焼いた肉を食べるとガンになりますか？

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台湾の栄養士、徐瓊岳氏は最近、「Focus 2.0」という番組で珍しい症例を紹介した。その結果、20歳の少女は大腸がんを患い、母親は肺腺がんと診断されました。少女は非常に幼いため、医師たちは原因を突き止めるために彼女の病歴について尋ねたいと考えている。

綿密な調査の結果、彼らの食習慣が病気の原因であると疑われました。

母と娘は、リサイクルした車のタイヤのフレームをグリルとして使い、週に3回肉を焼くという共通の食習慣を持っている。それだけでなく、食べ物が焦げても、彼らはそれをすべて食べてしまいます。そのため、専門家の徐瓊岳氏は、母娘のがんは、長期間にわたって焼き肉を食べ、リサイクル廃棄物で肉を焼く際に発がん物質を吸い込んで摂取したことと関係があるのではないかと疑っている。

近くに住む住民も、この女性の家族が肉を焼くたびに、焼いた肉の匂いではなく、燃えるタイヤのような非常に不快な匂いが漂ってきたと話した。

専門家の徐瓊岳氏は、タイヤが燃える臭いは有毒である可能性があり、女性の家族がバーベキューをするたびに有毒ガスが発生し、女性の家族はバーベキューを頻繁に行っていたと述べた。おそらくこれが彼女と彼女の母親が癌になった主な理由でもあるのでしょう。

彼女はまた、食べ物が焦げている場合は食べないようにと人々に注意を促した。肉を全部捨てるのはもったいないと思うなら、焦げた部分だけでも取り除きましょう。さらに、肉を焼くと空気中に汚染物質が発生し、それが衣服や髪の毛に付着するだけでなく、空気中に拡散して吸い込むとがんのリスクが高まります。

栄養医学の医師である劉博仁氏は、フェイスブックへの投稿で、がんの発症率が若年化していると指摘した。彼は、この病気の発生を減らすには生活習慣と食生活の変化が必要だと信じている。果物や野菜を多く食べること、加工食品を控えること、適度に運動すること、毒素の発生源に注意すること、十分な睡眠をとること、ストレスを減らすことはすべて、がんの発生を減らす要因です。