大豆以外の非常に健康的な植物性タンパク質源3つ

[広告_1]

菜食主義に関して言えば、ビーガン食と通常のベジタリアン食を指すことが多いです。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、ビーガン食では植物由来の食品を食べることが推奨されている。

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — ピーナッツにはタンパク質などの栄養素が豊富に含まれており、大豆の代用品として、または大豆と組み合わせて使用することができます。

ビーガンダイエットには体重を減らすのに役立つという利点があります。心臓の健康にも良いです。しかし、欠点としては、タンパク質、カルシウム、ビタミン B12 欠乏のリスクが高まることです。ビタミン B12 は通常、肉、牛乳などの動物性食品にのみ含まれています。

大豆料理は、植物性タンパク質やその他の多くの栄養素が豊富で、非常に人気があります。大豆に加えて、次の植物からもタンパク質を摂取できます。

インゲン豆

100グラム中、大豆には36グラムのタンパク質が含まれていますが、インゲン豆には24グラムのタンパク質が含まれています。緑豆は大豆ほどタンパク質が豊富ではありませんが、それでもそのレベルは高いと考えられています。

それだけでなく、インゲンにはビタミンC、B6、ナトリウム、カリウム、鉄、カルシウムなど多くの栄養素も含まれています。緑豆の調理方法は、茹でたり、甘いスープにしたり、すりつぶして粉にしたり、もち米にしたりと、さまざまな方法があります。減量中の人は、緑豆を使った料理では砂糖を控える必要があることに注意してください。

落花生

ピーナッツには健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維が豊富に含まれています。これらはすべて、血糖値と空腹感を非常にうまくコントロールする能力を持つ栄養素です。ピーナッツ 100 グラムには、26 グラムのタンパク質のほか、ビタミン E、銅、マンガン、葉酸、リン、マグネシウム、その他多くのミネラルが含まれています。