新たな研究によると、これら 2 つの要因が消化器系の問題、肥満、2 型糖尿病のリスクに影響を及ぼす可能性があることが示唆されています。
そのため、医療ウェブサイトWebMDによると、食事の時間や食べるスピードを調整することで、上記の症状を予防し、解決するのに役立つこともあるそうです。
食べ過ぎないようにしましょう
定期的に早食いをすると、長期的な悪影響を引き起こす可能性もあります。
急いで食べると消化不良、ガス、膨満感、吐き気を引き起こす可能性があることをほとんどの人が知っています。しかし、定期的に早食いをすると、長期的な影響を引き起こす可能性もあります。
満腹感を得ることで食べ過ぎやカロリーの摂りすぎを防ぐことができます。しかし、胃が満腹であることを脳に伝えるまでには約 20 分かかります。そのため、食べるのが速すぎると、後で満腹感を感じ、さらに食べ続け、意図したよりも多くのカロリーを摂取することになります。研究によれば、これが過剰な体重につながることが分かっています。
この習慣は、食べ過ぎると食べ物が胃の中に長く留まり、胃の内壁が胃酸にさらされる時間が長くなるため、長期的には消化器疾患につながる可能性もあります。
10,893人の韓国人を対象にした調査では、最も早く食べる人（1食あたり5分未満）は、最も遅く食べる人（15分以上）よりも胃炎を発症する可能性が1.7倍高いことがわかった。
89人を対象にした別の韓国の研究でも、食べるのが早いと持続的な消化不良のリスクも高まることが判明した。
極端な場合、研究者らは、非常に速く食べる人の場合、胃が膨張して大きな袋状になり、肥満、胃不全麻痺、重度の吐き気や嘔吐、部分的な胃切除が必要になる可能性が高くなることを観察している。
食べるスピードも代謝に影響し、最終的には糖尿病の発症につながります。
これらの潜在的な問題があるため、食べ過ぎる前に満腹感を得るために食べる速度を遅くする人もいるかもしれません。
あまり遅く食べないでください
夕食をたくさん食べると肥満のリスクが高まり、BMI（体格指数）が高くなります。
研究によると、一日のうち早めに食事を摂り、代謝における体内の概日リズムに食事を合わせると健康上のメリットがあるそうです。
ニューヨーク大学グロスマン医学部（米国）の研究科学者、コリン・ポップ博士は次のように語った。「私はよく人々に、主食は朝に食べるようにアドバイスしています。」
さらに、最近の研究では、主食を正午に食べると肥満を予防できることもわかっています。
逆に、夕食をたくさん食べると肥満のリスクが高まり、BMI（体格指数）が高くなります。
WebMDによると、ポップ博士は、朝食や昼食に重点を置くことは代謝の健康にも良い影響を与えると指摘している。
代謝の健康は、血糖値やウエスト周囲径から血圧、コレステロール、トリグリセリドまですべてを網羅するものと定義されます。
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