「エビ業界は量の追求をやめるべき時だ」

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'Vua tôm' Minh Phú Lê Văn Quang: — ミンフーシーフードコーポレーションのレ・ヴァン・クアン社長が政府常任委員会会議に出席し、大企業と協力して国の社会経済発展に貢献する解決策について議論している。

ベトナムのエビ輸出は世界のエビ総価値の14％を占める。

ミンフーシーフード株式会社のレ・ヴァン・クアン社長によると、ベトナムのエビは同国の養殖開発戦略に含まれる2種類の水生生物のうちの1つで、総輸出額は35億～40億米ドルで、世界のエビ総輸出額の13～14％を占めている。

ベトナムは最も近代的なエビ加工技術を有すると考えられており、付加価値の高い高級製品の生産に強みを持っています。ベトナムのエビ加工品の多くは、エクアドルやインドでは加工できない、あるいはほとんど加工できない高付加価値のものである。

しかし、現在までにベトナムのエビ産業と農業産業全体が直面しているのは課題は少なくない

つまり、エビの生産量は減少しているのです。 2023年には、ベトナムのエビの生産量は32％と大幅に減少する一方、エクアドルは14％増加、インドは2％増加、タイは9％減少、インドネシアは12％減少する見込みだ。

商業用エビの販売価格も経済不況と消費者の支出抑制により急落しており、一方ベトナムのエビのコストは非常に高く、競争力がない。

エビ加工の人件費が高いのは、工業団地が住宅地から離れた田園地帯にあることが多いため、企業は労働者の移動に多額の費用を費やし、労働者が自宅から職場まで移動する時間が長くなり、労働生産性が低下するためです。同時に、労働者の生活費が高いため、企業は賃金を引き上げるよう圧力を受けており、現在、ベトナム人労働者の賃金は地域内で高い水準にあります。

廃水処理コストは非常に高いです。なぜなら、事業者は5,000 VND/m3の費用をかけて水をタイプB基準に適合するように処理し、その後工業団地の集中廃水処理エリアに持ち込んで10,000～15,000 VND/m3の費用をかけて廃水をタイプAに処理する必要があるからです。企業が廃水をクラスAで処理する場合、コストは5,500 VND/m3以下になります。

エビ養殖業者はBAP、ASC、有機・エコロジカルエビ認証などをまだ申請していないため、エビの販売が難しく、価格も高くありません。

ベトナムのエビ養殖の成功率は現在わずか40％で、エクアドル（90％）やインド（60～70％）と比べると低すぎます。

エビ業界は量の追求をやめるべき時が来ています...

持続可能で効果的な農業を発展させるためにエビ産業の競争力を高めることを推奨し、提案するレ・ヴァン・クアン氏は、「エビ産業は考え方を変える時が来ています。生産量やハイテク（量）を追い求めるのではなく、持続可能性と効率（品質、環境、健康、販売価格）に焦点を当てる必要があります」と強調した。

品種の計画と管理の政策に関して、クアン氏は次のように勧告した。農業農村開発省はエビの種苗生産に関する規制の改正を検討し、提案すべきである。大規模な養殖エビ企業に対し、自然淘汰に基づく品種選択により、各養殖地域の天候、気候、環境に適応した病気に強いエビの品種を獲得することを可能にします。

農法について：バイオテクノロジーを用いた植物や動物の栽培は、環境の収容力の範囲内で行われ、環境に優しく、炭素排出量を削減します。ミン・フーは、世界最先端のエビ養殖技術9つを統合したMPBiOバイオテクノロジーをエビ養殖業者に指導・移転しており、エクアドルと同等かそれ以下の価格で成功率が90％以上になり、美しい赤色とおいしい風味を20％高い価格で販売できるようにしています。

給排水システムに関して：国は運河、堤防、独立した給排水システムの建設に投資する必要があります。

生物農業資材に関して：ベトナム企業による家畜や作物への肥料、生物飼料、生物製品の応用と開発を支援します。農業部門を循環型経済に向けて推進し、農業部門の廃棄物、スクラップ、副産物を価値ある製品に変えて、農業部門の持続可能な発展に貢献するために還元します。

政府は農業分野のデジタルおよびAIプラットフォームへの投資にも注意を払う必要がある。

さらに、都市工業団地の建設への投資。最も専門的な水産養殖産業団地は、水産養殖産業と都市居住地域（ユーティリティ）、商業センター、物流、農産物流通が連携した加工産業を含む複合施設への投資です。

クアン氏はまた、政府が計画段階を支援することを提案し、ミンフーは建設投資に資金を費やす用意があり、キエンザン省とカマウ省にいくつかのエビ工業団地を計画している。ハノイ、ホーチミン市の農業振興センター02ヶ所...