2024年の「ベトナムフォーフェスティバル」に向けて準備中の企業

ベトナムフォーフェスティバルに参加する企業の代表者は、消費者と接触するためのさまざまな活動を行うことが奨励されています - 写真：TT

「ベトナムフォーフェスティバル」イベントに参加する企業は、主に市場安定企業、ゴールデンブランド企業、OCOP製品を持つ企業、市内で商品を生産・供給する企業です。

両国間のビジネス関係の強化

8月22日午後の会合で、トゥオイチェ新聞副編集長のトラン・スアン・トアン氏は、ベトナムフォーフェスティバル2024は料理イベントであるだけでなく、両国のビジネスコミュニティ間の貿易や交流活動も数多く含まれていると語った。そのため、食品・飲料業界にとっては、スパイス、コショウ、飲料、コーヒー、紅茶など、特産品や農産物を紹介するチャンスとなります。

「昨年、日本で開催されたベトナムフォーフェスティバルに参加した多くの企業は、イメージへの投資と観光客との交流により好成績を達成しました。」バインセオやバインコットなどを作る作業を行っている屋台には、見学や体験のために長い列ができています。 「彼らは潜在的市場への製品の宣伝に成功した」とスアン・トアン氏は語った。

センター所長のヴォ・フン・トゥアット氏は、参加企業にイベントについて説明し、フェスティバルの主要部分はフォーを楽しむ体験とベトナムの料理文化の紹介に重点を置くと述べた。フェスティバルにはフォーレストラン40軒が出店し、参加者がフォーを楽しめる場が設けられる予定だ。

主催者はまた、ベトナムの有名な老舗フォーレストランを韓国に招待し、韓国のベトナム料理レストランのシェフと一緒に料理を披露する予定だ。主催者は、農産物、スパイス、観光サービスなどの商品を紹介する展示エリアも設置した。観光客は2日間にわたって祭りについて学び、見学するためにやって来ます。

特に10月のフェスティバルの2日間には、ソウルのホテルでビジネスマッチングプログラムに企業が参加します。ここで、ベトナムの企業は韓国の企業と会い、この市場に商品を持ち込む方法を見つける機会を得ます。

ホーチミン市商工局副局長のグエン・グエン・フオン氏は、このプログラムに参加する企業の期待に耳を傾けたいと述べた。企業は、直接コンタクトの効果を高めるために、積極的にニーズを伝え、パートナー向けの情報を事前に準備する必要があります。

「このプログラムは、企業を国際市場に効果的に結び付けるために設計されている」とフオン氏は説明した。

韓国人はベトナム料理にとても注目しています。

ベトナムフォーフェスティバル2024の準備が急速に進んでいます - 写真: TT

ホーチミン市食品・食材協会の代表者は、製品の宣伝という「目標」について語り、食品分野では協会会員のブランドの多くが世界的に知られていると語った。フォーには現在、伝統的なフォーとインスタントフォーの2種類があります。

協会の会員のほとんどがインスタントフォーの70～80％を生産し、世界中に輸出しています。同協会は長年にわたり、トゥオイチェ新聞のベトナムフォーフェスティバルプログラムに協力してきた。フォーを作るためのスパイスや調味料といえば、こちらも人気の商品です。

「ベトナムには、豊かで美味しく健康的な料理があり、旅行中に料理体験に非常に興味を持っているアジア人観光客を中心に、観光客を惹きつける多くの強みがある」とホーチミン市食品協会の代表者は断言した。

会議では、プログラムに参加している企業が、ベトナムフォーフェスティバルを通じてベトナム料理を宣伝し、パートナーを求めたいという希望を表明した。加工鶏肉と卵の提供を専門とするソンハ社の代表者は、このフェスティバルはプログラムに参加して製品を紹介し、料理の円卓会議を開いてベトナムの味を世界に紹介する機会であると語った。

関係者によると、「ベトナムフォーフェスティバル」は多くの国際フェアに参加しているものの、やはり料理に特化したフェスティバルという違いがあり、国際的に紹介するためには新鮮さと美味しさを優先しているという。

