協同組合は1,000ヘクタールの有機シナモンを栽培している

イエンバイ -イエンバイの協同組合は、800世帯以上が参加する約1,000ヘクタールの有機シナモン畑を所有し、米国、日本、韓国、フランスなどの高級市場に製品を輸出している。

編集者注:有機農業は、環境、人間の健康、経済的価値などに多くの利点をもたらすだけでなく、農産物を大規模で価値の高い市場に輸出するための持続可能なソリューションでもあります。その流れの中で、イエンバイは「4つの家を結びつける」ことで有機シナモン原料エリアを構築することに成功しています。

トランイエン県ダオティン村の人々がシナモンの樹皮を収穫している。写真: Thanh Tien。

有機シナモンを栽培して報酬を獲得

ダオティン村（イエンバイ省トランイエン郡）に住むファム・ヴァン・ヒューさんの家族は、20年以上シナモンの木に愛着を持っています。以前、彼の家族は種からシナモンを栽培し、無機肥料を与え、害虫や病気を防ぐために化学薬品を使用していました。 2017年以来、ヒューさんの家族と村の他の世帯は、ベトナムシナモン協同組合の技術スタッフと農業普及員から有機シナモン栽培技術の指導を受けてきました。

ヒューさんは、昔は人件費を削減するために、家族や村の他の世帯が除草剤を散布することが多かったと話した。現在、有機シナモンを栽培する際には、農業副産物と微生物を肥料として利用し、植物を利用して土壌に水分と肥沃さを与えています。

シナモンヒルズの除草には発電機または手作業のみが使用され、除草剤散布は一切行われません。そうすることで、環境に良く、水資源が保護され、土壌に潤いを与え、有機栄養素を増やし、家族や地域社会の健康に影響を与えず、製品の品質が向上します。特に、オーガニック認証を受けていない家庭では、企業は一般家庭よりも6～10％高い価格で商品を購入している。

明確な起源を持つ良質のシナモン種子を選択することは、良質の苗木を得るための重要なステップです。写真: Thanh Tien。

ダオティン村には現在、約900ヘクタールのシナモン畑があり、主に丘陵地帯や森林地帯の多い村々で栽培されている。約10年前、人々は主に自生したシナモンを植え、穴掘り、木の間隔、肥料の時期、葉の剪定などの技術を理解せずに習慣的に木の世話をしていました。言うまでもなく、古い方法によると、シナモンは種から育てられ、経験に基づいて品種が選択され、化学肥料が推測で施され、害虫を防ぐために殺虫剤が使用されていたため、要求の厳しい市場を満たすことは困難でした。製品の価格が悪く、生産量が不安定で、シナモンに興味を持たなくなった人が多かった時期もありました。

ダオティン村農民協会会長ファム・ヴァン・ティエン氏は、以前は村の農民は有機農業が何であるかを理解しておらず、生産性、生産量、収穫期間の短縮のみに気を配っていたと語った。機能部門や企業による研修会や技術指導を通じて、人々は有機シナモンの生産と、この方法がもたらす利点について徐々に理解を深めています。

ダオティン村の人々は、有機シナモン栽培技術について定期的に研修と指導を受けています。写真: Thanh Tien。

近年、有機シナモン栽培運動はダオティン村の人々から好意的な反応を得ています。現在までに、コミューン全体で 600 世帯以上が有機シナモン生産を行っています。人々が積極的に参加する理由は、この方法が多くの利益をもたらすからです。気候や土壌条件が適しているため、化学肥料を使わなくてもシナモンの木はよく育ちます。家庭ではシナモンの木の栄養補給に、堆肥化された肥料と農業副産物のみを使用しています。化学由来の化学肥料、殺虫剤、除草剤を使用しないことは、生態環境の保護と投資コストの削減に役立ちます。

さらに、製品はベトナムシナモン・スターアニス協同組合によって6～10％高い価格で全量購入されます。年末には、工場に製品を販売する世帯にも、条件を満たした製品1トンにつき150万ドンのボーナスが支給される。特に、有機シナモン生産地域の世帯に対しては、道路建設などの公共福祉事業や貧困世帯への支援金も支給されます。

