Le mois de mars au pays du soleil et du vent n’est pas aussi poétique que le mois de mars dans les poèmes ou les chansons. Cette saison dans cette campagne seuls le froid et le soleil sont présents.
Le soleil a tout rendu jaune et sec. Poussiéreux. Désormais, on ne peut plus appeler cela « patauger dans les champs », mais plutôt « courir dans les champs ». Les champs étaient desséchés, l'herbe aussi était brûlée, laissant derrière elle une couche de terre grise sur laquelle, à chaque fois que la mèche passait, la poussière volait partout. Les enfants jouent joyeusement à taper dans le ballon tous les après-midi. On dirait qu'ils ne se fatiguent pas et qu'ils n'ont pas peur du soleil. Ils courent de midi à l'après-midi, en criant et en se poursuivant sans s'ennuyer. Quand il faisait presque nuit, les mères continuaient à leur crier dessus et ils ne voulaient pas entrer, alors ils devaient les traîner dehors avec un fouet, puis les « troupes » se dispersèrent, chacun rentra chez lui pour se baigner et manger.
Il n'y a plus de travaux agricoles à faire cette saison. Chaque après-midi, des femmes oisives se rassemblent pour discuter et se cacher du soleil sous le porche de quelqu'un. Chaque fois qu'on en a marre d'écouter, on s'invite à chanter au karaoké pour animer tout le quartier. Mais il semble que le spectacle de chant soit très attrayant pour les habitants du petit village. Au point que lorsque les hommes ont fini de travailler, ils s'appellent pour se réunir pour manger, boire et chanter. Chaque fois que vous entendez des chants animés, vous savez que les habitants du petit village sont au chômage ce jour-là. Même si on leur servait de la musique gratuite, les autres habitants du quartier n'étaient pas très contents, car ils devaient travailler toute la journée et étaient fatigués, mais quand ils rentraient à la maison, ils entendaient leurs voisins crier des choses comme "oiseau blanc orphelin", "laisse-moi porter le fardeau, mère"... ce qui était vraiment obsédant. Mais une chose est sûre : les habitants du petit village, bien que pauvres, sont toujours optimistes. Ils ne connaissent jamais la tristesse. Ils s'inquiètent pour aujourd'hui, pourquoi s'inquiéter pour demain ?
Ils étaient tellement optimistes qu'il n'y avait pas d'eau à utiliser, juste assez pour s'égoutter et se laver, le soleil continuait à tomber, essayant de brûler le vert restant en jaune, mais ils se rassemblaient toujours pour chanter joyeusement. Le hameau est petit avec seulement dix maisons, mais chaque maison dispose d'un système de karaoké professionnel, il y a donc trois ou quatre lieux de musique gratuits par jour pour servir les habitants du hameau. Celui qui est fort à gauche chante, celui qui est fort à droite chante, celui de devant chante une musique saccadée, celui de derrière joue du boléro. J'ai dû rire parce que je suis né dans un quartier où l'on aime la musique. Que puis-je faire ?
En plus de la musique gratuite, le petit village propose également de nombreuses activités amusantes. Cette saison, même si le soleil tente de brûler toutes les feuilles vertes restantes, le vieil acacia au bord de l'étang ne peut pas être détruit par le soleil. C'est la saison des acacias mûrs. Les fruits de l'acacia se courbent, leur dos se fend pour révéler le noyau blanc et lisse qui se trouve à l'intérieur. Rien qu'à les regarder, on a l'eau à la bouche. Les enfants du quartier ont attaché un grand poteau, y ont suspendu des arbres d'acacia mûrs, puis se sont rassemblés sous le tamarinier pour manger et discuter avec animation. Ils font que des gens qui ont passé plus de la moitié de leur vie se souviennent soudain de leur enfance, aussi des siestes de midi sautant pour cueillir des goyaves vertes, cueillir des acacias, se rassemblant pour bavarder sans fin, puis quand ils sont rassasiés, ils se baignent tous dans l'étang, l'après-midi, sales de boue, se faisant fouetter par leur mère sur les fesses, provoquant d'atroces douleurs. Oh, les jours d’insouciance sont révolus depuis longtemps. Maintenant, en regardant les enfants, je ne peux que souhaiter et me remémorer.
Grâce au soleil et au vent du mois de mars, les étangs du village ont commencé à s'assécher. Les hommes vont à la pêche au poisson d’eau douce, une spécialité qui n’a lieu qu’une fois par an. Les gros poissons-serpents, aussi agiles et forts soient-ils, ont tous été capturés. Il ne reste que les jeunes poissons pour la saison prochaine. Même des poissons-chats aussi gros que des menottes, avec des mâchoires aussi dures que des rochers, devaient rester immobiles à cause du choc électrique anesthésiant. Si vous pataugez dans l'étang pendant environ deux heures, vous obtiendrez un demi-seau de poissons. Chaque poisson a une peau noire brillante et un corps dodu, ce qui vous donne envie de les manger. Battez le poisson pendant quelques heures pour enlever la boue, lavez-le, faites-le griller et c'est délicieux. Sur un poisson grillé, il suffit de retirer la peau noire brûlée pour révéler la viande blanche parfumée à l'intérieur. Mélangez de la mangue verte (de saison pour les jeunes mangues), ajoutez quelques pousses de souci, de la coriandre et du basilic cueillis dans le jardin, mélangez avec de la sauce de poisson au tamarin, cela vous donnera mal aux aisselles. Ainsi, les hommes ont quelque chose à se rassembler et à apprécier pour célébrer leurs réalisations. Les femmes étaient heureuses et travaillaient dur pour préparer un lot de poissons d’eau douce à conserver au réfrigérateur pour les manger plus tard. Le poisson braisé au poivre se marie parfaitement avec le riz. Si vous avez un rhume, faites-le braiser avec des feuilles de gingembre. Si vous avez un rhume, faites-le frire avec de la chapelure, trempez-le dans de la sauce de poisson au tamarin et roulez-le dans du papier de riz. Toutes les spécialités du terroir sont disponibles. Acheté au marché, la chair du poisson n'est pas aussi délicieuse que celle du poisson d'étang.
La famille pêchait du poisson dans l'étang, les enfants et petits-enfants se réunissaient pour cuisiner et manger, plus animés qu'à un anniversaire de décès. Mon habile cousin a attrapé un panier d'anguilles à la peau dorée, qu'il a fait revenir avec de la citronnelle et du piment jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. L'oncle leva son verre de vin, rit plus fort que le soleil dans la cour et raconta une histoire sur la façon dont, à l'époque, nous vidions l'étang au lieu d'utiliser des décharges électriques comme aujourd'hui. Les enfants et les petits-enfants s'asseyaient et riaient de ses histoires drôles.
Malgré le vent et le soleil qui brûlaient leur peau brun foncé et creusaient les rides de leur front, les réunions de famille étaient toujours remplies de rires. Et puis demain, quand certains seront encore là et d’autres partis, combien de fois encore nous réunirons-nous ainsi ? Ainsi, chaque fois que l’étang s’assèche, les enfants et les petits-enfants se rassemblent au temple pour profiter des bienfaits laissés par leurs ancêtres. La génération plus âgée raconte à la jeune génération des histoires de cette époque. La jeune génération écoute pour savoir, pour se souvenir, pour raconter à la génération suivante les histoires de ses ancêtres. Le lien de l'amour se prolonge ainsi grâce aux saisons de vidange des étangs et de pêche.
Source
Comment (0)