旧正月の胃痛に優しい料理の作り方

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội03/02/2025

仕事のプレッシャーと不規則な食生活や生活習慣が、旧正月中に多くの人が胃痛に悩まされる原因となっています。では、胃の問題の履歴がある人は、旧正月中に痛みが再発しないようにするために何を食べたり飲んだりすればよいのでしょうか?


1. 旧正月に胃痛が再発しやすい理由

胃痛の原因は様々ですが、旧正月には、旧正月の準備のために多くの仕事をこなさなければならないことによるストレスや疲労が原因となることがあります。不規則な食生活と生活習慣が、繰り返し起こる胃痛の主な原因です。

消化しにくい食べ物の食べ過ぎ:バインチュン、ジオチャ、煮込み肉などの伝統的な旧正月料理には、脂肪が多く含まれていることが多く、消化しにくく、胃に負担をかけます。テトケーキ、キャンディー、ジャムには大量の砂糖が含まれており、簡単に膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

薬物乱用:アルコール、コーヒー、炭酸飲料はパーティー中によく飲まれる飲み物で、胃酸の分泌を増加させ、胃の内壁を刺激します。

不規則な食事時間と十分な食事の摂取量の欠如:不規則な食事、食事を抜くこと、一度に食べ過ぎることはすべて消化器系に悪影響を及ぼします。

生活習慣の変化:睡眠時間が短くなったり、遊んだり食べたりするために夜更かししたり、運動不足になったりすると、胃への負担が大きくなり、消化プロセスが遅くなります。

Cách chế biến món ăn ‘thân thiện’ khi bị đau dạ dày trong ngày Tết- Ảnh 1.

胃の病気の病歴がある人は、旧正月中に痛みが繰り返し起こりやすくなります。

2. 胃痛の再発を抑え予防する方法

胃の病気を患っている人は、食生活や食べ物の選択に加えて、適切なライフスタイルを維持する必要があります。テト休暇中は、家族と再会する時、より多くの時間を休息に費やし、幸せで快適な雰囲気を作り、不必要な心配やストレスを避けてください。ウォーキングや軽い運動などの運動を続けてください。消化を穏やかに改善するのに役立ちます。体が回復できるように十分な睡眠をとるようにしてください。これらの対策は病気を効果的に抑制し、再発を防ぐのに役立ちます。

食事に関しては以下の点にご注意ください。

定期的に食べる:一度に食べ過ぎないように、1 日に何回か少量ずつ食事をとります。胃潰瘍や十二指腸潰瘍の病歴がある人は、食べ過ぎや空腹になりすぎないように注意し、食事を何回かに分けて少量ずつ食べるようにしてください。一度に水を飲みすぎず、食間には200ml未満だけ飲んでください。

姿勢と食べ方:胃を圧迫しないように、食べるときは椅子にまっすぐ座りましょう。ゆっくりよく噛んで食べましょう。食後は激しい運動をしないでください。夕食は就寝の少なくとも 3 時間前に食べ、夜間に胃に負担がかからないように夜遅くに食べないようにしてください。

健康的な食品を選びましょう。緑の野菜、新鮮な果物、煮物や蒸し料理を優先しましょう。脂っこい食べ物、甘いもの、刺激物は控えましょう。

十分な水を飲む:水は胃液を薄め、消化を助けます。

栄養専門家のBSCKIトラン・ティ・ヒュー氏によると、適切な食事を摂ることで、胃潰瘍の患者は痛み、膨満感、消化不良の症状を軽減し、胃酸の分泌を抑え、消化管を刺激することができるという。適切な食事は体に十分な栄養を与え、消化管粘膜の回復を助けます。

患者は以下の原則に注意する必要があります: 食事を複数回に分けて摂取する;食べ物は柔らかく、どろどろしていて、繊維質が少ないものでなければなりません。ゆっくりよく噛んで食べましょう。胃の内壁を傷つける食べ物を避けるように注意してください。腸内プロバイオティクスはビタミンやミネラルを補給し、絨毛の生成を促進し、消化粘膜を回復させます...

Cách chế biến món ăn ‘thân thiện’ khi bị đau dạ dày trong ngày Tết- Ảnh 3.

柔らかくて消化しやすい食べ物は、胃痛のある人に適しています。

3. 胃腸に問題のある人のために食事を作る際の注意点

食べるべき食べ物

  • 胃潰瘍のある人は、もち米、パン、ビスケット、シリアル、塊茎、蜂蜜など、胃の内壁を覆う食品を食べるべきです。
  • 赤身の豚肉、赤身の牛肉、皮なし鶏肉などの赤身の肉を食べるべきです。魚、卵…
  • オリーブオイル、アボカド、ナッツなどの健康的な脂肪を含む食品を選びましょう。
  • 胃の病気を持つ人の消化吸収不良によるビタミンやミネラルの欠乏を改善するために、緑の野菜や新鮮な果物の摂取を増やしてください。

避けるべき食品

  • 辛い食べ物、酸っぱい食べ物、コショウ、酢、唐辛子、ニンニクなどのスパイスが入った食べ物の摂取を控えてください。
  • 脂肪分の多い食べ物、コーヒー、濃いお茶、炭酸飲料など、消化不良を引き起こし、胃液の分泌を増やす食べ物や飲み物を制限します。漬物、塩分の多い食べ物…
  • あらゆるアルコール、特に強いアルコールは胃を刺激し、治癒プロセスを遅らせるので、アルコール摂取をできるだけ控えるか、まったく飲まないのが最善です。
  • 冷たい食べ物、長時間放置された食べ物、魚のサラダ、酸っぱいソーセージ、ブラッドプディングなどの生または調理が不十分な料理は食べないでください。

胃の病気の人のための食事の作り方

  • 胃や腸の内壁を傷つけないように、また消化・吸収しやすいように、柔らかく完全に火が通るまで調理してください。適切な食品には、牛乳、お粥、スープ、柔らかいシチューなどがあります。
  • 油や脂肪を使いすぎて揚げるのではなく、蒸したり茹でたりしてください。
  • スパイスの使用を制限する: 辛いスパイスや酸っぱいスパイスは胃痛の再発を刺激する可能性があるため、摂取を控える必要があります。

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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-che-bien-mon-an-than-thien-khi-bi-dau-da-day-trong-ngay-tet-172250201163544832.htm

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