ダナン市ハイチャウ地区ハイチャウ1区、レタントン通り16番地に位置するフエさんの小さなケーキショップは、毎月旧暦の1日と15日にベジタリアンケーキを販売する人気の場所となっている。清潔な加工からベジタリアンケーキの味まで、フエさんのケーキショップは多くのお客さんを魅了しています。
フエ夫人のケーキショップでベジタリアンケーキを買うのを待つ人々
バインチャイ店のオーナー、トラン・ティ・フエさん（50歳）は、「何度も場所を変えましたが、今でもバインチャイを買いに来る人がいます。私のケーキはおいしくて安いと言われています。これまで35年間バインチャイを売ってきました…」と喜びを語った。
毎月旧暦の15日と1日には、人々が普段よりも多くのベジタリアン料理を買うため、レストランは混雑します。
店はトランフー高校（ダナン市）の近くにあるため、放課後、生徒たちは「エネルギーを充電」するためにフエさんのパン屋にやって来ます。価格がかなり手頃なので、顧客のほとんどは労働者と学生です。
バイン・ボット・ロックはフエ族の素朴な料理です。
ベジタリアンメニューは、ベジタリアン・バインロックとベジタリアン・バインクオンの2品のみです。バインロックにはインゲン豆が入っており、あらかじめ混ぜられた醤油と一緒に出されます。ライスロールには、豆腐、ニンジン、キクラゲ、ハーブ、薄切りのハヤトウリが詰められています。好みの味に調えたピューレ状のピーナッツソースにディップします。
ベジタリアンライスロールはもやしやハーブと一緒に食べるとさらに美味しくなります。
それぞれのケーキには独自の風味があり、ベジタリアン料理愛好家に最適です。フエ夫人のケーキショップでは、通常、この2種類のベジタリアンケーキのほかに、魚醤入りの春雨、バインベオ、バインラム、バインイットなども販売しています。ここのケーキはどれもフエ料理の濃厚な味わいです。
ベジタリアンライスロールは、食事をする人に興味深い体験を与える料理です。
バインロックの価格は15個あたり15,000 VNDです。
「フエさんのベジタリアン料理はとても美味しくて風味豊かで、ボリュームたっぷりだと思います。ベジタリアンケーキ2種類はお手頃価格で、みんなの午後のおやつにぴったりだと思います」と、レ・ティ・タンさん（43歳、ダナン市ハイチャウ地区ハイチャウ1区在住）は語った。
ピーナッツディップソースはベジタリアンライスロールの風味を高めます。
ここへ来ると、食事をする人は 2 つのシンプルなベジタリアン ケーキを楽しめるだけでなく、ケーキをフエの味に仕上げる方法についてのフエさんの話を聞くこともできます...
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