Les exportations de coquillages du Vietnam continuent d'augmenter

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), les exportations de crustacés du Vietnam ont continué d'augmenter en août 2024. Accumulé au cours des 8 premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires à l'exportation de ce groupe de produits a augmenté de 43%, atteignant 125 millions USD. Les exportations de produits clés tels que les palourdes, les huîtres, les escargots et les pétoncles ont toutes fortement augmenté au cours de la même période.

Plus précisément, au cours des 8 premiers mois de l'année, les palourdes ont été le produit avec le plus grand chiffre d'affaires à l'exportation parmi les produits à base de coquillages avec 65 millions USD, soit une augmentation de 19% par rapport à la même période. D’autres articles tels que les escargots et les coquilles Saint-Jacques ont atteint respectivement 26 et 19 millions USD, avec une croissance à trois chiffres de 137% et 109%. Les huîtres sont également une marchandise achetée par de nombreux pays, atteignant 10 millions USD, soit une augmentation de 26 %.

L'UE a été le plus grand marché d'exportation de coquillages du Vietnam au cours des huit premiers mois, atteignant 48 millions de dollars américains, en hausse de 2 %.

Les exportations de coquillages du Vietnam ont continué d'augmenter en août. Photo : Le Thuy

La Chine et Hong Kong (Chine) sont les deuxièmes plus grands marchés d'exportation, attirant l'attention en atteignant 31 millions USD, soit une forte augmentation de 361 % par rapport à la même période. C’est également ce marché qui a stimulé l’importation de palourdes et d’escargots vietnamiens ces derniers mois.

Pour les escargots, le Vietnam exporte principalement des escargots pommes congelés et des escargots doux, en plus des escargots laineux, des escargots cornes et d'autres types de viande d'escargots. Les Chinois sont particulièrement friands d'escargots car leur chair est moelleuse, croustillante, sucrée et peut être conservée fraîche pendant longtemps.

Les marchés suivants sont l’Espagne (17 millions USD), les États-Unis (15 millions USD) et l’Italie (14 millions USD).

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, le Vietnam est l'un des pays où l'industrie des fruits de mer est en plein développement, notamment dans le domaine de l'élevage et de l'exportation de crustacés tels que les palourdes, les huîtres, les escargots et les pétoncles. Ces produits répondent non seulement aux besoins de consommation nationale, mais sont également exportés vers de nombreux marchés internationaux tels que le Japon, la Corée, les États-Unis et l’Europe.

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le Vietnam compte plus de 41 500 hectares d'élevage de mollusques (principalement des mollusques bivalves) avec une production d'environ 265 000 tonnes/an ; dont les palourdes ont atteint 179 000 tonnes/an. Cette chaîne de valeur industrielle crée des emplois pour environ 200 000 travailleurs.

Dans les provinces du sud, les coquillages sont concentrés dans les zones côtières telles que Ben Tre, Tra Vinh et Tien Giang.

Toutefois, en raison des conditions météorologiques de cette année, affectées par le changement climatique et l’intrusion d’eau salée, la production de coquillages, en particulier de palourdes, devrait diminuer fortement.

Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-nhuyen-the-co-vo-cua-viet-nam-tiep-tuc-tang-348574.html