意識を変えて農産物の価値を高める

「柔軟な適応 - リソースの解放 - ブレークスルーの加速」というメッセージで、考え方を変え、農産物の価値を高め、農業分野は自信を持って新年を迎えます。

レ・ミン・ホアン農業農村開発大臣は、旧正月休みを機に、コン・トゥオン新聞の記者と農業分野の新時代についてインタビューを受けた。

- 2024年には農林水産物の輸出額は625億ドルに達すると予想されます。大臣はこの成果についてどうお考えでしょうか?

レ・ミン・ホアン大臣： 2024年のような成果を達成するには、まず農家の方々、特に嵐3号で被害を受けた方々に感謝しなければなりません。農家の方々の支援なしには、いかなる勝利も非常に困難です。

2024年には、我が国の米輸出量は1,800万トン、売上高は57億5,000万ドルとなり、過去最高を記録するでしょう。図

さらに、農業生産の考え方から農業経済の考え方への転換には地域のダイナミズムがあります。昨年、ソンラ省、フンイエン省、ハイズオン省、タイグエン省、南東部などは、市場を結びつける多くの見本市を開催し、非常に活発に活動しました。

輸出市場は非常に多様です。市場ごとに標準、規制、技術的障壁が異なります。農業農村開発省、外務省、商工省などからの情報が地方に送られ、そこから農家に迅速に伝えられます。

各省庁や支部の主導性、地方自治体の活力、協会、産業、企業、農家の参加により、市場のシグナルに従って生産する習慣が形成されてきました。私たちは在庫品を販売するのではなく、市場が求めているものを販売しています。言い換えれば、製品を商品に変えることです。製品とは私たちが作ることができるものであり、商品とは市場が必要とし、私たちが販売できるものです。これらは、2024年の農林水産物の輸出額を625億ドルに引き上げる要因となるでしょう。

しかし、現状では、農林水産物は主に生の状態で輸出されていることから、輸出の余地はまだ大きいという意見が多くあります。これについてあなたのコメントは何ですか?

レ・ミン・ホアン大臣：市場には多くの困難があるものの、私たちがまだ全力を尽くして活用していない大きな可能性も秘めています。

例えば、循環型農業。おそらく、農業はこの道を歩み始めたばかりなのでしょう。農家は昔から米を栽培し、米粒を販売する方法を知っていましたが、米に加えて、栽培培地やバイオマスエネルギーのペレットとして使用できるわら、籾殻などがあることを忘れることがあります。米粒だけに注目すると、バリューチェーンの最下層、つまり原材料の販売だけに注目していることになります。

農業農村開発大臣レ・ミン・ホアン氏。写真：バオ・タン

昨年、農業農村開発省は中国への冷凍ドリアン輸出に関する議定書に署名し、加工品の割合が徐々に増加することに貢献しました。加工品の価値は半生品に比べて数十倍、数百倍も高くなります。

さらに、地域や単一の業界だけに注目すると、得られる価値も非常に低くなります。例えばコーヒーの場合、長い間、コーヒー豆とコーヒー豆から作られた液体の販売にしか関心がありませんでした。その価値は全体の約 2% に過ぎず、残りの 98% の価値は捨てられています。一方、コーヒーかすは水耕栽培野菜の栽培培地や土壌改良用の肥料として再利用できるほか、化粧品に加工することもできる。

多くの国がコーヒーかすに循環原則を適用しています。彼らはコーヒーかすを使ってキノコを栽培し、キノコを収穫した後に残る副産物をすべて家畜の飼料として利用しています。この無駄になっている価値の 98% をどうやって活用できるかが問題です。

このような生態農業やグリーン農業のモデルは、私たちに生産管理の考え方を変えさせます。環境を保護するために、捨てたり処理に時間をかけたりする代わりに、循環の原則を適用して何も捨てないようにすることができます。 2024 年の結果は非常に良好ですが、世界が急速に変化しているため、さらに改善できる余地がまだあることを皆様にご理解いただけるよう、この点を強調したいと思います。

