ミルクに浸したパン - ベトナムの食文化

オントーミルクパンは、多くの世代の子供時代と結びついています。

何世代にもわたって受け継がれてきた子どもの料理

ミルクに浸したパンは、熱くてサクサクしたパンと香り高く濃厚な練乳を組み合わせた、ベトナム人の何世代にもわたるシンプルだが馴染みのある料理であり、「空腹の救世主」であるだけでなく、子供時代の思い出でもあり、ベトナム人の独特の料理の特徴となっています。

北から南まで、フォーを含め料理は同じではないかもしれませんが、オン・トーのミルクに浸したパンは、すべての地域で共通の人気料理となっています。

6 代目、7 代目にとって、ミルクに浸したパンは美しく甘い思い出を呼び起こします。焼きたての小麦粉の香りが漂うサクサクのパンを、甘く溶けた香り高い練乳に浸しました。

当時の朝食は今ほど多様ではありませんでした。ご飯、お粥、フォー、春雨などの伝統的な料理に加えて、子供たちは味覚の変化に応じて、ミルクに浸したパンを食べることができ、おいしさに目を輝かせていました。

病気でご飯が食べられないとき、母は熱湯に溶かした練乳にパンを浸して食べさせてくれました。パンはすぐに柔らかくなり、喉が痛い人や疲れている人でも飲み込みやすかったです。夜遅くまで勉強していてお腹が空いたとき、「熱々のカリカリのパンが欲しい人はいませんか」という声が聞こえたことがあります...。急いで門まで行き、熱々のパンを買って、オン・トーの練乳につけて食べたら、とてもおいしかったです。

牛乳を使い終わった後のバターチューブは、捨てるのが惜しくて、お米の計量缶や保存容器として使われています。現在でも、ミルクに浸したパンは、その美味しさと便利さから、多くのベトナム人にとってお気に入りの朝食やおやつとなっています。

1976年に誕生したオントー練乳は、まさにベトナム国民の国民的ブランドとなりました。ブランド名を聞くと、香り高く、脂っこくなく、なめらかな練乳をすぐに思い浮かべる人が多いでしょう。現在、オン・トーミルクはベトナムのキッチンに欠かせない材料となっており、パンを浸すだけで​​なく、焼いた肉のマリネ、カレーのスパイス、シーフードのディップソース、フランなど、他の塩味や甘味のある料理を作るのに日常的に使用されています。

オン・トーのミルクに浸したパンは、150種類のパン料理の記録に名を連ねている

2024年のパンフェスティバルは、ベトナムのユニークな料理の特徴を称えるイベントであり、パンを使った料理の調理におけるオン・トー・ミルクを称えるイベントでもあります。3つの料理、ミルクに浸したパン、ミルクに漬け込んだグリル肉サンドイッチ、ミルクで調理したアヒルカレーパンが提供されます。

オントー練乳はさまざまな料理に使えます。

シェフのヴォ・ティ・フイン・チャウ氏は次のように語っています。「パンフェスティバルに参加して、パンを使った150種類以上のおいしい料理を生み出す豊富な食材を豊富に持つベトナムの料理文化をとても誇りに思います。」

オン・トー練乳は、とてもシンプルで馴染みのある材料ですが、パンと一緒にそのまま食べたり、焼き肉サンドイッチなどの風味豊かな料理に加工したりできます。練乳は肉を柔らかく、香り高く、ジューシーにするのに役立ちます。また、調理すると、砂糖や蜂蜜でマリネした場合よりもパサつかず、焦げにくくなります。これが有名な割り米屋の店主が教える焼きスペアリブの作り方の秘密です。

このイベントでは、オン・トー・ミルクの子供時代の料理コーナーが何千人もの顧客を迎え、有名シェフによる練乳を使った料理の作り方の実演、「ミルクディッピングダンス」の披露、ユニークな「缶デコレーション」アートクラスなどのアクティビティを通じて、美しい子供時代の思い出を体験し「蘇らせる」ことで、食事をする人々がさまざまな興味深い感情を抱くのを助けました。

食事をする人たちは、オントーミルクの新しい味を体験して楽しんでいます。

路地の端でアイスクリームのカートがカチャカチャと音を立てる音がまだ響く暑い夏の午後には、香り豊かな練乳に浸した熱々のサクサクのパンや、ミルクをかけたアイスクリームサンドイッチを味わうことができます。新製品 - 濃厚なチョコレート風味と甘いイチゴ風味のオン・トーミルクディップパンは、一味違った新鮮で美味しく魅力的なミルクディップパン体験をもたらします。

練乳をトッピングしたクリエイティブなドリンク - ストロベリーミルクシェイク、チョコレートコーヒーなどのストロベリーとチョコレートのフレーバー。便利なチューブ入りパッケージで、お料理にソースを簡単に注ぐことができ、誰でも自宅で「シェフ」になれます。

伝統的かつ現代的な製品を揃えたブランドで、古い世代と若い世代をつなぐだけでなく、ベトナム料理を新しく活気あるものにするのにも役立ちます。

オン・トー練乳は祭りで人々の記憶に残る

国の発展とともに50年近く経った今でも、練乳は最高級のおいしさと変わらない品質を保っており、ベトナムの食文化と結びついた国民的ブランドにふさわしいものです。

練乳に浸したパンのようなシンプルな料理から、現在ではベトナムのキッチンのスパイスとなりつつあるオン・トーは、何世代にもわたるベトナム人の美しい思い出であるだけでなく、ベトナムの料理文化に欠かせないものとなっています。

オントーは 1976 年以来、ベトナムの人々と共に歩んできたことを誇りにしています。オントーは、純粋なベトナムの価値観を守り尊重することを常に目指す国民的ブランドであり、さまざまな甘い料理や塩辛い料理を作る際に使用することで、何百万人ものベトナム人の精神生活をさらに甘くしています。

ミスター・トー - 時代を超えて変わらない美味しさ！

出典: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm