Exportation de bouillie fraîche de riz ST25 vers les États-Unis

Xuất khẩu cháo tươi từ gạo ST25 sang Mỹ - Ảnh 1. — Des ouvriers préparent les ingrédients pour faire du porridge avec du riz ST25 – Photo : NA

Mme Nguyen Thi Thu, directrice générale de la société par actions Anh Kim Food Production (AK Food), a déclaré qu'il s'agissait du deuxième lot de marchandises exporté avec succès vers les États-Unis après que le premier lot ait été mis sur les étagères des supermarchés américains en novembre 2024.

« Normalement, les gens annoncent le premier lot, mais je veux m’assurer que le produit est bien reçu par le marché avant de le partager », a déclaré Mme Thu.

Selon Mme Thu, le chemin parcouru pour intégrer le riz ST25 dans les produits de bouillie n’a pas été facile. L'équipe de recherche et développement (R&D) de la bouillie Cay Thi a consacré plus de 1 000 heures supplémentaires sur trois mois pour trouver la formule optimale. Le plus grand défi est de conserver la structure collante et parfumée caractéristique du riz ST25 sans qu’il devienne mou ou collant.

« Choisir le riz ST25 nous complique la tâche, mais nous pensons que nous devons créer un produit de la meilleure qualité, en surmontant les défis posés par le marché », a partagé Mme Thu.

L'entreprise a choisi trois plats de bouillie typiques pour l'exportation : la bouillie d'anguille de Nghe An, la bouillie de poisson tête de serpent occidental et la bouillie de légumes de Da Lat. Ces plats ne sont pas seulement des spécialités vietnamiennes mais présentent également de fortes caractéristiques régionales.

Grâce au respect des normes strictes de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, le produit à base de porridge a été officiellement autorisé pour l'exportation officielle. Selon Mme Thu, la marque vise à ce que les revenus d'exportation représentent 25 % du chiffre d'affaires total d'ici 2025, en s'étendant à des marchés tels que l'Australie et le Canada.

Xuất khẩu cháo tươi từ gạo ST25 sang Mỹ - Ảnh 3. — Des consommateurs achètent du porridge ST25 dans un supermarché aux États-Unis – Photo : NA

C&T Produce Wholesale, le partenaire importateur aux États-Unis, apprécie grandement l'approche « niche difficile » du porridge Cay Thi. Mme Dziem Chinh, présidente de l'entreprise, a déclaré : « Le porridge à base de riz ST25 est très populaire aux États-Unis. Les Vietnamiens connaissent la qualité du riz ST25 et sont ravis de le voir utilisé dans la fabrication de porridge frais. »

Les prix élevés à l'exportation aident les fabricants à choisir des matières premières de haute qualité tout en maintenant des prix compétitifs, seulement à partir de 2,5 - 3 USD/sac de 240 g, bien inférieurs aux produits importés de Corée (3,5 - 4,5 USD).

Le directeur d'une société d'exportation de produits alimentaires vers les États-Unis basée à Ho Chi Minh-Ville a partagé que le succès du riz ST25 lorsqu'il a remporté le titre de meilleur riz du monde (en 2019 et 2023) a fait connaître directement le nom du riz vietnamien à davantage de consommateurs.

Grâce à sa réputation, ST25 devient la « sage-femme » de nombreux produits agricoles vietnamiens exportés vers des marchés exigeants avec des produits tels que la bouillie, le riz frit, les galettes de riz, etc.

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