Le modèle de culture de légumes biologiques de la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong présente une productivité élevée, peut être cultivé en continu dans de nombreuses cultures et le prix du produit est 3 fois supérieur au prix du marché.
L'opportunité de « se rendre fréquemment au marché »
Bien que « née tard » avec une superficie de seulement 1,2 hectares, la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong (district de Kien Thuy, ville de Hai Phong) a fait l'objet d'investissements approfondis et dispose d'une planification claire dans chaque espace et emplacement. Actuellement, il s’agit du premier modèle de culture de légumes biologiques dans la ville de Hai Phong.
Le modèle de culture maraîchère de la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong est un modèle rare reconnu comme répondant aux normes biologiques à Hai Phong. Photo : Dinh Muoi.
M. La Ha Thang, directeur de la coopérative, a expliqué que sa chance de se lancer dans la production agricole est venue du fait qu'il aidait sa femme à aller au supermarché chaque matin pour acheter de la nourriture pour la famille.
Plusieurs fois, j'ai vu de mes propres yeux les étals vendant des légumes propres, les légumes biologiques sont toujours très demandés même si le prix est beaucoup plus élevé que les autres types de légumes, de plus, lorsqu'ils sont consommés, ils ont un goût délicieux, c'est ainsi qu'est née l'idée d'une zone de culture de légumes sûre.
« Ma femme est occupée à emmener les enfants à l’école, alors le matin je l’aide généralement à aller au marché. « À travers des moments comme celui-ci, j'ai constaté que la demande de fruits et légumes propres de la part des consommateurs est vraiment énorme, alors j'ai pensé à acheter un terrain pour construire une ferme spécialisée dans les légumes biologiques », a confié M. Thang.
Il a un grand désir et une grande passion, mais comme il ne vient pas du milieu agricole et n’a pas beaucoup de connaissances, le processus pour arriver au modèle de production de légumes biologiques a rencontré de nombreuses difficultés et épreuves.
Au début, M. Thang a cherché à acheter des terres agricoles dans certaines localités, puis a commencé à effectuer les démarches pour les mettre en œuvre, mais sans succès car il ne comprenait pas les processus de construction d'un modèle de production maraîchère, et les localités étaient également « suspectes » car il n'avait aucune expérience ni réalisations en matière de production agricole.
Il ne faut que 24 à 26 jours pour que les légumes biologiques soient prêts à être récoltés. Photo : Dinh Muoi.
« En raison de ma passion et de mon désir de voir les gens consommer des fruits et légumes biologiques de qualité en plus grande quantité et à des prix plus raisonnables, j’ai abandonné mon entreprise pour poursuivre mon rêve, mais à l’époque, je ne savais pas grand-chose, alors lorsque j’ai proposé mon projet aux autorités locales, elles m’ont immédiatement rejeté », se souvient M. Thang.
En 2023, grâce à ses relations, M. Thang a loué un terrain agricole dans la commune de Dai Dong pour seulement 250 VND/sao par an. Avec le soutien et la facilitation du gouvernement local et de la population de la commune de Dai Dong, la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong a été officiellement créée avec une zone de production initiale de 1,2 hectares.
Au début de la construction des installations, M. Thang a continué à rencontrer des difficultés en raison du manque d'expérience et parce que tout était « copié » d'autres fermes, de sorte que de nombreux éléments ont dû être réparés et refaits plusieurs fois, en particulier le système de pompage de l'eau.
Il y avait des moments où il était presque en train de « manger et de dormir » dans les champs et on demandait à ses amis et connaissances de l'aider. Après 9 mois de lutte, de travail et d'études, la zone de culture de légumes biologiques a été constituée de 32 parcelles, chacune d'une largeur de 250 m2, avec un système d'arrosage automatique et des caméras de surveillance...
« Le coût total de construction s'élevait à près de 3 milliards de VND. Pendant 9 mois, j'étais à la ferme presque tous les jours, concevant et formant directement les ouvriers. « Presque tout le travail est fait par moi et mes amis, seule la serre doit être louée », a expliqué M. Thang.
Le personnel technique de la coopérative vérifie le journal de culture des légumes. Photo : Dinh Muoi.
Pour garantir que le processus de production réponde à des conditions de sécurité conformes aux normes de l'agriculture biologique, la coopérative a investi dans la construction de serres robustes et de maisons à membrane pour créer un environnement isolé, empêchant les parasites de pénétrer dans la zone de culture.
En particulier pour les serres et les maisons à membrane, la construction doit être réalisée selon des normes strictes telles que : Le site doit être nettoyé, plat, divisé en dimensions à l'avance et des entrepreneurs ayant une capacité et une réputation suffisantes doivent être sélectionnés pour la construction.
Modèle « 5 non »
En entrant en opération, pour avoir des produits vraiment sûrs et de qualité pour les consommateurs, la Coopérative établit le critère des « 5 non » comme ligne directrice pour les activités de production : Pas d'utilisation d'herbicides, pas d'utilisation de pesticides, pas d'utilisation d'engrais azotés, pas de variétés génétiquement modifiées, pas d'utilisation de stimulants de croissance.
M. Pham Anh Tuan, responsable technique de la coopérative, a déclaré que les variétés de légumes sont soigneusement sélectionnées par la coopérative, ne sont pas OGM, sont diffusées, ont des normes de qualité publiées, ont des registres clairs et des factures fournies par des entreprises réputées. L'engrais utilisé par la coopérative est un engrais organique azoté à base de saumon norvégien pour assurer la meilleure amélioration du sol, avec suffisamment de nutriments pour les plantes dans un délai de 25 à 30 jours.
