プラスチックの箱は標準的な材料で作られています。使用時には製造元の指示と注意事項に従って、健康に安全なプラスチックの箱を選択してください。
すべての食品が室温で保存できるわけではありません。そのため、さまざまなデザインや素材で、多くの種類の容器が誕生しています。これらは、冷蔵庫内で食品をより便利かつ安全に保存するのに役立つ「効果的なアシスタント」と考えられています。
冷蔵庫内のプラスチック製食品保存ボックスは、その便利さから現代のキッチンには欠かせないアイテムです。しかし、質の悪いプラスチックで作られた箱は、食品の品質に簡単に影響を与える可能性があります。
以下は、ホーチミン市食品安全局が推奨する、旧正月中に冷蔵庫で食品を保存するためのプラスチック容器の選択原則です。
基準を満たす材料を選択する
安全で健康的な食品容器は、安全で無毒、耐久性があり、耐熱性のある材料で作られている必要があります。したがって、出所不明のプラスチックで作られた、記号が付いていない、またはプラスチックの材質が明確に記載されていないプラスチック製の食品容器は購入すべきではありません。健康に安全かどうかわからないからです。
食品保存用に使用される安全なプラスチック ボックスは、PP プラスチック、プラスチック ナンバー 2 (HDPE)、ナンバー 4 (LDPE)、またはプラスチック ナンバー 1 (PET/PETE) で作られている必要があります。 PET プラスチック製の食品容器は最大 2 ～ 3 回までしか使用しないでください。
メーカーの指示に従って適切に選択してください。
冷蔵庫内の食品保存容器の選択は、保存する食品の種類、つまり冷蔵庫に保存するか冷凍庫に保存するかによっても異なります。通常、メーカーからは、冷蔵庫での保管にはどのタイプのプラスチック ボックスを使用するか、また冷凍庫での保管にはどのタイプのボックスを使用するかについての指示が出ています。
ポリプロピレン（PP）プラスチック食品容器は健康に非常に安全です。低温では、PP プラスチックは有毒物質を放出しません。したがって、PP プラスチック ボックスは冷凍庫で食品を保管するのに完全に安全です。
使用上の注意
多くの種類のプラスチック容器は高温に耐えられず、有害物質を発生する可能性があるため、熱い食べ物をプラスチック容器に直接入れないでください。
古くて傷のあるプラスチックの箱は使用しないでください。このような種類の箱は掃除が難しく、細菌が繁殖しやすいためです。
生鮮食品の場合は、蓋がしっかり閉まる容器を使用してください。
酸性度の高い食品や酸性度の高い食品はプラスチック容器内の物質を溶かす可能性があるため、保存しないでください。プラスチックの箱が安全でない材料で作られている場合、酸性度の高い環境にさらされると有害物質が発生する可能性があります。したがって、酸性度の高い食品や酸味のある食品をプラスチック容器に保存することは避けてください。
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