ローズマリーは料理のスパイスとしてよく使われます。特にローズマリーには健康に良い化合物も多く含まれています。
ローズマリーは心地よい香りに加え、抗炎症性化合物や抗酸化化合物、必須栄養素の供給源でもあります - イラスト写真
ベトナム伝統医学研究開発研究所のグエン・トゥイ・ガン博士は、ローズマリーは地中海地方原産で、何千年もの間、料理や自然療法に使われてきたと語った。現在ではアジア、アメリカ、ヨーロッパに広がっています。
ローズマリーは料理のスパイスとしてよく使われます。さらに、ハーブティー、香り付きキャンドル、香水、ヘアケア製品など、治療や家庭での用途も数多くあります。
このハーブは強い香りと風味があり、抗酸化物質、揮発性エッセンシャルオイル、その他の化合物が豊富に含まれています。ローズマリーの風味は温かみがあり、わずかに苦味があると言われています。
ミントと同じ植物科（7,000種以上を含むシソ科）に属しますが、ミント特有の風味はありません。ローズマリーは濃縮ローズマリーエッセンシャルオイルの供給源でもあり、痛み、炎症、胃のむかつき、不安、呼吸器系の問題などの症状を緩和するために使用されます。
ンガン博士によると、このハーブは心地よい香りのする味に加え、抗炎症性化合物や抗酸化化合物、鉄分、カルシウム、ビタミンA、C、B6などの必須栄養素の供給源でもあるそうです。ローズマリーの利点は次のとおりです。
抗酸化物質を供給
ローズマリーには抗酸化物質や生理活性化学物質（フェノールジテルペンを含む）が豊富に含まれているため、摂取すると酸化ストレスに対抗し、免疫システムをサポートするのに役立つ可能性があります。また、健康な循環を促進し、炎症と戦うことでも知られています。
ローズマリーの抗酸化物質が有益である可能性があるもう 1 つの点は、老化の兆候につながるフリーラジカルによるダメージと戦うことで肌の健康を高める能力です。
気分を高め、注意力を高めるのに役立つ可能性があります
ミント科の他のハーブと同様に、ローズマリーは「認知刺激剤」と考えられており、私たちがより注意深く集中できるようにするのに役立ちます。
いくつかの研究では、ローズマリーのエッセンシャルオイルに含まれる化合物には神経保護効果があり、集中力と記憶力の維持に寄与する脳内化学物質であるアセチルコリンの分解を防ぐことで記憶力と認知能力を向上させる能力があることも示されています。
さらに、ローズマリーの気分を高揚させ、活力を与える香りは、ストレスホルモンであるコルチゾールの放出を抑える働きなどにより、気分の改善、眠気の軽減、ストレスレベルの軽減につながると言われています。
髪の成長を促進する可能性があります
ローズマリー（多くの場合、ローズマリーオイルの形）は、フケや乾燥肌の炎症を抑える効果があるため、髪の成長と頭皮の健康を促進するヘアケア製品に含まれています。
また、テストステロンが毛包に及ぼす影響も減少し、抜け毛や禿げ/薄毛につながる可能性があります。
消化不良の緩和に役立ちます
このハーブは、調理してもハーブティーに入れても、食欲不振、胸焼け、胃酸の逆流、ガス、膨満感、腹痛などの消化器系のトラブルに対する自然療法として古くから使われてきました。
胆汁を含む消化液の放出を刺激する能力があり、消化を助け、正常な栄養素の吸収を助ける可能性があるようです。
天然の抗菌作用がある
ローズマリーには、感染症の原因となるものも含め、特定の有害な細菌の増殖を抑えるのに役立つ可能性がある化合物が含まれています。
ローズマリー抽出物は細菌の増殖を防ぐ効果があるため、場合によっては食品保存料としても使用されます。
ローズマリーは天然の虫除けとしても機能し、病気やウイルスを広めるダニやその他の虫などの虫刺されを防ぐのに役立ちます。
代謝を促進する可能性がある
ローズマリーは、高血糖やインスリン感受性の低下の治療など、代謝に良い効果があると言われています。糖尿病を予防するには十分ではないかもしれませんが、高血糖値を改善したい人にはお勧めです。
ローズマリーを使用する際に注意すべきことは何ですか?
ンガン博士は、ローズマリーが通常の量で料理や食品添加物として使用される場合、一般的に安全であると考えられていると指摘しています。
特にエッセンシャルオイルやエキスとして大量に摂取すると、胃の不調、嘔吐、けいれん、血圧の変化などの副作用を引き起こす可能性がありますが、これらの反応はまれです。
ローズマリーのエッセンシャルオイルは、食品添加物として使用しても安全であると FDA によって認められています。ローズマリー抽出物は、食品業界で香料および保存料として 20 年以上使用されてきましたが、まれにローズマリーに対してアレルギー反応を起こす人もいます。
ミント科の他のハーブにアレルギーがある場合は、ローズマリーを避け、ローズマリーのエッセンシャルオイルを含む製品を塗る際には注意してください。
ローズマリーは排尿、血液凝固、血圧レベルを変化させる可能性があるため、特定の薬剤と相互作用する可能性があり、このような場合には使用を避ける必要があります。
以下の薬を服用している場合は、食事にローズマリーまたはこのエッセンシャルオイルを大量に取り入れる前に医師に相談してください：抗凝固剤/血液希釈剤。高血圧症に対するACE阻害薬;利尿;リチウムは精神障害の治療に使用されます。
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出典: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm
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