旧正月休暇後に急激に体重を増やしたくない場合は、食べるときに注意する必要がある食品がいくつかあります。
旧正月後の体重増加は誰にとっても永遠の問題です。それは外見に影響を与えるだけでなく、他の多くの健康上の問題にもつながります。体重をコントロールし、旧正月を楽しみながら健康でいるために、THS のシェアを聞いてみましょう。 BSNT Vu Thi Ha（ホンゴック総合病院栄養部長）！
先生、旧正月中に体重が増えやすくなる最大の要因は何ですか?
マスターBSNT Vu Thi Ha:旧正月中の体重増加は、主にエネルギー摂取量とエネルギー消費量の不均衡が原因です。ここでのエネルギー摂取は食べ物と飲み物です。旧正月期間中、食べ物や飲み物にはタンパク質、糖分、脂肪が多く含まれることが多いです。これらのうち、脂肪は最もエネルギー密度の高い源であり、旧正月には特に豊富になります。
マスターヴー・ティ・ハ医師が、旧正月中の体重増加を抑えるための食事に関するヒントを教えてくれます。
一方、旧正月休み中は運動習慣を変え、具体的には運動量を減らして消費エネルギーを減らします。この時期は、エネルギーが過剰になり、代謝が遅くなるため、簡単に体重が増加してしまいます。さらに、不規則な食事時間、不規則な睡眠、心理的要因など、体重増加を引き起こす要因は数多くあります。
では、医師によると、旧正月中に最も体重増加を引き起こしやすい料理や食べ物は何でしょうか。またその理由は何でしょうか。
マスターヴー・ティ・ハ博士：私たちベトナム人は、旧正月が来るたびに豪華なごちそうを用意し、集まって食べたり飲んだり、お互いにお祝いを言い合う習慣があります。最も簡単に体重増加を引き起こす料理や食品は次の 5 つです。
- バインチュン、バインテット、ソイなどのもち米料理。脂肪分の多い肉から得られるでんぷんと脂肪を多く含み、高エネルギーであるため、簡単にカロリー過剰を引き起こします。さらに、もち米は血糖値指数が高く、血糖値や脂肪の蓄積が起こりやすくなります。揚げるとエネルギーレベルが高くなります。
- 揚げ春巻き、フライドチキンなどの揚げ物。揚げ物は油を多く吸収し、飽和脂肪の含有量が増加し、太りすぎや肥満を引き起こしやすくなります。油や脂肪も高温で加熱すると不健康なトランス脂肪を生成します。たとえば、揚げ春巻きには 150 ～ 200 kcal が含まれますが、人々は通常、一度に何個も食べます。甘いソースや麺と一緒に食べると、カロリーはさらに高くなります。
- ハム。ポークソーセージ、ポークロール、シナモンソーセージはいずれも脂肪分が多く、特にポークロールや揚げソーセージには動物性脂肪が多く含まれています。豚肉ロール50gには150kcalのカロリーが含まれていますが、多くの場合、ご飯やバインチュンと一緒に食べられます。ソーセージが脂肪を混ぜたミンチ肉で作られている場合、飽和脂肪の含有量が高くなり、腹部に脂肪が蓄積しやすくなります。
図
- 炭酸飲料。これは毎年旧正月の時期にとても人気のある飲み物です。精製糖が多く含まれており、カロリーも高いです。ソフトドリンクを飲むと血糖値が上昇し、インスリンの分泌が刺激され、脂肪が蓄積されやすくなります。テト休暇中の炭酸飲料は、満腹感を減らすためにキャンディーや脂っこい食べ物と一緒に飲まれることが多く、そのため体重が増えやすくなります。
- カシューナッツ、ヒマワリの種、ピスタチオなどのナッツは健康的な食品ですが、食べ過ぎると簡単に体重増加につながります。これらはカロリーと脂肪分が豊富で、旧正月には食べ過ぎにつながりやすいです。例えば、カシューナッツ100gには約550kcal、栗には約370kcalが含まれており、白米よりも高くなります。さらに、味付けされたナッツ（塩、砂糖、蜂蜜）もカロリー摂取量を増加させます。絶え間ない間食は、総エネルギー摂取量が身体の必要量を超えてしまう原因となります。
先生、旧正月中に体重増加を抑えるために上記の食べ物を食べることについて何かアドバイスはありますか？
マスターヴー・ティ・ハ博士：バインチュンやバインテットなどのもち米料理の場合は、脂肪分の少ない具材を選び、緑豆の量を増やし、ケーキを揚げないようにして油の量を減らす必要があります。食事の際には、緑の野菜と漬物を組み合わせて食物繊維を補給し、消化を助けます。
揚げ物は油を多く吸収するので、カロリーが高くなります。エアフライヤーを使用し、揚げる代わりにフライパンで揚げ、油を吸収しないようにパン粉の量を控えましょう。緑の野菜を食べると、脂肪の吸収が減り、栄養バランスが整います。
ハム、特にヘッドハムやフライドハムには脂肪が多く含まれています。余分なカロリーを避けるために、赤身のハムを選び、適度に食べ、バインチュンの食べ過ぎは避けてください。消化と体重管理を助けるために緑の野菜を取り入れましょう。
炭酸飲料には糖分が多く含まれており、簡単に体重増加を引き起こす可能性があります。ろ過した水、緑茶、または低糖ジュースに置き換える必要があります。血糖値の上昇と脂肪の蓄積を抑えるために、でんぷん質や脂っこい食べ物と一緒に飲むのは避けてください。
ナッツはカロリーが高く、大量に食べると簡単に体重増加を引き起こす可能性があります。 1日に一握り（30〜40g）だけ食べ、砂糖や塩でコーティングされていない種子を選んでください。テレビを見ながら無意識に食べるのは避け、低糖質のフルーツと組み合わせて栄養バランスをとってください。
では、旧正月中の一般的な食事はどうでしょうか?
