カルシウムワームを用いた養鶏モデルの有効性

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グエン・ダン・ホアンさんは他省で長年働いた後、2016年に故郷に戻って事業を始めることを決意しました。彼は、家族の丘陵地帯をうまく活用したいという願いと、地元で入手できる原材料を利用して、トウモロコシ、米、大豆と、クロミミズの幼虫とも呼ばれるカルシウムミミズを組み合わせた鶏の飼料を研究し、加工しました。この飼料にはカルシウムが 5.8%、タンパク質が最大 42% 含まれており、家禽にとって栄養価の高い食品です。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 1.

ホアン氏は産卵の段階では、鶏が栄養を十分に吸収し、最高品質の卵を産めるよう、カルシウムを他の餌に混ぜる。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 2. — ホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合理事長グエン・ダン・ホアン氏

ホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合の理事長グエン・ダン・ホアン氏は次のように語った。「私は、投入コストを削減し、製品の品質を向上させ、卵に変化をもたらし、環境への廃棄物を減らすためにこのモデルを選択しました。」

2020年初頭、グエン・ダン・ホアン氏とその友人たちはホアン・トゥイ農業生産・畜産サービス協同組合を設立し、2ヘクタール以上の面積に農場を建設することに投資しました。現在、この農場では5,000羽の採卵鶏を含む1万羽以上の鶏を飼育しており、採卵鶏は1日4,000個の卵を収穫できる。鶏にはカルシウム補給に加え、有機飼料を与え、自然な環境で育てているため、生産される卵製品は高品質です。専門機関の検査結果によると、同協同組合のカルシウム鶏卵製品は畜産禁止物質を含まず、抗生物質の残留物や成長促進剤も含まれておらず、通常の卵よりも栄養価が高いという。特にカルシウム含有量は卵1kgあたり最大357mgと、一般的な鶏卵の1.5倍にあたります。