Élever des poulets biologiques de montagne pour les vendre à l'unité pour un demi-million de dongs

Depuis 2018, M. Nguyen Van Nhi (commune de Quang Thach, district de Quang Trach, Quang Binh) a commencé à construire un modèle d'élevage de poulets en liberté. Après un certain temps, il a créé Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) et a étudié de nouvelles orientations en matière d'élevage pour augmenter l'efficacité de la production.

M. Nguyen Van Nhi vérifie les aliments biologiques transformés pour élever des poulets. Photo : T. Phung.

Au lieu de l'élevage traditionnel, la société Nhi Nguyen construit un processus d'élevage de poulets dans le sens de la sécurité biologique, en liant la consommation de produits pour minimiser les risques, améliorer l'efficacité et apporter des produits propres aux consommateurs. « Notre objectif est d’élever des poulets en utilisant la méthode microbiologique biologique naturelle pour obtenir la meilleure qualité », a déclaré M. Nhi.

Le choix de la race de poulet à élever est également différent. M. Nhi a déclaré qu'il s'agissait de poulets sauvages et de poulets indigènes restaurés et préservés par l'Institut d'élevage. Pour la race de poulet sauvage, le poids de la poule adulte est de 0,8 à 1 kg/poulet, le poids du coq est de 1 à 1,2 kg/poulet. En ce qui concerne les poulets indigènes, le poids des poules adultes est de 1,2 à 1,7 kg/poulet et celui des coqs de 1,5 à 2 kg/poulet.

Emmenez-nous au jardin, sous l'ombre des arbres, c'est là qu'il y a plus de dix grands paniers en plastique. C'est un lieu de production d'aliments microbiens, un type d'aliment fermenté à partir d'une combinaison de micro-organismes. M. Nhi utilise des produits agricoles tels que le maïs, le soja... fermentés avec des protéines de poisson et des herbes fermentées avec du yaourt (fait maison). « Cet aliment contribue à équilibrer la microflore intestinale des poulets, renforce leur résistance et absorbe les nutriments. Ainsi, la viande de poulet sera plus savoureuse », a déclaré M. Nhi.

Les poulets paissent dans un grand jardin à flanc de colline, entouré de végétation indigène. Au cours du processus de pâturage naturel, les poulets recherchent également de la nourriture dans l'environnement naturel comme des fleurs, des herbes, des insectes... En raison des habitudes des poulets sauvages, même si nous nous tenions loin, le troupeau de poulets se précipitait vers le poulailler couvert. Près d’une douzaine de poulets se sont envolés, ont tourné au-dessus de nos têtes, puis ont atterri dans les buissons voisins.

« Lorsqu'ils voient du mouvement ou des inconnus, ils s'envolent immédiatement, ce qui rend la prise de photos difficile. Ils s'envolent et reviennent la nuit », explique Nhi.

L’élevage de poulets en toute sécurité biologique ouvre une nouvelle voie dans l’élevage, en apportant des produits délicieux et propres aux consommateurs. Photo : T. Phung.

Contrairement à d'autres fermes qui élèvent des poulets pour les vendre dans les 4 mois, les poulets élevés à la société Nhi Nguyen sont élevés pendant 7 à 8 mois, mais en retour, les poulets sont de bonne qualité et nutritifs. « Ici, nous ne vendons pas les poulets au poids, mais à l'unité. Chaque poulet (plumé, nettoyé, emballé sous vide) est vendu entre 500 000 et 600 000 VND. Bien plus cher que les poulets traditionnels », a ajouté M. Nhi.

Non seulement la société Nhi Nguyen développe des troupeaux de poulets à la ferme, mais elle étend également ses liens de production. En plus de la ferme principale avec plus de 3 000 porcs, l'entreprise coopère également avec 50 ménages locaux. Le prix du poulet que l'entreprise achète aux agriculteurs est toujours maintenu à environ 500 000 VND/poulet. L'entreprise a également signé des contrats d'achat de produits pour les membres en transformant et en emballant des produits de poulet biologique des collines pour les vendre sur le marché.

« Grâce à l'application de procédés d'agriculture microbienne biologique, les produits de l'entreprise sont toujours de haute qualité et plébiscités par les consommateurs. Actuellement, notre entreprise a collaboré à l'ouverture de restaurants proposant des plats à base de poulet et vendant des poulets nettoyés à Dong Hoi et Hanoï. En moyenne, nous consommons plus de 2 000 poulets par mois pour nos clients », a confié M. Nhi.

M. Nhi a déclaré que le troupeau de poulets rapporte beaucoup de revenus, mais que le bénéfice n'est pas très élevé en raison du coût de la nourriture et du temps passé. « Cependant, il s’agit également d’une nouvelle orientation dans l’élevage de poulets et elle convient aux zones rurales, aidant les agriculteurs à gagner plus de revenus tout en créant une source de nourriture délicieuse, propre et saine pour la communauté », a déclaré M. Nhi.

Source : https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html