マスターBSNT Vu Thi Ha:一般的には、脂肪、糖分、タンパク質の量を適切にコントロールする必要があります。食物繊維の多い食品から始めて、次に赤身のタンパク質、水分の多い食品、最後にでんぷん質というように、食品と食事の順序に多様性を持たせることを目標にしましょう。
栄養成分だけでなく、調理方法も料理から得られるエネルギーに影響を与えることを覚えておいてください。つまり、同じ種類の食品であっても、加工方法が異なるとエネルギーレベルも異なります。脂肪や糖分の多い食べ物を控え、適度に食べ、80%程度満腹で十分であり、ゆっくりよく噛んで、時間通りに食べるようにしてください。
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十分な水を飲み、ろ過した水を優先し、甘い飲み物やアルコールを控える必要があります。一日を通して積極的に水を飲むと、代謝が促進され、体重増加のリスクをより適切にコントロールできます。また、睡眠は体重維持に重要な役割を果たすため、早めに就寝して十分な睡眠をとり、夜更かしや寝すぎを避ける必要があります。いつもと同じ運動強度を維持できないとしても、旧正月中は軽い運動をしたり、屋外でのアクティビティに参加したりする時間を設けましょう。
はい、貴重な情報をシェアしてくださりありがとうございます、先生。新年のご健康とご多幸をお祈りいたします。
旧正月後の体重増加は誰にとっても永遠の問題です。それは外見に影響を与えるだけでなく、他の多くの健康上の問題にもつながります。体重をコントロールし、旧正月を楽しみながら健康でいるために、THS のシェアを聞いてみましょう。 BSNT Vu Thi Ha（ホンゴック総合病院栄養部長）！
先生、旧正月中に体重が増えやすくなる最大の要因は何ですか?
マスターBSNT Vu Thi Ha:旧正月中の体重増加は、主にエネルギー摂取量とエネルギー消費量の不均衡が原因です。ここでのエネルギー摂取は食べ物と飲み物です。旧正月期間中、食べ物や飲み物にはタンパク質、糖分、脂肪が多く含まれることが多いです。これらのうち、脂肪は最もエネルギー密度の高い源であり、旧正月には特に豊富になります。
マスターヴー・ティ・ハ医師が、旧正月中の体重増加を抑えるための食事に関するヒントを教えてくれます。
一方、旧正月休み中は運動習慣を変え、具体的には運動量を減らして消費エネルギーを減らします。この時期は、エネルギーが過剰になり、代謝が遅くなるため、簡単に体重が増加してしまいます。さらに、不規則な食事時間、不規則な睡眠、心理的要因など、体重増加を引き起こす要因は数多くあります。
では、医師によると、旧正月中に最も体重増加を引き起こしやすい料理や食べ物は何でしょうか。またその理由は何でしょうか。
マスターヴー・ティ・ハ博士：私たちベトナム人は、旧正月が来るたびに豪華なごちそうを用意し、集まって食べたり飲んだり、お互いにお祝いを言い合う習慣があります。最も簡単に体重増加を引き起こす料理や食品は次の 5 つです。
- バインチュン、バインテット、ソイなどのもち米料理。脂肪分の多い肉から得られるでんぷんと脂肪を多く含み、高エネルギーであるため、簡単にカロリー過剰を引き起こします。さらに、もち米は血糖値指数が高く、血糖値や脂肪の蓄積が起こりやすくなります。揚げるとエネルギーレベルが高くなります。
- 揚げ春巻き、フライドチキンなどの揚げ物。揚げ物は油を多く吸収し、飽和脂肪の含有量が増加し、太りすぎや肥満を引き起こしやすくなります。油や脂肪も高温で加熱すると不健康なトランス脂肪を生成します。たとえば、揚げ春巻きには 150 ～ 200 kcal が含まれますが、人々は通常、一度に何個も食べます。甘いソースや麺と一緒に食べると、カロリーはさらに高くなります。
- ハム。ポークソーセージ、ポークロール、シナモンソーセージはいずれも脂肪分が多く、特にポークロールや揚げソーセージには動物性脂肪が多く含まれています。豚肉ロール50gには150kcalのカロリーが含まれていますが、多くの場合、ご飯やバインチュンと一緒に食べられます。ソーセージが脂肪を混ぜたミンチ肉で作られている場合、飽和脂肪の含有量が高くなり、腹部に脂肪が蓄積しやすくなります。
