旧暦の10月が明け、食品や消費財などを生産する多くの企業が旧正月の事業計画の準備を整えています。
2024年の第4四半期には市場に前向きな展開はあまりなく、購買力が低迷しているため、企業は2025年の旧正月に向けて大胆な生産・事業計画を立てる勇気がありません。
早めに準備する
国老東新聞の記者によると、国内の農産物を原料とする食品生産企業や流通企業は、かなり早い時期から旧正月用の商品の準備を始めているという。
しかし、最近の台風3号と6号により農産物の供給に影響が出ているため、企業はサプライヤーや栽培地域と調整し、生産と事業のための量と投入価格を確保する必要があります。
ホーチミン市貿易協同組合連合会（サイゴンコープ）のグエン・ゴック・タン副理事長は、同組合は栽培地域と連携し、栽培に資金援助を行い、製品の消費を保証していると語った。
タン氏によれば、サイゴン協同組合は今年、農産物の購入に資金を投入し、3～6か月かけて協力して消費者に適正な価格で高品質の製品を提供する計画を立てている。さらに、サイゴン・コープはホーチミン市商工局と協力し、環境に優しく高品質な製品を消費者に届けるためのプログラム「Responsible Green Tick」を実施しました。
「今年は一般労働者や恵まれない人々向けの商品群の消費が旺盛になると見込んでおり、日常価格よりも安い価格での商品供給の促進に注力しています。サイゴン・コープはメーカーやサプライヤーと連携し、恵まれない顧客向けに通常日に比べて在庫を30～40％増やす計画です。同時に、購買力を刺激する魅力的な販促プログラムを多数実施し、サプライヤーとともに市場を開拓していきます」とタン氏は述べた。
具体的には、サイゴンコープは、約10兆VND相当の旧正月向け商品を準備する予定であり、これは通常の営業月と比較して、商品グループに応じて20％～50％の増加となる。予算の大部分は、米、砂糖、食用油、豚肉、鶏肉、鶏卵、加工食品、野菜、魚介類など市場安定財の備蓄に優先的に充てられ、残りは食品、非食品、旧正月特産品に充てられる。旧正月が近づくにつれ、Co.opmart スーパーマーケットは、遠隔地や嵐や洪水の被害を受けた地域への移動配送をさらに計画する予定です。
購買力は予測が難しいため、価格の安定に重点を置く
多くの企業によると、消費者は日々の支出に慎重になり、特に価格に対する敏感さが増すため、来たる旧正月休暇中の購買力を予測するのは基本的に難しいとのことだ。年末の重要な消費財の価格を安定させるため、流通業者は肉、魚、エビ、卵などの供給業者と継続的に協力し、旧正月商品の数量と価格について合意してきた。
バクホアサンチェーン店の生鮮品購買部長グエン・ティ・フオン・ゴック氏は、年末の消費者需要に応えるため、安定した価格で質の高い新鮮な鶏肉の供給を確保するため、CPVフードと戦略的協力協定を締結したと語った。
「バクホアサンでは毎日約250トンの鶏肉を消費しており、そのうち30トン/日以上（約1,000トン/月）がCPVフードから来ています。クリスマスや旧正月などの繁忙期には、輸入量が30％～50％増加し、価格は安定すると予想されます」とゴック氏は語った。
供給側では、国産品、輸入品を含め、商品の供給元は豊富であると答えた製造企業が多かった。 CPV Foodの南部および中部地域の営業部長であるPhung My Linh氏は、CPV Foodの生産潜在力は依然として非常に大きいと断言しました。
現在、CPV Foodのビンフック工場では1日あたり約10万羽の鶏を屠殺しているが、工場の設計上の処理能力は1日あたり16万7000羽である。 「当社は製品の価格を安定させます。さらに、顧客向けの旧正月料理を多様化するために、より多くの加工肉製品を導入する予定です」とリン氏は語った。
また、旧正月市場向けに消費者の健康に優しい新製品の発売を計画しているビドリコ社のグエン・ダン・ヒエン社長は、現代の市場での競争では、企業は常に革新し、顧客にさらなる付加価値をもたらす必要があると語った。 「グリーン生産のトレンドに沿って、ビドリコ社はゴックリン高麗人参と紅参を使った製品を発売したが、当初は市場でかなり好評を得ている」とヒエン氏は語った。
ビドリコ社は、消費者が引き続きアルコール消費を減らし、他のソフトドリンクに切り替えることで購買力が改善すると予想し、今年の旧正月シーズンに前年同期比で生産量を約12％増加させた。
「特に砂糖や一部の生産資材、プラスチック包装などの価格が上昇し、製品コストが6～7％上昇するなど、多くの困難もあります」とヒエン氏は懸念する。食品業界で30年以上の経験を持つヒエン氏は、企業がコスト増加に合わせて販売価格を値上げすれば、消費者が受け入れないため市場での競争は難しくなるだろうと語った。
一方、大手スーパーマーケットチェーン数社に野菜や果物を納入している企業の代表者は、今年の旧正月休みに商品の販売が困難になるのではないかと懸念している。 「今年初めから、スーパーマーケットは顧客を引き付けるために値下げ競争をしており、サプライヤーは低価格の悪循環に巻き込まれ、売上と利益に大きな影響を与えています。
「最近、パパイヤやグレープフルーツなど旧正月用の果物の多くで品切れが発生している状況で、スーパーマーケットは安価な果物のトレーを作るという難しい課題を課しており、旧正月までに品薄と価格高騰が起こる可能性があります。多くの困難に直面している同社は、利益のない販売を強要するのではなく、2024年の旧正月と同等の目標を設定しました」と、この会社の代表者は述べた。
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