ノ・クアン山岳地帯の民族料理コンテストのハイライト

3月1日の午後、2024年ノークアン地区民族文化スポーツフェスティバルの一環として、料理コンテストが開催されました。

料理コンテストには、27の自治体、町、民族寄宿制高校、地区機関（教育訓練局、地区警察、地区軍事司令部）からの11の代表団が参加し、地区内の地域や民族の料理文化が染み付いた特別な料理をコンテストに持ち込みました。

コンテストに参加したクアンラック村、ソンハー村、ソンライ村のムオン族の料理。

各チームは、チンナップケーキ、ビーフリブケーキなど、地区の民族の特製料理をコンテストに持ち込みました。グレープフルーツの葉で巻いたリブ。キャッサバ米、コーン米、もち米;蒸し野菜…これらは、クックフォン、クアンラック、ソンライなどのムオン族の人々が旧正月や伝統的な祭りの食事によく食べる伝統料理です。

民族寄宿制高校のコンテストトレイ。

コンテストの組織委員会は、美しく、創造的で、ユニークな料理のプレゼンテーションを以下の基準に基づいて採点しました。濃厚な味わい、独特の風味、美味しい。このコンテストは、ノクアン地区の民族文化スポーツフェスティバル中に定期的に開催される活動の一つで、地区の民族の独特の料理の価値を促進し、人々や観光客がノクアン山岳地帯の民族の料理を楽しみ、料理文化を体験できる場を創出することを目的としています。

このコンテストは、代表団や地方自治体がフェスティバルに参加する多数の観光客に料理製品を紹介する機会でもあり、ノ・クアン地区の少数民族の伝統的な料理文化の促進と普及に貢献しています。

多くの観光客や地元の人々が料理コンテストに参加しました。

ブイ・ディウ・ミン・クアン

ソース: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm