康上の利点がたくさんあるかもしれません。

黄斑変性のリスクを軽減

ケールにはルテインと呼ばれるカロテノイドが含まれています。それらは黄斑変性から目を守るのに役立つかもしれません。

データによると、ルテインは黄斑変性のリスクを37%低減することができます。したがって、食事にケールを加えることは目の健康に良い影響を与えます。

心臓の健康をサポート

ある研究では、コレステロール値の高い男性32人が12週間にわたり毎日150mlのケールジュースを摂取しました。研究者らは、ケールジュースを定期的に摂取すると血中コレステロール値に良い影響があると結論付けた。

ケールは心臓の健康をサポート

ケールに含まれるスルフォラファンと呼ばれる天然化合物は、心臓病のリスクを軽減する効果があることがわかっています。

がんのリスクを減らす

ケールを食べると、特定の癌のリスクを軽減できる可能性があります。いくつかの研究では、ケールに含まれる化合物スルフォラファンには、乳がん、肺がん、肝臓がん、その他の悪性腫瘍を抑制する効果があると示唆されています。

骨の健康をサポート

カルシウムは骨の健康を促進する上で重要な役割を果たしますが、骨を強く保つのに役立つ唯一の栄養素ではありません。

ほとんどの緑黄色野菜と同様に、ケールは骨の健康をサポートするビタミン K の優れた供給源です。調理済みのケール約250グラムには、ビタミンKが493マイクログラム含まれています。

腸の健康をサポート

フォーブス誌によると、米国の胃腸科医サビーヌ・ハザン氏は、健康な腸は免疫システムの強化、気分の改善、消化の改善、そして健康な脳と心臓の促進に役立つと語った。

ケールには多くの効能がありますが、タリウムやゴイトロゲンが含まれているため食べ過ぎには注意が必要です。

タリウムは体に有害な重金属です。甲状腺腫誘発物質は甲状腺腫を引き起こし、甲状腺の機能を阻害する可能性があります。

ケールにはシュウ酸も含まれており、これは体のカルシウム吸収能力に悪影響を与える化合物です。

さらに、ケールにはビタミン K が豊富に含まれており、これがワルファリンなどの血液凝固阻止剤の作用を妨げる可能性があります。ケールには食物繊維が多く含まれており、ガスや膨満感、その他の消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-tuyet-voi-cua-cai-xoan-185231122153833576.htm