クエットタン農業協同組合がドライフルーツ製品を導入。
タオグエン地区、キトゥオン居住区、クエットタン農業協同組合のドライフルーツ加工工場を訪問します。工場エリアは、近代的な加工ラインシステムを備えた大規模な建設に投資されています。現在、協同組合には 6 つの OCOP 製品があり、そのうち 4 つは 4 つ星製品 (干し梅、干しバナナ、干し柿、干しマンゴー) です。 2 つの 3 つ星製品 (乾燥パパイヤ、パッションフルーツジュース) により、協同組合のメンバーと農家は安心して地元の特産品にこだわることができます。
加工工場見学に案内してくれたクエットタン農業協同組合の理事長ファム・ヴァン・クエット氏は次のように語った。「主なシーズンに新鮮な果物を消費するというプレッシャーを解決するために、2020年に協同組合はあらゆる種類の果物の加工・乾燥ラインのシステムに投資しました。このラインは1日あたり1.2トンの新鮮な果物を処理できる能力があり、輸送中のコストと損失率を削減し、仲介業者を減らし、季節に左右されないため、加工後の製品の品質と価値が高く、協同組合員の収入増加に貢献しています。」
モクチャウ町クエットタン農業協同組合でのドライフルーツの加工。
新鮮な農産物を顧客に楽しんでもらいたいという思いから、チャウモック農業観光サービス事業協同組合、住宅グループ2、モックソンワードは、100平方メートルを超える冷蔵システムと冷気乾燥システム、200リットルの業務用炒め鍋に投資しました。協同組合は毎年、地域の家庭向けに様々な種類の新鮮な果物約200トンを購入しています。
チャウモック農業観光サービス事業協同組合の組合員、グエン・タン・チュン氏は次のように語った。「フリーズドライ製法で加工した果物は色、鮮度、栄養が保たれ、消費者に好評です。」さらに、協同組合は、特殊な膜技術を使用して新鮮なプラムを保存するプロジェクトも成功させ、新鮮なプラムの保存期間を3か月に延長し、主要なシーズンの消費への圧力を軽減し、製品の価値を高めました。
モクチャウには現在、11,000ヘクタールを超えるあらゆる種類の果樹があり、年間55,000トンを超える果物を生産しています。農産物の保存期間を延ばすため、区は企業、協同組合、生産施設を奨励・動員し、生産、保存、加工に科学技術を応用した。生産、購買、加工、製品消費のシステムを再構築します。高度加工、ハイテク農産物のブランド構築と推進に関連する生産における連携と協力を奨励する。高品質の原材料が集中するエリアに関連する最新の機械ラインのアップグレードに投資します。貿易促進活動を推進し、農産物の宣伝、紹介、消費と輸出の結びつきを図る。
ホアモックチャウ協同組合の乾燥イチゴ製品。
モクチャウ町農業環境局副局長サ・ヴァン・トゥオン氏は次のように語った。「町には、お茶、果物、牛乳を加工する施設が 38 か所あります。 9つの施設では農産物の真空包装技術を使用しています。農産物保存用の冷蔵倉庫に投資した施設は19カ所あり、総面積は2,600平方メートル以上、容量は2,500トン以上です。そのおかげで、モクチャウの農産加工品はますます多様化し、デザイン性も高く、品質も高くなっており、32の製品がOCOP基準を満たしている。そのうち 18 製品が 4 つ星を獲得し、14 製品が 3 つ星を獲得しました。加工品の価値が大幅に高まり、消費者からも好評を得ています。
モックチャウ町は、地域の可能性と強みを促進し、農業生産と加工における技術の応用を支援する政策を効果的に実施し続けています。企業、協同組合、生産施設を動員し、近代的な機械ラインのアップグレード、生産の拡大、高品質な製品の創出、市場における地元農産物の競争力強化に投資します。
出典: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html
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