両親に勘当された「エビペースト卒業生」が予想外に月5億ドン以上を稼ぐ

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起業の決意

2018年、ホーチミン市在住、26歳、英語学科3年生のルアン・フィさんは、家族の反対にもかかわらず、エビペーストのビジネスを始めました。 2,000万ドンの貯金があったフィは、友人から5,000万ドンを借りて、自らを豊かにする旅を始めました。

「何か違うことをしたい、少なくとも人々の習慣を良い方向に変えたいと思っていました。偶然、ブンダウの材料はとても安いのに、どのレストランもそれを高値で売っているのを見て、ブンダウを超安く売ってみんなが食べられるようにしようというアイデアを思いつきました」とフィさんは語った。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 1 — ルアン・フィは起業が大好きだったので、家族の反対にもかかわらず、それをやろうと決心した（写真：グエン・ヴィ）。

息子が麺類やエビペーストを売ろうと決心しているのを見て、両親は怒っただけでなく、息子を「避けたい」と思った。当時、イギリスの独身男性の家族では、争いや衝突が絶え間なく起こっていました。家は寒くなり、誰も誰とも話さなくなった。

「ビジネスを始めるのはとても大変です。サポートがなければ、孤独で惨めな気持ちになります。私は毎朝学校に行き、午後は店で働き、夜家に帰るとすぐに寝ます。多くの夜、誰に打ち明けたらいいのか分からないほど泣きます」とフィさんは認めた。ビジネスを始めるのは決して簡単なことではなかった。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 2 — ファイズレストランは価格が安いため学生に支持されている（写真：人物提供）。

ファイはわずかな資金でスペースを借り、簡単な看板を飾り、プラスチックのテーブルと椅子を数セット置きました。資金が尽きるのを避けるために、若者はパートナーと交渉して料金を分割払いにした。

数か月後、学生たちがレストランに押し寄せ、ファイは1日に200食の麺類を販売した。

最初の困難を乗り越えてほっと一息ついたのも束の間、わずか1年で客数は徐々に減り、商品の販売量も1日20～30食程度になってしまいました。日々の莫大な出費を負担しながら勉強と両立しなければならないことを考えると、ファイは一時、諦めることも考えました。

発酵させたエビペースト入り春雨を毎日500食販売

困難のせいで追い詰められた18歳の少年フィは、毎晩部屋のドアを閉めて泣くことしかできなかった。

「アドバイスを聞ける人が誰もいなかったので、昨日より今日が少しでも良くなればと、毎日ベストを尽くそうと自分に言い聞かせていました」と若者は打ち明けた。

「槍を投げたら最後までやり遂げなければならない」と心の中で考え、フィはサービス方法や店の装飾をもっと新鮮になるように変えようとした。その結果、顧客は徐々に戻り、ファイは「倒産の危機」から立ち直った。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 3 — 家族の支援もなく、フィさんは一人で困難を乗り越えてビジネスを立ち上げました（写真：グエン・ヴィ）。

「お客さんが料理を褒めてくれたときは、とても嬉しかったです。レストランが混んでいてテーブルや椅子が足りないことがよくあったので、お客さんに厨房で料理の準備を手伝ってもらったんです。一番思い出に残っているのは、大雨が降って風が強くてレストランが浸水し、スタッフも私もずぶ濡れになった日です。あれは本当に忘れられない思い出です」と若者は語った。

その後、ファイは1つの店舗からさらに2つの支店をオープンし、サポートを受け続けました。しかし、2021年の新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、この若者は3か月間出費に苦しんだ後、再び「財布が空っぽ」になってしまった。

「もうすぐ旧正月で、ポケットにはお金がありませんでした。お金を全部従業員の給料に使いました。一銭も減らさないように。おかげでレストランの仲間たちはとても仲が良く、心から愛し合い、どんな困難にも一緒に耐えています」と、春雨と豆腐のレストランのオーナーは語った。

創業から5年を経て、Phiはホーチミン市に5番目の支店をオープンしました。 1食23,000～46,000ドンの価格で、Phiは毎日春雨と油揚げを500食販売しています。さらに、この若者は飲み物も販売しており、月5億ドン以上の収益をもたらしている。そのうちコストは50～80％で変動し、残りが利益だ。

Bị bố mẹ cạch mặt, cử nhân mắm tôm bất ngờ kiếm hơn nửa tỷ đồng mỗi tháng - 4 — 停電の日が多くあったが、フィはゲストが食事ができるように自ら明かりをつけていた。これは、この若者がビジネスを始めたころの忘れられない思い出の一つです（写真：人物提供）。

「今日の成功は、忍耐と『頑固さ』、そして努力のおかげです。過ぎていく毎日が私にとって新しい教訓です。昨日より少しでも良くなるか、あるいは維持するかを知る必要があります。」

しかし、今思えば、無謀なスタートを切ったことを後悔しています。計画と計算をしていれば、失敗もトラブルも少なかったでしょう」と、春雨と豆腐の店主は、ビジネスを始めるには入念な調査と準備が必要だと断言した。

これまでに、Phi は 5 軒の春雨と豆腐のレストランに加え、ダラットでモーテル 4 軒、コーヒーショップ 1 軒、宿泊施設 1 軒を経営しています。 26歳の男性は近い将来、新しいコーヒーショップと新しいラーメン店をオープンする予定だ。

息子の献身的な姿を見て、フィの両親も考えを変え、静かに彼を支えるようになった。

「管理するものが多すぎるのは諸刃の剣のようなものです。すべてがスムーズに進むように、仕事を引き受けすぎない方法を知っておく必要があります。私の後ろには、各エリアと各事業所に管理タスクを割り当てるチームがいます。そのおかげで、時間を節約し、同時に多くの問題を解決することができます」とフィ氏はコメントしました。

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