M. Pham Anh Tuan, responsable technique de la coopérative, vérifie la croissance des légumes. Photo : Dinh Muoi.
Durant le processus de production, selon les critères établis, la coopérative « dit toujours non » aux pesticides, utilisant à la place des préparations microbiennes telles que le gingembre, l'ail, le piment, les huiles essentielles... Pour les cultures à long terme, on utilisera de l'eau de chaux et de la chaux spéciale pour prévenir les maladies. Lorsqu'il y a des vers mangeurs de feuilles, utilisez la méthode manuelle pour les attraper à la main.
Le système d'irrigation de la coopérative est contrôlé par logiciel via téléphone. L'eau est prélevée dans le canal principal de la rivière Da Do, puis filtrée en 2 couches, en filtrant d'abord les sédiments, puis en utilisant un filtre à eau quotidien pour filtrer, lorsque la qualité de l'eau répond aux normes, elle est utilisée pour arroser les légumes et les fruits.
Parce qu'ils sont cultivés dans des serres, combinés à des sources proactives d'humidité et d'eau d'irrigation, le temps de croissance des légumes est raccourci.
« Les gens qui cultivent des légumes dans les champs mettent plus d’un mois à récolter, mais nous ne mettons que 24 à 26 jours. « D'un autre côté, alors que les gens ne peuvent cultiver qu'un maximum de 2 cultures par an, nous pouvons cultiver plus de 10 cultures sur la même surface », a déclaré M. Tuan.
L'engrais organique n'est pas seulement bon pour les légumes, mais a également pour effet d'améliorer le sol. Photo : Dinh Muoi.
Selon M. Pham Anh Tuan, la culture de légumes biologiques dans des serres permet d'optimiser le temps et la productivité. Une fois récoltés, les légumes seront frais et croquants, avec très peu de fibres dans les feuilles. M. Tuan a déclaré qu'avant, lorsqu'il était membre du personnel technique des producteurs de choux de plein air suivant le modèle VietGAP, pendant la principale saison de culture, le rendement le plus élevé par hectare de culture n'était que d'environ 18 à 20 tonnes. Cependant, en cultivant du chou en utilisant le modèle biologique dans des serres, il a optimisé le rendement, atteignant environ 25 tonnes/ha.
Un grand potentiel de clientèle
Actuellement, la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong cultive principalement des légumes tels que le chou chinois, le chou chinois, le brocoli chinois, l'amarante, la laitue, le concombre, le melon coréen, le cantaloup, etc. Parmi ceux-ci, le chou chinois, le chou chinois, le brocoli chinois, le brocoli chinois, l'amarante, la laitue, le concombre ont été récoltés et ont reçu des commentaires positifs et l'appréciation de la population.
Techniquement, la productivité végétale, la coopérative a atteint le niveau souhaité, seul le problème du marché reste difficile. Selon un calcul préliminaire, chaque mètre carré de chou donnera après 1 mois 2,5 kg, vendus sur le marché à 50 000 VND/kg, et après déduction des coûts, gagnera environ 100 000 VND/lot.
Au début, en plus de distribuer les produits pour faire connaître les clients, le personnel de la coopérative devait apporter des légumes partout sur le marché pour les faire connaître aux clients. Cependant, la quantité de légumes vendus n’a pas encore atteint les attentes.
Les légumes sont soigneusement emballés, étiquetés et traçables avant d'être livrés aux clients. Photo : Dinh Muoi.
Afin d'élargir le marché et d'apporter aux consommateurs des produits de qualité et sûrs, actuellement, en plus de fournir des légumes aux mini-supermarchés, la coopérative achève également les procédures pour entrer dans le centre commercial AEON.
« En plus de donner, nous offrons à tous les endroits potentiels. "Cependant, organiser la consommation et élargir le marché sera encore confronté à de nombreuses difficultés, pas aussi simples que je le pensais. Cependant, le potentiel du marché est très grand, lorsque les clients seront familiarisés avec le produit, les revenus de la culture de légumes biologiques ne seront pas minces", a affirmé M. Thang.
M. Pham Viet Truong, secrétaire du Parti et président du Comité populaire de la commune de Dai Dong, a déclaré que la création et le fonctionnement de la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong revêtent une grande importance pour l'objectif d'achever une nouvelle commune rurale modèle et le développement socio-économique de la localité.
Depuis sa création, la coopérative a contribué à surmonter la situation des terres en friche, à consolider les terres pour passer d'une production à petite échelle à une production concentrée de marchandises, à appliquer la haute technologie et à restructurer le secteur agricole, à créer des emplois pour la population, à développer l'économie associée à la construction d'un nouveau modèle de zone rurale.
Selon le Département de la culture et de la protection des plantes de la ville de Hai Phong, la superficie de culture de légumes biologiques dans toute la ville est actuellement d'environ 72 hectares. Certains modèles typiques de production de légumes biologiques comprennent : la commune d'An Tho, An Tien (An Lao) ; communes de Tu Son, Thuy Huong, Ngu Phuc, Thanh Son (Kien Thuy) ; Commune d'An Hung, district d'An Duong ; Quang Phuc, Dong Hung (Tien Lang) ; Communes de Hung Tien, Thang Thuy, Tan Hung (Vinh Bao).
Source
Comment (0)