ベトナムシナモン・スターアニス協同組合（ダオティン村）の加工工場の労働者が輸出用の製品を梱包している。写真: Thanh Tien。

ダオティンコミューンの有機シナモン栽培地域では、自然生態系のバランスを重視し、有毒化学物質を使用せずに栽培されています。この有機生産モデルによれば、コミューンの人々にとってシナモン製品の価値は従来のシナモン製品よりも高く、それによって貿易促進、輸出の増加、人々の収入増加に大きなチャンスが生まれます。

さらに、有機シナモン栽培の実施時に人々の生産上の問題を解決するために、ダオティン村は機能部門や企業と連携してトレーニングコースを開設し、技術指導を提供しています。原材料エリアの家庭での栽培、管理、収穫のプロセスを監視し、定期的にサンプルを採取して検査し、要件を満たさない品質指標を速やかに検出します。

3,000ヘクタール以上のシナモンが国際有機認証を取得

ベトナムシナモン協同組合は、2017年からダオティン村に800億ベトナムドン以上の総資本でシナモン製品加工工場の建設に投資してきた。最新の生産ラインを備えたこの工場は、年間 1,500 ～ 2,000 トンの生産量を誇るシナモン製品の製造と加工を専門としています。現在、協同組合はシナモンの木を有機規格品に向けて開発する大きな変化を起こし、バリューチェーンを形成し、輸出の扉を広げ、人々に高い経済効率をもたらしています。

閉鎖的な生産チェーンを形成するために、協同組合は地元当局と連携し、各家庭を動員して、伝統的なシナモン生産方法を有機栽培法に変更するよう指導してきました。これまで、協同組合は、コミューンと近隣地域の600世帯以上と、600ヘクタール以上の有機認証を受けた農地で製品を生産・消費する契約を締結しています。

さらに、協同組合は、原材料からハイテク加工まで国際基準に従ったオーガニックシナモン生産ラインを構築し、米国、日本、韓国、フランスなどの高級市場に輸出するための製品を生産しています。

有機シナモン生産運動は、トランイエン地区のシナモン開発計画地域の各コミュニティでますます模倣されつつあります。写真: Thanh Tien。

ベトナムシナモン協同組合（イエンバイ省）代表のグエン・バ・マオ氏は次のように語った。「最近、この企業は地元当局と連携し、有機基準（国際有機認証）に従ってシナモンの木を植え、管理するための研修と農家への指導を組織しました。」協同組合は毎年、協同組合と消費契約を結んだ原材料エリアの相互検査と管理を行うチームとグループを設置しています。種子の選択、管理、収穫、そして人々のために製品を購入するための契約の締結のプロセスでアイテムを提供およびサポートするスタッフを割り当てます。

これまでに、同協同組合は、ダオティン村とタンドン村、ヴィエットタン村、ホアクオン村などの近隣の村の800以上の農家が参加し、約1,000ヘクタールの有機シナモンを栽培している。

さらに、協同組合は、月収700万～900万ドンの100人以上の労働者に定期的な雇用を創出しています。ダオティン村と近隣の村のためにシナモン製品を購入し、平均年間収益は300億ドンを超えています。有機シナモンの生産プロセスを確保することは、工場にとって製品の輸出市場を拡大し続けるための本当に良い機会です。

有機シナモン生産運動は、トランイエン地区の何千もの世帯によって受け入れられ、実行されてきました。現在、地区全体のシナモン栽培面積は2万ヘクタールを超え、そのうち有機栽培されたシナモンの面積は1万2千ヘクタール以上（60％を占める）で、そのうち3千ヘクタール以上が国際的な有機認証を取得しています。

今後、地区政府は、バリューチェーンに結びついたオーガニックシナモンの開発を支援する政策の実施に参加するために企業や協同組合が登録するための有利な条件を作り続けます。企業がシナモン製品の生産、高度加工、消費に持続可能な方法で投資し、製品の品質と価値を向上させることを奨励します。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-co-1000ha-que-huu-co-d380427.html