Les délicieux cadeaux à base de riz se vendent très bien pendant le Têt (Nouvel An vietnamien).

Le riz ST25 en boîtes de 2 kg est inclus dans les paniers cadeaux du Têt – Photo : LE DAN

Le riz ST25 – une variété autrefois considérée comme « le meilleur riz du monde » – est désormais un choix populaire pour les cadeaux auprès des consommateurs.

Ces boîtes de riz parfumé de spécialité de Soc Trang symbolisent non seulement un vœu de prospérité en ce début d'année, mais contribuent également à la consommation de produits agricoles vietnamiens. Offrir du riz, c'est exprimer sa bienveillance et partager ses espoirs d'abondance et de bonheur pour la nouvelle année.

Plus besoin de vous soucier du choix des cadeaux pour le Têt.

D'après Mme Xuan Lan, il y a environ cinq ans, offrir du riz en cadeau aurait pu mettre mal à l'aise. Mais aujourd'hui, les sachets de riz parfumé ST25 de la marque « Mr. Crab » sont devenus un cadeau à la fois pratique et apprécié.

Elle a confié : « Avec un budget de 100 000 à 200 000 VND, choisir un cadeau est souvent difficile, et donner de l’argent est encore moins approprié. Depuis que le riz parfumé de Soc Trang est disponible, je l’offre systématiquement. Lorsque je rends visite à des amis ou à de la famille, offrir des spécialités de Soc Trang est à la fois symbolique et pratique. »

M. Chi Linh (originaire de la province de Dong Thap et résidant actuellement à Hô Chi Minh-Ville) partage cet avis. Il est toujours ravi lorsque des amis de Soc Trang lui rendent visite et lui apportent du riz ST25.

« S’offrir des sacs de riz est une façon pratique de partager, permettant de consommer des produits agricoles tout en faisant des économies. Quoi de mieux que de cuisiner du riz de la meilleure qualité au monde pour le Têt, accompagné de viande braisée et d’oignons marinés ? » a déclaré Linh.

Pour le Nouvel An lunaire de l'année du Serpent (2015), Mme Doan Tuyet Anh, de Ca Mau, a choisi d'offrir du riz à ses clients et partenaires, y voyant un symbole de chance et de prospérité. « Offrir du riz en début d'année est un vœu d'abondance et de succès. C'est un cadeau pratique et utile à tous », a-t-elle expliqué.

Le riz ST25 – produit VIP du groupe Techpal – est offert en cadeau – Photo : KHAC TAM

Le riz ST25 se vend très rapidement pendant les fêtes du Têt.

Depuis qu'il a reçu le titre de « meilleur riz du monde » en novembre 2019, le riz ST25 est resté un choix privilégié des consommateurs, notamment pendant le Nouvel An lunaire.

M. Nguyen Binh Khiem, propriétaire d'un magasin spécialisé dans le delta du Mékong, à Can Tho, a déclaré que la tradition d'offrir du riz comme cadeau pour le Têt est de plus en plus populaire et remplace de nombreux articles traditionnels.

« Actuellement, les entreprises clientes passent d'importantes commandes de cadeaux, ce qui entraîne une pénurie d'approvisionnement. Les particuliers constatent généralement une forte augmentation de la demande à l'approche du Têt », a déclaré M. Khiem.

Le magasin propose également du riz ST25 dans ses paniers cadeaux du Têt, ainsi que de nombreuses autres spécialités du delta du Mékong. « Un riz délicieux, sain et de grande qualité est non seulement un cadeau bénéfique pour la santé, mais aussi un produit pratique, accessible à tous », a ajouté M. Khiem.

Outre la famille de M. Ho Quang Cua, de nombreuses entreprises se sont concentrées à la fois sur la qualité du produit et sur la conception de l'emballage pour le rendre attractif.

M. Vu Ngoc Dinh, directeur général du groupe Techpal – l'unité qui collabore avec le Comité populaire du district de Tran De (province de Soc Trang) pour cultiver du riz ST25 à partir de semences de race pure – a déclaré que la zone de production de matières premières est cultivée selon des normes strictes de sécurité alimentaire.

Actuellement, le produit ST25 de la société est disponible sur le marché dans un emballage spécialisé en boîte et en sac en papier, qui non seulement préserve sa saveur distinctive, mais convient également comme cadeau.

Outre le marché intérieur, le produit a été exporté vers l'Australie et la République tchèque, et des négociations sont en cours pour s'étendre à la Bulgarie et à la Corée du Sud.

Tra Ma Do – une spécialité de la forêt verdoyante, vendue à près de 3 millions de VND/kg.

Chaque printemps, les habitants de la commune de Xuan Loc (ville de Song Cau, province de Phu Yen) se rassemblent au sommet du mont Cu Mong pour cueillir le thé Ma Do, un thé vert qui pousse naturellement entre 500 et 700 mètres d'altitude. Ce thé, considéré comme une spécialité rare, est récolté uniquement au printemps, de janvier à mars du calendrier lunaire.

Le thé Mã Dọ pousse naturellement et est disponible en quantités limitées. Un cueilleur professionnel ne peut récolter que 1 à 4 kg de thé frais (soit l'équivalent de 250 g de thé sec) par jour.

La transformation est entièrement manuelle : les feuilles de thé sont sélectionnées, flétries, broyées, fermentées et séchées au soleil jusqu’à l’obtention de leur arôme caractéristique. Le thé séché est noir, devenant rose pâle à l’infusion, avec un goût légèrement astringent et une douce saveur en fin de bouche.

En raison de sa production exigeante en main-d'œuvre et de sa rareté, le thé Ma Do coûte 3 millions de VND/kg et doit être commandé à l'avance. Mme Tran Thi Loan, une habitante du coin, explique que la récolte est de plus en plus difficile car les théiers souffrent des conséquences des guerres passées, des incendies de forêt et de la surexploitation.

M. Nguyen Thanh Son, président du Comité populaire de la commune de Xuan Loc, a souligné que le thé Ma Do apporte des revenus importants à la population en raison de sa valeur économique considérable.

Cependant, la préservation de cette variété de thé naturel n'est pas chose aisée en raison de ses conditions de culture uniques. Reconnaissant ses avantages économiques, on s'est progressivement concentré sur la protection des théiers au lieu de les exploiter sans discernement comme auparavant.

En décembre 2024, le Conseil des sciences et technologies de la province de Phu Yen a approuvé le projet de recherche « Recherche, application et développement du théier Ma Do ».

Ce projet a permis de développer avec succès des plants de thé et de mettre en place des procédés de production et de transformation du thé commercial. Le plan de conservation et de développement de cette variété de thé devrait accroître sa valeur économique et créer une marque distinctive pour Phu Yen.