GĐXH - 糖尿病患者がシカクマメを食べると、血糖値が安定し、インスリン抵抗性のリスクが軽減され、体重管理がサポートされ、糖尿病患者の心血管合併症が予防されます。
糖尿病患者がシカクマメを食べるのは良いことでしょうか？
シカクマメは、スクエアビーンズ、スターフルーツビーンズとも呼ばれます。ベトナムでは、ハイフォン、ハノイ、南部の各省でシカクマメが多く栽培されています。シカクマメは栄養価が高く、おいしい野菜なので、日常の料理としてよく使われます。
シカクマメは、以下の理由から糖尿病患者にとって最適な選択肢であると考えられています。
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食物繊維が豊富:シカクマメには食物繊維が豊富に含まれており、血液への糖の吸収を遅らせ、血糖値を効果的にコントロールするのに役立ちます。
低グリセミック指数（低 GI）：低 GI の食品は血糖値をよりよくコントロールするのに役立ちます。シカクマメはGI値が低いので、食後の血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。
ビタミンとミネラルが豊富 : シカクマメには、ビタミン C、ビタミン A、カリウム、マグネシウムなど、健康全般に有益で、糖尿病の抑制に役立つ多くの必須ビタミンとミネラルが含まれています。
抗酸化物質が含まれています: シカクマメに含まれる抗酸化物質は、細胞を損傷から保護し、炎症を軽減し、糖尿病の合併症を予防するのに役立ちます。
これらの特性のおかげで、シカクマメは血糖値を安定させ、インスリン抵抗性のリスクを減らし、体重管理をサポートし、糖尿病患者の心血管合併症を予防するのに役立ちます。
シカクマメを食べてはいけない人は誰ですか?
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腹部膨満感に悩まされる人
シカクマメは食物繊維を多く含み、消化に良い食品ですが、腹部膨満感を頻繁に感じる人は食べない方が良いでしょう。シカクマメには食物繊維が多く含まれているため、膨満感や消化不良が悪化し、食後に不快感を感じることがあります。
豆アレルギーのある人
栄養士によると、豆アレルギーの履歴がある人は、シカクマメを食べるときに注意する必要はない、あるいは注意する必要があるとのこと。シカクマメを食べた後に、かゆみ、不快感、呼吸困難、疲労感などの症状が現れた場合は、シカクマメを食べるのを避けたほうがよいでしょう。
腎臓結石のある人
多くの研究により、シカクマメ、特に茎と葉に含まれる高濃度のシュウ酸が腎臓結石のリスクを高める可能性があることが示されています。したがって、この食品は腎臓結石を患っている人や現在腎臓結石を患っている人にはお勧めできません。
糖尿病患者はシカクマメを食べるときにこれを知っておく必要がある
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- 皮に茶色い斑点がなく、明るい緑色で大きい、良質のシカクマメを選ぶ必要があります。
- 購入後はすぐに食べられるように準備してください。シカクマメの栄養成分が簡単に変化する可能性があるため、冷蔵庫に長時間保存しないでください。冷蔵庫での最小保存期間は 2 日です。
- シカクマメには尿路結石の原因となるシュウ酸が含まれているため、シカクマメを使用する際は十分な水を飲むことと併用する必要があります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-co-chi-so-duong-huet-thap-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241212160417506.htm
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