共同主催者であるサイゴンツーリストグループの代表者は、料理の新鮮さと風味を保証するために、ほとんどの屋台が韓国に食材を持ち込みたいと考えていると語った。包丁、箸、台所用品などの台所用品に加えて、韓国に持ち込める食品に関する規制にも注意を払う必要があります。

韓国市場でベトナム製品の市場を拡大するチャンスは非常に大きいです。現在、韓国はベトナムに観光客を送り出す最大の市場であり、今年の最初の7か月間で260万人の観光客が訪れている。そして韓国国内のベトナム人コミュニティも約100万人に達します。

ベトナムのフォーレストランに関しては、韓国ベトナム協会の統計によると、現在キムチの国中に400軒以上のフォーレストランがあるそうです。これらの数字は、韓国におけるベトナムの商品や料理文化への関心が非常に高いことを示しています。

ホーチミン市商工局副局長グエン・グエン・フオン氏（情報提供企業）写真：TT

同日、ホーチミン市商工局もホーチミン市のいくつかの部局や支局の代表者と会談し、「ベトナムフォーフェスティバル」へのホーチミン市人民委員会の参加政策に関する同局の提案草案について意見を求めた。

今年の「ベトナムフォーフェスティバル」は、ベトナムと韓国の両国間の良好な戦略的関係にふさわしい、イベントが慎重かつ徹底的に準備されることを願って、ホーチミン市人民委員会の注目と指導を受けました。イベント主催者は、参加者にとって最高の効率を得られるよう企画に努めます。

トラン・スアン・トアン氏によれば、これまでのところ、登録されたブースと企業の数は計画通りであり、組織委員会はかなり自信を持っているが、コミュニケーション活動を促進するためにはまださらに多くの製品が必要である。

ベトナムフォーフェスティバル2024が韓国ソウルで開催

10月には、トゥイチェ新聞社とサイゴンツーリストグループが共催するベトナムフォーフェスティバル2024が、韓国ソウル市江西区のバンファ近隣公園で開催されます。

このプログラムは、外務省の指導の下、在韓ベトナム大使館、商工省貿易促進局、ホーチミン市商工局、在韓ベトナム人協会、在韓ベトナム企業協会の調整のもと実施されます。

主催者によると、ベトナムフォーフェスティバル2024には、ベトナムの多くの有名なフォーブランドが参加するほか、ソウルの有名なフォー店もいくつか出店し、食事を提供する予定だという。同時に、このプログラムでは展示スペース、文化体験、観光および交流活動、貿易促進なども手配されます。

ベトナムフォーフェスティバルは、「フォーの日」が世界に広がるための重要な一歩です。 2023年に初めて海外で開催されるベトナムフォーフェスティバルは、日本の東京で開催され、約85,000人の来場者を集め、世界中の友人の心に特別な印象を残しました。

Pho Day 12-12 は、 Tuoi Tre 新聞が開始し、2017 年から現在まで継続的に開催されているプログラムです。 2018年より12月12日は「ベトナムフォーの日」として正式に制定されました。

現在、「フォーの日」は毎年恒例の重要な料理文化推進活動となり、特にフォー、そしてベトナム料理全般を世界中で高め、強力に広めることに貢献しています。

「フォーの日」には、フォーの思い出コンテストなど、さまざまなアクティビティが開催されます。 Pho Day の開発に関する提案。フォー展と古代フォーへの旅。お気に入りのフォーレストランに投票するか、写真と文章のコンテスト「Pho in me...」に参加してください。

特に、「ゴールデンスターアニス」のタイトルをかけた「最高のフォー料理人を探す」コンテストには、多くの若いシェフが参加し、賞を獲得しました。過去7年間、全国の多くの組織、団体、有名なフォーレストランがこれに応えて、12月12日のフォーの日を推進してきました。

出典: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-san-sang-cho-vietnam-pho-festival-2024-20240823131003442.htm