ホーチミン市工業大学を卒業したフイン・ティ・トゥー・タオ氏（1987年生まれ、デュイハイ出身）は、多くの食品会社で経験を積み、勤務してきました。
故郷の農産物開発に大きな可能性があることに気づいたトゥー・タオさんは、故郷に戻って事業を始めることを決意しました。 「An Xanh」というブランド名のキャンディラインもそこから生まれました。
「健康」食品ラインがトレンドであることに気づいたタオさんは、さまざまな種類の菓子の製造について研究とテストを始めました。
主な材料はサツマイモ、ピーナッツ、黒ゴマで、主にズイハイ村で栽培されています。製品は保存料、添加物、精製糖を使わず、主にパームシュガー、ダイエットシュガー、ハチミツなどを使用して作られています。
「An Xanh は環境に優しい製品、食品の安全性、健康に良いことを意味します。」この製品は商標保護のために登録されています。製品の最適な配合を見つけるのに、多くの試行錯誤が必要でした。 「ビジネスを始めるには、知識、資本、市場、製品に加えて、最も重要なのは顧客の信頼です」とタオ氏は語った。
「An Xanh」の利点は、添加物や保存料を含まず、ダイエット中の人や健康的な食事をする人、子供や大人向けの製品であることです。タオさんは、栄養価の高い種子を原料に加え、品質と栄養価を高めるなど、巧みに多くの製品を作っています。
タオさんの施設は現在、数十種類の製品を扱っており、ダナンやホイアンの4つ星ホテルと積極的に協力して市場拡大に努めている。 「An Xanh」には現在、店舗での直接販売と、ソーシャル ネットワーキング サイト、代理店、卸売業者、協力者を通じた間接販売という 2 つの主な流通チャネルがあります。
上記の2つの製品ラインに加えて、「An Xanh」はビスコッティ、海藻バー、玄米バー、グラノーラ、クッキー、栄養種子など、多くの栄養およびダイエットケーキの発売にも注力しています。一部の製品は、2023年に地区および省レベルで典型的な農村工業製品の称号を獲得しました。
「これらの製品ラインは「An Xanh」によって独占的に販売されています。」農家との連携にとどまらず、安定した原材料の確保や、地元の農産物の価値向上に貢献していきたいと考えています。同時に、クリーンな食事、環境に優しい暮らしのメッセージをすべての人に広めてください」とトゥー・タオ氏は語った。
「An Xanh」は現在、自社のブランドを保護し、国家コードとバーコードを登録し、また、きちんとした、丁寧で情報豊富な製品アイデンティティを作成し、消費者の信頼を築いています。タオ氏は、同施設では2024年までにゴマポテトケーキと種子を混ぜたサツマイモキャンディーの2つの製品を完成させ、OCOP基準に適合させるよう努力していると語った。
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