大臣、新年の解決策は何ですか？

レ・ミン・ホアン大臣：知識基盤型農業、グリーン農業、デジタル農業、循環型農業、相互接続型農業、多部門・多分野の連携の時代において、装置の断片化が発展の余地を制限しています。変更されれば、農業部門は3.5％成長し、輸出は625億ドル増加する可能性がある。

その文脈において、重要な解決策の 1 つは、近代的で持続可能な農業モデルを適用することです。循環型農業、精密農業、デジタル農業などのモデルは、資源を最適化し、環境への悪影響を最小限に抑え、長期的な発展を確保するのに役立ちます。

したがって、循環型農業は資源の無駄を最小限に抑え、環境を保護するための鍵となります。循環型農業は、農作物の栽培、畜産、養殖を合理的に組み合わせることで、生産性の向上だけでなく、生態系の保護にもつながり、農産物に付加価値を生み出します。

農業分野の付加価値は、計上されていない循環型農産物にもあるかもしれない。統合農業モデルは経済効率をもたらすだけでなく、土地を保護し、排出量を削減し、大きな価値をもたらします。

精密農業とスマート農業は、科学技術の進歩に基づいた開発トレンドであり、農家が正確かつ効果的に監視および管理するのに役立ちます。そこから、コストの削減、生産性の最適化、生産者と消費者の両方への利益の実現に役立ちます。

多層価値農業は、加工、包装、マーケティング、輸出を組み合わせた農産物ブランドの構築における重要なステップです。これにより、ベトナムの農産物は生産から消費まで持続可能なバリューチェーンを構築できるようになります。

こうした農業モデルを効果的に運用するためには、経営・運営モデルの変革が必要です。具体的には、単一セクター管理から複数セクター管理への考え方の転換、農業と林業、漁業、観光業などを組み合わせたモデルを適用することで、包括的な開発エコシステムを構築し、リソースを最適化し、より高い価値をもたらすことに役立ちます。

一方、ベトナムは3,300万ヘクタール以上の自然地と約1億ヘクタールの海面を有するが、新時代の農業は行政の境界を越える時期に来ているのかもしれない。

国家成長の時代に、我々は持っているものを活用することを受け入れるべきでしょうか？私たちは他国と協力して農作物を栽培し、家畜を飼育することができます。同時に、より大きな外洋船団を編成し、他国と協力して太平洋の海産物を利用することもできます。

成長するためには、領土空間を乗り越えてつながり、より多層的な価値を創造しなければなりません。低レベルの単一分野の思考では対応できず、機会を逃してしまいます。アフリカの農業、稲作、畜産に投資している他の国々と比べて遅れて機会を逃せば、ベトナムがこの市場に農産物を販売することは非常に困難になるでしょう。経営の考え方を単一産業から複数産業へと変えることで、単なる付加的な効率性ではなく、指数関数的な効率性をもたらすつながりが生まれます。

- 製品を世界市場に出すには、貿易促進が非常に重要だと考えられていますが、これについて詳しく教えていただけますか?

レ・ミン・ホアン大臣：新しい時代においては、私たちは違った考え方をし、共に大きなことを考える必要があります。最近、農業農村発展省は工商省と連携し、農産物を国内に深く届けることを期待して、北京（中国）でフルーツフェスティバルを開催しました。農産物を高値で販売するためには、世界最大の農産物消費国である中国の中心部に、農産物を展示・販売するスペースが必要です。

ベトナムの農産物が国境周辺で少量ずつ輸出されていた時代は過ぎ去りました。私たちは今、海外の省庁、支部、大使館、貿易代理店が常に企業の側にいるという明確なメッセージを持って、より大きなことを考えなければなりません。

ありがとう！

「雨の中、下を見ると泥が見えるが、前を見ると虹が見える」という哲学のもとに。共に誇りを持って旧年を終え、「柔軟な適応 - リソースの解放 - ブレークスルーの加速」という行動メッセージを掲げ、限界を直視しながら2025年を迎えましょう。

出典: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html