オーガニックコーヒー栽培と観光開発の連携

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」とも呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かし、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」とも呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かし、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

コーヒー園はB'Sre A村にあり、所有者は58歳のNguyen Viet Tien氏です。これは、タ・ドゥン観光協同組合（ダック・ソム村、ダック・グロン、ダック・ノン）と連携して体験型観光を提供するために有機的な方向に育成された12以上の効果的な農業モデルの1つでもあります。

タドゥン湖観光エリア（ダックノン、ダックロン地区）は自然の傑作であり、長年にわたって中部高原全般、特にダックノンの魅力的な観光地となっています。それだけでなく、この土地はドリアン、マンゴスチン、マカダミア、コショウ、コーヒーなどの高価値作物の栽培にも非常に適しています。この利点を生かして、タ・ドゥン観光協同組合は多くの地元の農業モデルを集め、連携して観光業の発展に取り組んでいます。ティエンさんのコーヒー園もその一つです。

グエン・ヴィエット・ティエン氏（左表紙）が、ダクノン省農民協会会長のホー・ガム氏（右表紙）にオーガニックコーヒーモデルを紹介している。写真：ホン・トゥイ。

ティエン氏によると、このロブスタコーヒー農園は総面積6ヘクタール、樹齢12年で、最初に植えられて以来、有機栽培法に従って栽培されてきたという。 「最初は、自分や家族、親戚、友人が安心してコーヒーを飲めるように、無機肥料や化学農薬を使わないと単純に理解していました。

また、肥料や農薬に含まれる多くの有毒化学物質にさらされると、私や家族の健康に悪影響が出ることも理解しています。健康がなければ何もない。私は生産性と利益のために肥料や農薬を無差別に使用しません。なぜなら、その利点が害を上回らないだけでなく、土壌がすぐに劣化して不毛になってしまうからです。

タドゥン観光協同組合の人たちが私に会いに来て、観光業の発展に協力して、有機農業のプロセスについてもっと話してほしいと頼んできたとき、初めて私はオーガニックが何であるかを理解しました。彼らが言及した農法の80％以上を私は長い間実践してきたことが判明しました」とティエン氏は笑いながら語った。

タ・ドゥン観光協同組合の理事長ヴォ・ズイ・クアン氏（写真）は、観光開発に向けた庭師との協力は当初から効果的だったと語った。写真：ホン・トゥイ。

ティエンさんは、他にも仕事をいくつかしているため、このコーヒー園にはあまり投資が集まっていないと話した。最初、彼は会社からかなり高い値段で有機肥料を購入しました。一方、無機物を使用しないため生産性は高くなく、利益は出ません。微生物から有機肥料を堆肥化するプロセスを研究・学習し、農業専門家に相談した後、牛、鶏、山羊の糞を堆肥化して植物に施肥するための微生物を購入しました。

「私は土台の周りの草をきれいにするために刈るだけで、除草剤は絶対に使いません。なぜなら、この土台は土壌の水分を非常によく保つカーペットのような層であり、昆虫が生育するのにも好ましい環境だからです。害虫に関しては、会社の生物製剤を散布する際にたまに使用する程度で、散布することはほとんどありません。 「木が健康であるため、耐性も良好です。庭には多くの有益な昆虫が育ち、有害な昆虫を駆除します」とティエン氏は語った。

ティエン氏は、タドゥン観光協同組合に加わる前は、自分のコーヒーは高品質であったにもかかわらず、他の伝統的に栽培されたコーヒーと同様に、業者にしか販売していなかったと語った。

「昨年、ホーチミン市から企業が視察に来ました。彼らは私の農作業工程を見学し、コーヒーのサンプルをテスト用に持ち帰りました。それから間もなく、彼らは私に、市場価格の1.5～2倍の価格で、園内のコーヒー製品をすべて購入する契約書に署名するように求めてきました。しかし、価格が高騰しているため、生産量を増やすために無機肥料や農薬を使用せず、基本的に同じ農法を維持する必要があるなど、拘束条件も多数あります。品質がオリジナルほど良くない場合は、契約金を支払わなければならず、多額の罰金を科せられることになります。もちろん、私はすべてを受け入れます。なぜなら、それらがなくても、私はまだそのように農業をするからです。 「これは、現代の人々がクリーンな製品をいかに重視しているかを示している」とティエン氏は興奮気味に語った。

ダクノン農業協会のホー・ガム会長（右）は、オーガニックコーヒー栽培モデルと観光の連携を高く評価した。写真：ホン・トゥイ。

ティエン氏を最も幸せにしているのは、農業の過程において正しい道を歩んでいることだ。ティエン氏のコーヒー農園は、以前の収穫では十分な投資や手入れが行われていなかったため、木々は古く、老化の兆候が見られ、収穫量は少なく、前回の収穫は1ヘクタールあたり2トン強にしか達しなかったが、それでもティエン氏は満足していた。なぜなら、有機農業の価値は、企業が高値で買い付けたときに明らかになるからです。そのため、生産性が低くても利益は減少しません。

「最初のステップは、観光開発におけるタ・ドゥン観光協同組合と園芸家との連携の有効性を示しています。持続可能な連携のためには、園芸家は最初の合意に従って栽培プロセスを確保し、清潔で美しい庭園、清潔で持続可能な栽培プロセス、そして庭園の産物が約束どおりの高品質を確保する必要があります。それが当面の利益ですが、長期的には、ティエン氏が言ったように、有機農業は健康、環境、安定した生産に良いのです...」とタ・ドゥン観光協同組合の理事長、ヴォ・ズイ・クアン氏は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html