オーガニックコーヒー栽培と観光開発の連携

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かして、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かして、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

コーヒー園はB'Sre A村にあり、所有者は58歳のNguyen Viet Tien氏です。これは、タ・ズン観光協同組合（ダック・ソム村、ダック・グロン、ダック・ノン）と連携して体験型観光を提供するために有機的な方向に育成された12を超える効果的な農業モデルの1つでもあります。

タドゥン湖観光エリア（ダクノン省ダクグロン地区）は自然の傑作であり、長年にわたって中央高地全体、特にダクノンの魅力的な観光地となっています。それだけでなく、この土地はドリアン、マンゴスチン、マカダミアナッツ、コショウ、コーヒーなどの高価値作物の栽培にも非常に適しています。この利点を生かし、タ・ズン観光協同組合は多くの地元の農業モデルを集め、連携して観光業の発展に取り組んでいます。ティエンさんのコーヒー園もその一つです。

グエン・ヴィエット・ティエン氏（左表紙）が、ダクノン省農民協会会長のホー・ガム氏（右表紙）にオーガニックコーヒーモデルを紹介している。写真：ホン・トゥイ。

ティエン氏によると、このロブスタコーヒー農園は総面積6ヘクタールで、樹齢12年、最初に植えられて以来有機栽培で栽培されてきたという。 「最初は、自分や家族、親戚、友人が安心してコーヒーを飲めるように、無機肥料や化学農薬を使わないという意味だと単純に理解していました。

また、肥料や農薬に含まれる多くの有毒化学物質にさらされると、私や家族の健康に影響を及ぼすことも理解しています。健康がなければ何もない。私は生産性と利益のために肥料や農薬をむやみに使用しません。なぜなら、その利点が害を上回らないだけでなく、土壌が急速に劣化して肥沃さを失ってしまうからです。

タ・ドゥン観光協同組合の人たちが私に会いに来て、観光業の発展に協力し、有機農業のプロセスについてもっと話してほしいと頼んできたとき、初めて私は有機農業が何であるかを理解しました。彼らが言及した農法の80％以上を私は長い間実践してきたことが判明しました」とティエン氏は笑いながら語った。

タ・ズン観光協同組合の理事長ヴォ・ズイ・クアン氏（写真）は、観光業の発展に向けた庭師との協力は当初は効果を上げていると語った。写真：ホン・トゥイ。

ティエンさんは、他にも仕事をいくつかしているため、このコーヒー農園にはあまり投資が行われていないと話しました。最初、彼は会社からかなり高い値段で有機肥料を購入しました。一方で、無機物を使用していないため、生産性は高くなく、利益は出ません。微生物から有機肥料を堆肥化する過程を研究・学習し、農業専門家に相談した後、微生物を購入し、牛、鶏、山羊の糞を堆肥化して植物に施肥しました。

「根元の草刈りは、樹木をきれいにするためだけにしています。除草剤は絶対に使いません。土壌にとって非常に保湿性の高いカーペットのような状態になり、昆虫の生育にも適した環境だからです。害虫駆除については、会社の生物製剤を散布する際に時々使用する程度で、それもごく少量に抑えています。樹木が健全で抵抗力も強いので、庭には多くの益虫が生息し、害虫を駆除してくれるのです」とティエン氏は語った。

ティエン氏は、タ・ドゥン観光協同組合に加わる前は、自分のコーヒーは高品質であったものの、他の伝統的に栽培されたコーヒーと同様に、業者にしか販売していなかったと語った。

「昨年、ホーチミン市からある業者が視察に来ました。彼らは私の農作業を見学し、コーヒーのサンプルを採取して検査しました。それから間もなく、農園のコーヒー豆を市場価格の1.5～2倍の価格で買い取る契約を結ばされました。しかし、同時に多くの条件も課されました。基本的には農法を維持し、価格高騰を理由に生産量を増やすために無機肥料や農薬を使わないこと。もし品質が当初の水準に及ばなければ、契約金と多額の罰金を支払わなければならない、と。もちろん、私はすべてを受け入れました。彼らがいなくても、私は今でもそのような農法を続けていたからです。これは、現代社会がクリーンな製品にどれほど価値を置いているかを示しています」とティエン氏は興奮気味に語った。

ダクノン農業協会のホー・ガム会長（右）は、有機コーヒー栽培モデルと観光の連携を高く評価した。写真：ホン・トゥイ。

ティエン氏を最も幸せにしているのは、農業の過程において正しい道を歩んでいることだ。ティエン氏の以前の収穫期のコーヒー農園は適切な投資や手入れが行われていなかったため、木々は古く、老化の兆候が見られ、収穫量は少なく、前回の収穫は1ヘクタール当たり2トン以上しか収穫できなかったが、それでもティエン氏は満足していた。なぜなら、有機農業の価値は、企業がそれを高値で買い取ることで明確にわかるからです。そのため、生産性が低くても利益は減少しません。

「最初の一歩は、タ・ズン観光協同組合と園芸家との連携が観光開発において効果的であることを示しています。持続可能な連携のためには、園芸家は当初の合意事項に従った栽培プロセス、清潔で美しい庭園、清潔で持続可能な栽培プロセス、そして約束通りの高品質を確保する必要があります。これは短期的な利益ですが、ティエン氏が述べたように、長期的には有機農業は健康や環境に良く、安定した生産量をもたらします」と、タ・ズン観光協同組合のヴォ・ズイ・クアン理事長は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html