食品廃棄ゼロキャンペーン
「食品廃棄を止めよう」キャンペーンは、地域社会における食品廃棄を減らし、環境保護に貢献し、食糧安全保障を支援し、食品廃棄に対する意識を高め、個人、企業、団体が協力して行動を起こすよう促すことを目的としています。
地元のフードバンクネットワークは、すべての家族、企業、レストラン、スーパーマーケット、食品流通および取引ユニット、そして多くの組織の参加を動員し、賢い買い物、適切な食品保存、残り物の食品の活用における創造性、環境保護のための有機食品廃棄物のリサイクルなど、シンプルな行動を通じて協力して行動を起こしています。 「食品廃棄を止めよう」キャンペーンは、廃棄物を削減するための実践的な行動であるだけでなく、地域社会の持続可能な未来を築くための重要な一歩でもあります。
ベトナムにおける食品寄付推奨ガイドのご紹介
このキャンペーンでは、ハーバード大学ロースクールの食品法政策クリニック(FLPC)とそのパートナーも協力し、ベトナムが食品ロスと廃棄を減らし、地球を守り、何百万人もの人々に食料を供給するのに役立つ一連の重要な提言も策定しました。 さらに、本日、私たちは、ハーバード大学法政策クリニックが世界フードバンキングネットワーク(GFN)およびベトナムフードバンキングネットワークと共同で作成した重要な文書である「食品寄付推奨ハンドブック」を紹介できることを光栄に思い、誇りに思います。このハンドブックは、安全で実用的かつ持続可能な方法で食品を寄付するための意識を高め、地域社会を導くことを目的としています。このハンドブックを通じて、私たちは、特に自然災害や疫病への対応として、タイムリーな食糧支援と最高の安全性および栄養基準を確保しながら、プラスの影響を生み出し、食品廃棄物の削減に貢献したいと考えています。
フードバンク・ベトナムは、困難な状況にあるコミュニティや人々を支援するための新たな取り組みを継続的に開発することに尽力しており、このハンドブックはその使命の一部です。このハンドブックを通じて、すべての個人と組織が、誰も取り残されることのない持続可能な共有コミュニティの構築に協力するために必要な知識を身に付けられることを願っています。」
食品ロスと廃棄は環境だけでなく人間の生活にも影響を及ぼす世界的な問題です。毎年、何百万トンもの食糧が廃棄され、何百万人もの人々が依然として飢餓と栄養失調に直面しています。食べ物は生命の源であるだけでなく、希望、愛、分かち合いの源でもあります。そのため、私たちの「食品廃棄を止めよう」キャンペーンは、問題に対する意識を高めるだけでなく、私たち一人ひとりが食品廃棄との戦いに参加できるように実用的な解決策を提供することも目的としています。
食品寄付推奨ガイドの公開により、食品寄付の重要性と効果的な実施方法についての理解が深まることを期待しています。このハンドブックは、専門家、社会団体、企業の緊密な協力の成果であり、ベトナムの実際の状況に適した具体的でわかりやすい指示を提供します。それぞれの料理は空腹を和らげるだけでなく、最も必要としている人々に喜びと希望をもたらします。」 CPベトナムの場合:
長年にわたり、CPベトナムは、フードバンクベトナム、組織、機関と協力して食品廃棄反対キャンペーンを実施するほか、3万人以上の役員と従業員を動員して「食品廃棄反対」を推進し、会社で行われるすべての生産および業務プロセス、活動、イベントで食品廃棄の節約と回避を適用し、人々が食品の重要性と、廃棄が食糧不足や不足につながる深刻な結果について理解を深められるようにしてきました。
出典: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham
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