週に1個以上の卵を食べると、アルツハイマー病のリスクが47%低下する - 写真: Getty
アルツハイマー病を確実に予防する方法はありませんが、研究者たちは特定の食事や食品がアルツハイマー病の発症リスクを軽減できるかどうかを継続的に調査しています。
卵黄はアルツハイマー病の予防に役立つ
卵の摂取がアルツハイマー病に何らかの影響を与えるかどうかを判断するために、研究者らはラッシュ記憶と老化プロジェクトのデータを使用した。このプロジェクトでは、食品摂取頻度アンケートの情報を基に、参加者がどのくらいの頻度で卵を食べているかを追跡した。この研究には 1,024 人の成人のデータが含まれていました。
研究者たちはその後、卵黄に含まれる、脳の健康に関連する特定の栄養素であるコリンに注目した。
平均6.7年間の追跡期間中に、280人の参加者（27.3%）が臨床的にアルツハイマー型認知症と診断されました。分析の結果、週に1個以上の卵を食べるとアルツハイマー病のリスクが47%低下することが判明した。アルツハイマー病に対する卵の総合的な効果の 39% は、食事中のコリンに関連しています。
この研究は、卵の摂取量を制限しても（週に約1個）、卵をほとんど食べない、または全く食べないよりも記憶力の低下速度が遅くなることを発見した以前の研究の結果に基づいています。
「この研究はこの効果のメカニズムを証明したわけではないが、卵を食べる食事のいくつかの要素が脳に良いことはわかっている」とハッケンサック・メリディアン医学校の精神医学教授兼学科長のゲイリー・スモール氏は言う。スモール氏はこの研究には関与していない。
「コリンは記憶の保存に重要な神経伝達物質の合成と放出を助けます。オメガ3脂肪は神経変性の一因となる脳の炎症を軽減し、ルテインは脳細胞の消耗を引き起こす可能性のある加齢に伴う酸化ストレスを軽減します」と彼は付け加えます。
コリンは健康に重要な役割を果たす
コリンは、全体的な健康、特に脳機能の維持に重要な役割を果たす栄養素です。コリンは、その類似した特性と利点のため、ビタミン B 群とグループ化されることが多いです。
コリンが最も豊富で入手しやすい供給源の一つは卵黄です。コリンは、記憶、気分、筋肉の制御に不可欠な神経伝達物質であるアセチルコリンの合成に貢献します。したがって、十分なコリンの摂取を確保することで、認知機能がサポートされ、特定の神経障害を予防できる可能性があります。
大きな卵 1 個には 169 ミリグラムのコリンが含まれています。米国国立衛生研究所（NIH）によると、コリンの推奨摂取量は成人男性の場合1日550 mg、妊娠していない女性および授乳していない女性の場合1日425 mgです。
「1日に卵を2個食べると、脳の健康に重要なコリンやその他の栄養素の推奨摂取量を満たすことになる」と、マサチューセッツ州タフツ大学の栄養学非常勤教授テイラー・ウォレス博士は語った。
「このレベルは、糖尿病患者や、心臓代謝症候群のリスクがある、あるいはすでに心臓代謝症候群を患っている人でも、臨床試験で安全であることが示されています」と彼は付け加えた。
卵から脳の健康に最大限の恩恵を得るには、コリンを摂取するために卵黄を食べ、野菜を加えてバランスの取れた食事をしましょう。食事の選択は脳の健康にとって重要だが、他の要因も同様に重要だとスモール氏は言う。
「栄養のある食事に加え、定期的な運動とストレス管理は健康的な老化に不可欠です」と彼は言います。「毎日活発に歩くことはアルツハイマー病のリスクを軽減します。毎日10分間の瞑想も同様です。会話、ゲーム、パズル、読書などの精神的な訓練は、私たちの精神を強くし、記憶を鮮明に保ちます。」
[広告2]
出典: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm
コメント (0)