チャヴィンのワックスココナッツが初めて独自の祭りを開催

4月16日、チャヴィン省人民委員会は、2024年8月末にワックスココナッツフェスティバルを開催すると発表した。文化スポーツ観光局が、省内でワックスココナッツの栽培面積が最も大きいカウケ地区の人民委員会と協力して開催する。

トラヴィンワックスココナッツが独自のフェスティバルを開催するのは今回が初めてです。

ワックスココナッツ - トラヴィンでのみ見つかる特産品。

ワックスココナッツフェスティバルは、トラヴィンワックスココナッツのユニークな価値と、ワックスココナッツから作られた製品を世界市場に提供するという断固たる努力を称えることを目的としています。それにより、ブランドの構築、保存、開発に対する意識が高まるとともに、州全体の内部の強さが促進されます。

このイベントは、商品の取引を促進し、需要と供給を結びつけ、特にカウケ県とチャヴィン省全体の経済的および社会的発展の促進にも貢献します。

このフェスティバルでは、カウケヤシを使ったおいしい料理100品目を作るコンテスト（ベトナム記録樹立が期待される）、カウケ原産のカウケヤシの現状と可能性に関するワークショップ、おいしい果物の展示、ハウ川沿いのカウケ観光の可能性に関する講演、見本市、スポーツ活動、民俗ゲームなどが予定されています。

この省レベルのイベントは、Cau Ke地区のVu Lan Thang Hoi Weekの開催と併せて開催されます。この機会に、文化体育観光部がこれを国家無形文化遺産として認定することを決定したことが発表される。

チャヴィン省カウケ郡のワックスココナッツ。

土壌条件が適しているため、ワックスココナッツはチャヴィン省カウケ郡で多く栽培されています。特に、すべてのワックスココナッツの木からワックスココナッツが実るわけではなく、また、すべてのココナッツの房にワックスがあるわけでもありません。したがって、ワックスココナッツの価値は常に他の種類のココナッツを何倍も上回ります。

ワックスココナッツには水分が含まれておらず、ココナッツの内部には最高基準を満たす厚いココナッツの果肉が含まれています。水がある場合は、ごく少量で、濃くて甘い味がするはずです。

現在でも、ワックスココナッツの果肉は砂糖や牛乳と混ぜたり、ドリアンやココアを加えてスムージーにしたり、あるいはそのまま食べたりして使われています。

チャヴィン省は、メコンデルタで2番目に大きいココナッツ栽培地域（ベンチェ省に次ぐ）を有し、その面積は約27,400ヘクタール、年間生産量は約4億4,400万個で、そのうち752ヘクタール以上がワックスココナッツ（最も多くがカウケ地区に集中）です。

ソース: https://www.baogiaothong.vn/dua-sap-o-tra-vinh-lan-dau-tien-co-le-hoi-rieng-192240416115654776.htm