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- 炭酸飲料。これは毎年旧正月の時期にとても人気のある飲み物です。精製糖が多く含まれており、カロリーも高いです。ソフトドリンクを飲むと血糖値が上昇し、インスリンの分泌が刺激され、脂肪が蓄積されやすくなります。テト休暇中の炭酸飲料は、満腹感を減らすためにキャンディーや脂っこい食べ物と一緒に飲まれることが多く、そのため体重が増えやすくなります。
- カシューナッツ、ヒマワリの種、ピスタチオなどのナッツは健康的な食品ですが、食べ過ぎると簡単に体重増加につながります。これらはカロリーと脂肪分が豊富で、旧正月には食べ過ぎにつながりやすいです。例えば、カシューナッツ100gには約550kcal、栗には約370kcalが含まれており、白米よりも高くなります。さらに、味付けされたナッツ（塩、砂糖、蜂蜜）もカロリー摂取量を増加させます。絶え間ない間食は、総エネルギー摂取量が身体の必要量を超えてしまう原因となります。
先生、旧正月中に体重増加を抑えるために上記の食べ物を食べることについて何かアドバイスはありますか？
マスターヴー・ティ・ハ博士：バインチュンやバインテットなどのもち米料理の場合は、脂肪分の少ない具材を選び、緑豆の量を増やし、ケーキを揚げないようにして油の量を減らす必要があります。食事の際には、緑の野菜と漬物を組み合わせて食物繊維を補給し、消化を助けます。
揚げ物は油を多く吸収するので、カロリーが高くなります。エアフライヤーを使用し、揚げる代わりにフライパンで揚げ、油を吸収しないようにパン粉の量を控えましょう。緑の野菜を食べると、脂肪の吸収が減り、栄養バランスが整います。
ハム、特にヘッドハムやフライドハムには脂肪が多く含まれています。余分なカロリーを避けるために、赤身のハムを選び、適度に食べ、バインチュンの食べ過ぎは避けてください。消化と体重管理を助けるために緑の野菜を取り入れましょう。
炭酸飲料には糖分が多く含まれており、簡単に体重増加を引き起こす可能性があります。ろ過した水、緑茶、または低糖ジュースに置き換える必要があります。血糖値の上昇と脂肪の蓄積を抑えるために、でんぷん質や脂っこい食べ物と一緒に飲むのは避けてください。
ナッツはカロリーが高く、大量に食べると簡単に体重増加を引き起こす可能性があります。 1日に一握り（30〜40g）だけ食べ、砂糖や塩でコーティングされていない種子を選んでください。テレビを見ながら無意識に食べるのは避け、低糖質のフルーツと組み合わせて栄養バランスをとってください。
では、旧正月中の一般的な食事はどうでしょうか?
マスターBSNT Vu Thi Ha:一般的には、脂肪、糖分、タンパク質の量を適切にコントロールする必要があります。食物繊維の多い食品から始めて、次に赤身のタンパク質、水分の多い食品、最後にでんぷん質というように、食品と食事の順序に多様性を持たせることを目標にしましょう。
栄養成分だけでなく、調理方法も料理から得られるエネルギーに影響を与えることを覚えておいてください。つまり、同じ種類の食品であっても、加工方法が異なるとエネルギーレベルも異なります。脂肪分や糖分の多い調理法は控え、適度に食べ、80%程度満腹で十分、ゆっくりよく噛んで、時間通りに食べるようにしましょう。
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十分な水を飲み、ろ過した水を優先し、甘い飲み物やアルコールを控える必要があります。一日を通して積極的に水を飲むと、代謝が促進され、体重増加のリスクをより適切にコントロールできます。また、睡眠は体重維持に重要な役割を果たすため、早めに就寝して十分な睡眠をとり、夜更かしや寝すぎを避ける必要があります。いつもと同じ運動強度を維持できないとしても、旧正月中は軽い運動をしたり、屋外でのアクティビティに参加したりする時間を設けましょう。
はい、貴重な情報をシェアしてくださりありがとうございます、先生。新年のご健康とご多幸をお祈りいたします。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007. html
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