安全で栄養バランスのとれた食品の選び方

12月24日午後、首都女性新聞はエースコックベトナムと協力し、「家族のための食品の選択と栄養バランスのとれた食事」をテーマにオンライン交流会を開催しました。

医療専門家によると、健康は常に各人にとって最も貴重な資産であると考えられており、栄養は健康の維持と改善に重要な役割を果たします。バランスのとれた科学的な食事は、病気の予防に役立つだけでなく、活動的な生活のためのエネルギーも提供します。

国立栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授が、健康のための栄養の必要性について語りました。写真: カム・トゥ

ベトナム文化では、家族の食事は肉体的な欲求を満たす場であるだけでなく、家族を団結させ、精神的価値観を育み、家族の伝統を形成し、伝統を維持する場でもあります。

しかし、現代の生活ペースと工業食品、加工食品、ファーストフードの普及により、ベトナム人、特に子供たちの間で太りすぎ、肥満、糖尿病の割合が増加しています。心配なことに、多くの家庭では、太った子どもは健康であるという誤解がまだ残っており、意図せずして子どもの食事に栄養過多が生じています。

キャピタル・ウィメン紙の編集長レ・クイン・トラン氏がセミナーで講演。写真: カム・トゥ

キャピタル女性新聞の編集長レ・クイン・トラン氏は、女性会員と読者に健康管理、食品の選択、バランスの取れた食生活の構築に関する有用な知識を提供したいという思いから、キャピタル女性新聞はエースコックベトナムと連携してこの交流会を企画したと語った。参加者にとっては、経験豊富な栄養士からのアドバイスを聞く機会にもなります。

交流セッションでは、フレンドシップ病院栄養部長のチュー・ティ・トゥエット医師が、毎日の食事における食物繊維の重要性を特に指摘しました。食物繊維は消化を助けるだけでなく、血糖値や血中脂質のコントロールにも役立つため、糖尿病や心臓血管疾患の患者にとって特に有用です。専門家はまた、エネルギーの摂取と消費のバランスをとることが持続可能な健康にとって決定的な要素であると強調しています。

セミナー風景。写真: カム・トゥ

国立栄養研究所の元副所長であるグエン・ティ・ラム准教授は、清潔で安全な食品を選び、バランスの取れた栄養グループを摂取することが健康を確保するための前提条件であると述べた。専門家はまた、身体のニーズを最適に満たすために、各年齢層に適した栄養ピラミッドを適用することを提案しています。

具体的には、成人は毎日、肉、魚、豆腐などのタンパク質源と組み合わせて、熟した野菜と果物を3〜4食分摂取する必要があります。一方、子供は揚げ物を適度に食べることができますが、高齢者はトランス脂肪酸を制限するために、煮物や蒸し料理を優先する必要があります。

専門家は、詳細な知識を提供するだけでなく、安全な食品の選び方など、読者や女性会員からの実践的な質問にも熱心に答えます。栄養関連疾患の予防;健康を確保するための菜食主義と適切な食事法...

出典: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html