GĐXH - ネギは、胃を温めて感染症を予防するために、春に食べるのが最適だと考えられています。
ネギは四季を通じて食べられる食材ですが、春に食べるのが一番美味しいと言われています。伝統医学によれば、ニラは甘くて辛い味と温熱作用があり、中を温めて虚弱を補い、内臓の調子を整え、腎臓と陽を養う効果があると言われています。
チャイブには、糖分、タンパク質、脂肪、カロチン、ビタミンB、C、食物繊維、カルシウム、リン、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。また、抗菌作用や抗炎症作用のある有効成分も多く含まれています。
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現代の研究によると、チャイブには食物繊維が豊富に含まれており、消化を刺激し、腸の運動を促進し、便秘や虫歯を予防する効果があるそうです。この野菜に含まれる繊維には、腸内細菌群のバランスを整え、腸粘膜の発がん物質の影響を最小限に抑え、大腸がんを積極的に予防する働きもあります。さらに、チャイブには高血圧や心筋疾患の治療をサポートする効果もあります。
冬の寒い時期には、お茶の代わりに煮たチャイブを日中に飲むと、胃を温めるのに役立ちます。肉をたくさん食べるときは、この水を飲むと膨満感を防ぐことができます。
チャイブの健康効果
炎症を抑える
SKDS新聞で、フイン・タン・ヴー博士は、チャイブは特に子供の呼吸器系や腸の病気に効果があると語った。科学者たちは、チャイブには硫化物、サポニン、苦味物質などの化合物が含まれていることを発見しました...特に、チャイブに含まれるオドリンは、黄色ブドウ球菌と大腸菌に対する特定の抗生物質であると考えられています。
さらに、チャイブの種子にはアルカロイドとサポニンも含まれています。チャイブのフレッシュジュースには、消化管内の細菌全般、特に黄色ブドウ球菌、チフス菌、Sh Flexneri および Subtilis、大腸菌病原菌、大腸菌ベセスダなどの腸疾患に効果のある多細菌抗生物質など、多くの種類の細菌に対する抗生物質が多数含まれています。この抗生物質の特性は非常に安定しています。
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血圧とコレステロールを下げるのに役立ちます
ニンニクと同様に、チャイブにもアリシンが含まれています。アリシンは血圧を下げ、体内でのコレステロールの生成を防ぎます。さらに、抗菌・抗真菌作用もあり、腸管内の細菌や真菌を排出し、消化器系の正常な機能を保ちます。
肌に良い
チャイブには抗菌・抗真菌作用があるため、肌に良く、皮膚感染症にも効果があります。チャイブは、かさぶたの治療や開いた傷の治癒のための外用クリームの代用として使用できます。この特性のおかげで、チャイブは細菌や真菌を殺し、傷の治癒を早めることができます。
上記の効果に加えて、チャイブは妊娠中の不快な問題を予防し、血栓を予防し、ニキビを効果的に予防するのにも役立ちます。
骨を強化するのに役立ちます
チャイブには骨の健康に関係するビタミン K が豊富に含まれています。特に女性は男性よりも骨粗しょう症になりやすいので、チャイブを定期的に食べると骨密度を高めるのに役立ちます。
チャイブはどれくらい食べるのが最適ですか？
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チャイブは非常に人気のある野菜で、生で食べたり、スープを作ったり、炒めたりなど、さまざまな料理に使用できます。また、料理をより魅力的にするために飾ることもできます。
チャイブは非常に無害ですが、適切に摂取し、乱用しないようにする必要があります。チャイブは適度に摂取するべきです。そうでないと、簡単に消化不良を起こしてしまいます。タマネギやニンニクにアレルギー反応を起こしたことのある人は、チャイブを食べても同様にアレルギー反応を起こす可能性があるので注意が必要です。
さらに、チャイブを使った料理は調理後すぐに食べるようにし、一晩放置しないでください。そうしないと、食中毒になりやすくなります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm
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