ミンフーシーフードの「ボス」：考え方を変え、エビ産業の競争力を向上

DNVN - ミンフーシーフードコーポレーションの社長によると、持続可能な開発に向けてエビ産業の競争力を高めるには、考え方を変える必要があるとのこと。生産量や高度な技術を追い求めるのではなく、持続可能性と効率性に焦点を当てる必要があります...

エビ産業に重くのしかかる課題

ベトナム産のエビは現在、同国の水産養殖発展戦略における2つの重要な水生種のうちの1つであり、総輸出額は35〜40億ドルで、世界のエビ総輸出額の約13〜14％を占めています。ベトナムは世界で最も近代的なエビ加工技術を持つ国としても知られており、高級で付加価値のある製品の生産に強みを持っています。

ミンフーシーフード株式会社のレ・ヴァン・クアン社長は、国の社会経済発展に貢献する解決策について大企業と協力する政府常任委員会の最近の会議で、国内の約200万人の養殖業者が関与するエビ産業は極めて重要な役割を果たしていると述べた。しかし、2023年にはベトナムのエビ産業が深刻な衰退に見舞われました。

エビの生産量は32％急減したが、ライバルのエクアドルは14％、インドは2％増加した。世界的な経済不況により市販のエビの価格は大幅に下落しており、一方でベトナムのエビ生産コストは非常に高く、競争上の優位性を失っている。

ミンフーシーフードコーポレーションのゼネラルディレクター、レ・ヴァン・クアン氏。

クアン氏は、ベトナムのエビ産業を圧迫する主な課題として、高い人件費を挙げた。工業加工地区は住宅地から遠く離れた場所に位置することが多く、労働者の輸送コストが増加し、労働生産性が低下します。さらに、生活費の上昇による賃金引き上げの圧力も、企業が業務効率を維持することを困難にしています。

廃水処理コストも大きな問題であり、企業は水をクラスA基準で処理する場合に比べて2倍の費用を支払わなければなりません。さらに、ベトナムのエビ製品はBAPやASCなどの国際認証を取得していないため、国際市場での販売価格と競争力が低下しています。

ベトナムの高密度エビ養殖はエビを病気にかかりやすくしているが、エクアドルなどの競合国は低密度で病気に強いエビ養殖方法を採用しており、環境保護と病気の抑制に役立っている。

生産思考を変える

エビ産業の競争力を高めるため、ミンフーシーフードの「ボス」は、生産の考え方を変えることを強調し、一連の必要な解決策を提案した。エビ業界は、生産量やハイテクだけに重点を置くのではなく、製品の品質、環境保護、持続可能な価値の向上に重点を置く必要があります。

クアン氏はまた、農業農村開発省に対し、エビの種苗生産に関する規制を改正し、大企業が自然品種の選定に参加し、各養殖地域の環境条件に適した病気に強いエビの種苗を開発できるようにすべきだと提言した。

もう一つの重要な点は、分離給排水システムや専門農業工業団地などのインフラへの投資です。環境汚染の削減と循環型農業の促進のため、国がバイオテクノロジーに投資し、生物肥料や食品を開発することを提案する。

特に、クアン氏は、政府が計画段階を支援することを提案し、ミンフー氏は建設投資に資源を費やす用意があり、キエンザン省、カマウ省に複数のエビ工業団地、ハノイ市とホーチミン市に2つの農産物振興センターを計画している。

ベトナムは現在、加工で優位に立っているものの、エクアドル、インド、タイなどの競合国も技術投資に力を入れており、すぐに追いつくだろうとクアン氏は警告した。したがって、エビ産業には、品質、持続可能性、技術革新に重点を置いた長期的な開発戦略が必要です。

ベトナムのエビ産業の将来は、課題に迅速に適応し、新たな機会を活用し、それによって世界市場での維持だけでなく持続的な発展を遂げられるかどうかにかかっています。

月光

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165